第16章 小苏打
姜棠听到刘大郎的话，对身旁的季文煜悄声道：“我也想到了一个很好的经营。”
“是让陶秀才去卖甘蔗汁？”
季文煜在客厅听到姐夫对养猪老爷的问话，心里多少猜到了。
“也是，也不是。”姜棠卖了一个关子。
回到刘家，刘二媳妇找了公婆噼里啪啦一顿说，手舞足蹈，唾沫星子喷了一地。
“就画了一张图纸，可把养猪老爷欢喜得什么似的，捧着当个宝贝，还说要买下方子，不知给了季亲家多少银钱呢！”
一面说一面去睃季文煜的神情，路上不管她怎么打听，对方愣是当做打太极给挡回来了，让她苦思了半路，心里痒痒的，就想知道得了多少钱！
“怎的人家出门一趟就能挣到钱呢！”
刘二媳妇转头去寻找刘大姑子的身影，要她来跟季亲家学一学，想着大姑子一家会赚钱也好，省得来吸刘家的老血。
恰逢刘大姑子风风火火带丈夫陶智进娘家，面上焦躁，一个劲问大哥是什么想法。
“只要兄长能指点一条明路，我们挣了钱，会来孝敬大哥的。”
“什么话，你倒是静下心来听我说一说。”
依照刘大郎的想法，立冬过后甘蔗榨汁机会在江城传开，届时让陶智来肉案旁的大树下摆一个临时摊子，有他照料，陶智就不会受人欺负。
想当初陶智被隔壁县城一大户人家聘为坐馆先生，他主教诗经，另两位先生教《春秋》和三礼，陶智木讷不擅人情，受到两位同行的排挤，再加上本身讲课十分乏味，不到半年便被辞退，陶智从此一蹶不振，常常感叹时运不济。
唯一好的便是他不酗酒不好赌，别人让他种地他就去种地，怪听话的。
这会刘大郎要他去卖甘蔗汁，陶智顺从应下了。
见状，姜棠给了季文煜一个眼神，果然和他们猜想的一样。季文煜问她那个“也不是”什么意思。
姜棠跟他低语：“果汁要卖得长久，须得有自家的特色不可，等明年商贩见了榨汁机方便移动，也会在自家店门前摆一个，反正不碍着店铺生意，以后陶秀才还是挣不到钱。”
“如何是好？”季文煜跟着担忧。
“不知这陶秀才是否认识草药，可往果汁里加入清热解毒的药草汁，还能混加奇香水果，比如菠萝、杨桃、香橙、百香果等。”
季文煜觑了姜棠的眉眼，暗道：“又来了，尽说些我不懂的名字。”
“百香果？”
“没有么？”
“没听过，也没见过。”
姜棠眼睛一亮，十分激动去抓着季文煜的手腕，“只要能找到百香果，陶秀才的果汁铺一定打出名声来。”
这可是江城独此一家。
“要去哪里找百香果？”季文煜甚感疑惑。
“请赵祥老爷的船队四处打听，或者去隔壁省找那位郭大爷问一问，他以前所在的军籍地可能有产呢，只是叫法不同。”
季文煜很是艰难挤出一句问话，“这些都是你小时候耳闻的么？”
姜棠理所当然点头。
不然还能咋地，说她上辈子目睹耳闻？
姜棠催促季文煜快些去跟陶智开解，务必让陶智坚持做下果汁店，要想一个正式的店名，别把流动摊子不当一回事，假以时日他的店铺一定会出名。
季文煜跟刘家一一说了。
送他们回石泉村的马车在等着，姜棠跟季文晴讨要几个猪尿泡，离开前，刘大姑子拖着丈夫过来道谢，问季家什么日子割稻，他们夫妻两人会自带镰刀过去帮忙。
姜棠说了日期，要他们别放在心上，再三跟刘大姑子强调果汁铺子有前程，能坚持就坚持，千万别半途放弃了。
“我不轻易放弃的，即便是小摊子，我也想经营好些，以后传给小满。”
刘大姑子神采奕奕，不像上午那般撒泼消沉。
姜棠在心里默默道：“我也会帮你寻找百香果、木薯根，以后你们就能调出果茶和珍珠奶茶，到时我想喝就能买到，而不是事事要自己亲自动手，多累啊。”
她只要能将包子店、面包店经营到极致，就心满意足了。
一刻钟不到就回了石泉村。
大嫂张氏、二嫂钱氏出来搬车上的醋坛、甘蔗等杂七杂八，姜棠说醋坛和猪尿泡不是用来吃，要放到后院角落去。
季家人本来也不会去吃猪尿泡，自然没什么意见。
之后阿海提了一包口碱给季文煜，提醒他们明日去老宅，族长要宣布大事。
张氏看着口碱，欢喜道：“后日蒸红豆沙，大后天蒸红豆包子，这口碱真是及时雨，就是给的有些多了。”
大后天便是季家约好割稻的日子。
姜棠轻咳几声，要走了一半的口碱，张氏也没说什么，毕竟口碱够用就行，不是稀罕物。
姜棠还要出去寻找贝壳，话一出口，张氏笑：“不必找了，晚上喝蛤蜊汤。”
这两日因收稻，女子也下田，织布活计就此停下，吃饭也聚到客厅来，人数多就分两桌吃饭。
姜棠本该去左邻右舍田里捡稻穗，婆婆见她手伤尚未痊愈，就不要她下地，放她去走亲戚也是为了避开邻舍的口舌纷争。
这会儿婆婆来厨房找人，吩咐钱氏给张氏打下手，把姜棠叫了出来问话。
“三郎给了我十两银子，说是你画了一张榨汁机图赚的，他有提到你想开一间包子铺？”
“我想试一试。”
“可我没见过你蒸包子，”柳氏是真愁，不知这孩子怎的突然就转了性子，“你不想织布了么？”
“我知道提出开包子铺是有些突然，大后天便是轮到咱家做红豆包子了，由我来掌厨，娘吃过了觉得行，咱就试一试。”
她把卖包子的成本算了一遍。
柳氏听了半晌，自然也明白卖吃的要比织布挣得多，一个女人一年下来织布七十匹，能挣二十八两左右，家里两架织布机，一年能有五十六两的织布收入。
家里未分家，十来口人的口粮要花掉六十两，全靠稻田产息在支撑，秋收若是好，一年存个十两是没问题。
这十两就给孩子们用做束脩，季文煜争气，有族田在补贴，家里才能有余力建起九间齐整房子。
这个家可谓是省吃俭用挣下来的，村里人情世故要花钱，柳氏几次向交好的人家借钱才能周转过来。
若家里一天能卖出两百个包子，一年下来挣上百两是没问题，能供应一大家子吃喝。
这些的前提是，姜棠做出的包子能卖得出去。
柳氏有些心动，到底挣钱的念头占上风，鬼使神差给点头，同意让姜棠掌厨一次试试。
傍晚老季和两个儿子带了几个馒头回来，就说老郭家的馒头蒸得不好，他们几人宁愿少喝老郭家几碗米酒，也要家来吃晚饭。
他们拿回来的馒头表皮发黄，可知是口碱放多了，吃起来发涩，倘若馒头里包些豆沙馅，倒还能入口，季老爹觉得家里有香软大米饭可以吃，就没必要委屈自己吃这么发黄馒头。
姜棠就说郭家嫂子是会做馒头，只不过不知口碱用量是要随着季节变化来酌减使用，夏天气温高容易跑碱就要放多一些，深秋季节反而要少放些才对。
柳氏常年主持中馈，也不知这点窍门，恍然大悟，笑道：“我就纳闷，怎么每次到冬天做出的包子馒头就发黄，原来是这个理呀。”
季二郎也说：“街上摊贩卖的也不好吃，口碱总是放多，面皮就像秦琼的脸一般黄，要不是出门在外没得吃，谁乐意买呢。”
姜棠听了心里有数，只要包子皮做成功了，就不愁没得卖。
随后谈起族长要宣布的大事，众人猜测不着，也就不多说了。
饭毕，收拾完餐桌，姜棠独自一人来到后院忙碌。
将蛤蜊壳尽数敲碎，放入醋坛子里，再用醋酸洗净猪尿泡，把猪尿泡当气球使用，封住醋坛收集坛里产生的气体二氧化碳，后用棉绳往坛口绕几圈，系紧接口防止气体跑出。
做完一切，收好放在柴房里。
翌日，姜棠见猪尿泡涨开，赶紧调了口碱溶液，倾入装满二氧化碳的球袋里，液体里渐渐析出白色晶体，她喜得轻声哼了几句旋律。
“收起我心爱的小苏打~独一无二的小苏打~”
其实咱也算是一位优秀的“炼丹道士”。
欣赏了好一会儿，她小心翼翼收好一斤多的小苏打，预计着能用八十斤面粉。
“咱还是得走工业路线才好，煅烧一炉石灰石，产量能有上百斤，就是不知去哪里找合作人士。”
暂时抛下烦恼，姜棠喜滋滋来到厨房，今日大嫂夫妻二人去县城购买面粉和红豆，其他人全出去帮收稻穗，家里就留她看着两个小孩子。
她也说了，今日会做两笼包子。
这年头没有酵母粉，都是用的老面发酵，而老面发酵做包子，需得经过二次发酵，也就是早上发酵三四个时辰，下午再发酵一个时辰，因而要晚上才能吃到香软的包子。
姜棠打算包三十个，用了不到两斤面粉，加了一小勺小苏打去中和面团酸味，随后放到床上盖了两层被子发酵。
等待的空闲，她剁碎了鱼肉做鱼丸，因季眉一岁多，尚不能吃太硬的食物，她给两个孩子做了鱼丸豆腐汤面，各加一个荷包蛋。
汤头是用鱼骨鱼头熬出来，姜葱蒜经热油爆香，面上飘着黄橙橙的油花，再有几根青菜点缀，三岁的季瞻吃光汤面捧着海碗陷入了沉思。
不知为何，他就觉得小婶婶做饭要比阿娘阿奶好吃。
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