第四百八十八章 试菜
听到一大爷不在,杜云询问道“在哪边,我去找他。”
“我跟你一起过去,正好出去玩会。”
说完阎埠贵锁上门,带着他出去找易中海。
此时他正跟几个人在街口下棋聊天。
杜云看了下,两人正厮杀到激烈处,两人你来我往都想取得胜利。
略作犹豫,他没有打扰,静静站在一边看着他们下棋。
反倒阎埠贵等几个看棋的人没有观棋不语的觉悟,在两边指挥过来指挥过去。
其实都是瞎指挥,一群臭棋篓子能指挥出什么好棋,反倒干扰了下棋之人的判断,让他们不知该如何下棋才能取得胜利。
弄得两个下棋的人皱眉不已,实在忍不了了。
很快有人受不了了,抬起头说道“行行行,有本事你们下。”
众人顿时不在说话,让他们两个安安静静下棋。
只不过一个个眉来眼去的,显然是在跟同伴交流,这棋到底该怎么下。
半晌易中海取得胜利,乐的哈哈直笑高兴不已。
对手气的将棋子甩在棋盘上说道“不玩了,你这棋艺又有进步,再想赢你不是那么容易。”
“那当然,这是我好不容易学会的一招,就是为了赢你。”
闻言对方脸色更黑。
“你们谁再跟我下一局?”
“我来我来。”
显然他们都很想下这一局,试试自己的棋艺如何,很快有人坐在一大爷刚才的位置上,开始跟他下棋。
“一大爷玩的很好啊,我找你有点事,咱能不能聊聊。”
“什么事,你怎么会想到过来找我?”
易中海纳闷,但还是过来询问情况,想知道杜云找自己什么事。
“你也知道我开了个技校。”
易中海点头,正在下棋的那几个老头同样看着他。
这件事他们知道,对杜云的能力羡慕不已。
你看看杜云的本事,别说在四合院,在周围这一片都是数得着的牛人。
说是不入京城不知官小,的确如此,宰相门前七品官,盘跟错节的关系,让本就官员众多的京城有更多的人拥有深厚的背景,说不定哪个人就有什么关系。
敢在京城肆意妄为,很容易遇到比自己更强之人。
但更多的还是他们这种平民百姓,什么关系没有,一旦出事,就是受到欺压的对象。
再说杜云取得的成就一点不小,足够让人仰望。
他们有不少后代,没有工作又没有手艺,借着他开办技校的机会去那里学习,日后也能有门手艺养活自己,让他们活得更好。
“可是钳工行业缺少个能拿的出手的大拿,我这不是想请您过去两天,给学生们讲讲课。”
“我怎么能行,我已经退休了,再说又没有做老师的经验,哪里知道该如何讲课。”
“你这可是工人天花板,论及手艺,不说厂里,纵然全国又有多少人有你这能力,当然得请您过去。
又不是干活,只是跟他们聊一聊,总结发表一下自己的经验,让人看看钳工老师傅有多厉害。”
阎埠贵那个羡慕,同样是退休,结果杜云过来找他,再返聘回去让他教导学生,成为一名光荣的技校老师。
不对,不能说是老师,而应该说是教授之类的高级教师。
听着都是教导学生,但这是两个不同的概念。
教授更加高级,对于教授学生也有更大的自由。
可自己呢,明明是老师,教导了几十年的学生,这种好事却没自己的份。
自从退休之后,学校根本没有管过他的事,更没有说要请他返回学校接着教导学生。
这老师当的,不知为何他总感觉有点憋屈。
众人更是羡慕不已,你这是退休之后返聘回去,而且只是教导一下,这么轻松的活,谁不想。
要可惜他们没有那个本事。
羡慕只能是羡慕,没有人会想到反聘他们去干活。
“去是可以,不过我这两天有事,没空过去。”
“没事,你哪天有空过去都行。
作为厂里的老师傅,八级钳工,那些新生的钳工们需要见识一下您的能耐,让他们看看什么才是真正的钳工。”
把易中海弄得连连摆手,表示没有那么夸张。
易中海就答应下来,这种轻松自在又能教学生的活,其实还是很不错,至少可以收获学生那羡慕的目光。
不管怎么说,这也是八级工,现在八十年代又授予了一批八级工还好说,不再像以前那么稀有。
在五六十年代,一个八级工那可是分量十足,整个万人大厂也只有那么寥寥三位,说是比厂长还稀有都不为过。
对钳工来说,就是行业大佬,谁见了不震惊,能够遇见他,也是那群学生的幸运。
能让人见识一下什么是顶级钳工。
这正是杜云的目的。
“那就多谢一大爷,你看什么待遇合适?”
“我就是去帮一下忙,还要什么待遇。”
“那不行,怎么能让你白帮忙,这样吧,每月二十节课,我给你一百。你别嫌少,这主要是考虑到其他教师的工资,所以不能定的太高。”
“这不行,你也太吃亏了。”
易中海连连摆手表示不要,但杜云哪里同意,两人争执半天,很快就将这件事确定下来。
众人震惊,没想到杜云竟然会这么说,二十节课就能挣到一百,那一节课就是五块。
很多人工作三天也挣不了这么多啊!
结果易中海这个退休的老钳工,竟然能一下子挣这么多,差距不要太大。
犹豫半天,易中海这才答应。
阎埠贵羡慕道“行啊,你弄得不错,仅是去技校几趟,就能每月拿到一百的收入,不要太轻松。”
“哪里比得上你参与许大茂的投资,现在赚的也不少。”
阎埠贵连连摆手,表示没什么,对他而言这钱的确不少,但也不是太多。
有与没有都没有太大区别,有这些没有也不是什么大不了的事。
然而他这态度更让人郁闷,你是不在乎,但对他们而言,那是想要都没有啊。
拜托你能不能不要太装。
没过几天,易中海处理好家中的事情,就跟他一起前往技校,开启他的讲学之旅。
果然,当听到眼前之人,竟然是八级工,而且是在五十年代就已经被授予的八级工,忍不住惊讶万分。
那时候刚开始八级工制度,授予八级工非常严格,能成为八级工,那是真正的牛人。
没想到校长竟然能请到这种牛人来给他们上课。
一个个对易中海尊敬不已,纷纷讨好他,想要从他手中学到钳工手艺,如果能得他看中收为徒弟,那最好不过。
面对此情况,易中海也是惊讶不已,没想到他这么受欢迎。
来不及跟杜云多说,就被众人包围着请教问题。
杜云看在眼中,深感自己将易中海请来是个正确的选择。
见没有自己什么事情,就前往厨师那边看何雨柱教导的如何。
首先映入脸帘的,当然是端着铁锅练习翻沙的学生。
一群学生端着铁锅,正在手忙脚乱的练习翻锅。
没有娴熟的技巧,他们又如何能做出上等的菜肴,至少你得把动作弄熟练,然后才能真正开始实操。
所以他们这群刚刚被招收过来的家伙,第一件事便是用铁锅练习翻锅,练习臂力。
何雨柱不在这边,而是在教室里面正在教导着其他人该如何炒谭家菜。
等他过去的时候,便发现何雨柱正在教导着学生如何炒菜。
看到他,何雨柱就让他们自己练习,自己过来找他。
“你怎么过来了?”
“当然是过来看看你教导的如何,看他们已经将谭家菜学到什么地步。”
何雨柱脸色难看,但还是说道“放心,这种事我不会开玩笑,既然收了你的钱,就会说到做到,一定将谭家菜教给他们,不让他们出问题。”
这个他倒是相信,何雨柱不会做那么没品的事。
“我只是过来看看而已,这边有你在我放心。”
何雨柱点头,让他接着看,自己则回去教导他们炒菜的手艺。
我的谭家菜啊,只要一想起来,何雨柱就不禁郁闷不已。
这是他坚守了一辈子的谭家菜手艺,结果到了最后却没有教给自己满意的徒弟,而是技校里的一群学生,你说这叫什么事。
只要想起此事,他就后悔不已。
可惜钱已经收了,想后悔也没办法,只能尽心尽力教导这些家伙,让他们学会谭家菜的手艺。
将他们教导成才,也好去第一家工作。
谁让除了签订合同的人,能够学到这门手艺,其他人只能学习普通的炒菜做饭呢。
杜云在旁边看着,见他认真教导,暗暗点头,有他帮忙指点教导这些厨师,想来第一家很快就会有一群手艺不错的新厨师上岗。
到那时就是第一家全力扩张之时。
教导半天,看杜云没有离开,何雨柱询问道“吃饭了吗?”
“没有,现在才刚到中午,我吃什么饭,等会再说。
正好一大爷今天来这里教导学生,等会你炒几个菜咱们一起吃。”
“那正好,今天我教导他们做菜,完全可以尝尝他们的手艺,看看这群新厨师合不合你的要求。”
说着就指挥他们将这次的食材,两筐大鲤鱼端上来。
好嘛,这次是真正的食物练习,由第一家提供的鱼肉供他们进行炒菜,练习自己的手艺。
谁让他们日后要去第一家工作呢,所以这些菜都是由第一家批发送过来,并不需要他们出钱购买。
“行行行,看一下你们的厨艺。”
随后何雨柱就让他们开始炒菜,让他们练习一下厨艺,顺带让杜云这个老板看看他们的厨艺如何。
众人答应,上前拿起刀开始将手中的鲤鱼进行切刀,然后进行炒菜。
忙活半天,将鲤鱼做成菜。
一盘盘大鲤鱼放在桌上供他们品尝。
虽然都是大鲤鱼,但他们没有全部制作一样的菜,而是根据鲤鱼的大小不同,以及擅长哪方面,进行不同的烹饪。
杜云拿起筷子挨个尝了尝,点头道“不错味道很好。”
或许手法不是像老厨师那么老辣,但也算得上不错,普通食客尝起来,只会感觉非常棒。
想吃的话还是很不错的。
自己的厨艺能得到老板认同,众人脸上不禁露出笑容。
其他人也很是激动,他们的厨艺能得到认同,那说明他们的菜不是太差,没有太大问题。
何雨柱却不管他,同样拿起筷子尝了一下,随即皱起眉头一把将筷子摔在桌上。
“高兴什么高兴,你自己尝尝,你油温不够就将鱼放进去,还有花椒火候太过……”
何雨柱狂喷半天,将每人的菜点评一遍,把几个人弄的抬不起头。
杜云很想说他们不过学习了半年时间,就能有这手艺,已经非常不错。
你看看普通厨师,到现在有些还在练习基本功,想进行炒菜都没那个本事。
犹豫了下还是没有说什么,他这是师徒如父子的那一套传下来的精益求精,要求严格。
几个弟子,当然得精益求精,寻找到最合适的传人,让他们能学到最好的厨艺。
放在这种教学中虽然有些不合时宜,但这群人是被挑选出来的精英,让他们精益求精,也能有更好的厨艺。
一群人被他喷的帽戴不住,脸憋得通红,却又不敢反驳。
谁让人家是第一家的总厨,日后去第一家工作还得归到他的手下,他们又哪里敢质疑自己老大的决定。
实在被喷的受不了了,只能说“我们一定改。”
“该改改就知道改,你们什么时候才能真正改正,想要学好谭家菜不是那么容易,必须多学多练,绝不能出一点问题。
要不然被人知道,还以为谭家菜不行。”
“是是是。”
众人无奈点头,谁让他们摊上这么位要求严格的老大呢。
明明他们感觉还不错,到了他那里就不能行,反而非常差,你说这叫什么事。
“行了,赶快再做一遍。”
品尝半天,又让他们接着做菜,这次弄的鲤鱼不少,可以让他们再做一遍。
想来有他的点评,他们认真吸取教训,会将菜做得越来越好。
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