第二十二章 震撼
商量很快就有了结果,
得到了薙切真凪的同意后,蕾娜理事看着陈飞平静道:
“审核组同意了你的申请!”
“你可以选择增大难度面对考核!”
听到蕾娜理事的话,
很快就有工作人员给陈飞送来了一个眼罩。
将其带好后,侍应生小姐姐这才把料理的保温盖给揭开。
一股十分好闻的香味,飘进了陈飞的鼻子里。
运用上“超嗅觉”后,陈飞的大脑快速的解析了起来:
“如果我没猜错,这道菜应该是产自斯里兰卡地区的特色菜:椰子鸡汤。”
“将产自当地的新鲜椰子,顶端开一个小口。然后倒出椰汁祛除椰肉。”
“把剁成块状的母鸡放进去,再慢慢进行炖煮。”
“在这个过程中,无论是鸡汤还是鸡肉,都会充分吸收椰子的香味。”
“吃着这道料理,品尝者会有一种,犹如是奔跑在沙滩上的那种清爽宜人感!”
“嗯,除了鸡肉和椰子散发出的香味以外,我还闻到了其他三种食材的味道!”
“我面前这道菜,应该是加入了竹笋和枸杞吧!”
“汤头散发出的香味,远比传统的鸡汤要显得浓郁。”
“我在这里闻到了海鲜的气息!”
“这个感觉嗯,应该是鲍鱼没错吧。”
“这是用鲍鱼和母鸡放在一起,炖煮出的高汤。”
听到陈飞蒙着双眼,给出了回答,
整个贝薇娜会馆里,所有人都被吓到了。
这家伙,是怪物吧!
真的就是只凭借嗅觉,就分辨出了盘中的料理?
很显然,蕾娜理事也没想到,陈飞真的能做到这种程度。
在心中陷入短暂的失神与震惊之后,她轻声询问道:
“那么,对于这道菜味道的点评呢?”
陈飞没有选择立即开动,而是回答道:
“从这份料理散发出的香味中,我闻到了“过于熟成”的气息。”
“如果我没猜错,原材料使用的母鸡,应该最少是2年以上的。”
“单从香味上判断,我觉得这道菜的缺点有三个。”
“一:新鲜的竹笋的肉质里因含有大量的水分,所以并不适合这道菜。如果选择脱水后的干笋,效果会更好一些。”
“二:制作这道菜的厨师,会使用鲍鱼的初衷,应该是为了增加汤头的鲜美程度,这是一个很棒的创意,但是在祛除腥味这一点上,他处理的不是很好!纵然是没有开口品尝,我都能闻到那一丝淡淡的海腥味,这一点对鲜美醇厚的汤头来说,无疑是一个败笔!”
“至于第三个缺点,其实应该也能算是建议吧。”
“利用鲍鱼和母鸡混合炖出的汤头,在鲜味上绝对是足够上成了,但是汤头口感我个人觉得还是不够厚重!”
“椰果!在这道菜里,他把椰果浪费掉了。”
“如果将椰果磨碎后倒入汤头里作为底料,绝对能使汤头的口感变得更为出色。”
“以上,就是我对这道菜全部的点评了。”
说完这话,陈飞摘下了眼罩。
只摆在他面前的料理,赫然正是产自斯里兰卡地区的“椰子鸡汤。”
看到陈飞好像没打算动筷子,蕾娜理事询问道:
“你不打算亲口品尝一下吗?”
陈飞摇了摇头:
“不必了,这道菜的香味,已经把一切都告诉我了。”
“”
身为考核组的成员,蕾娜理事很清楚这道“椰子鸡汤”的制作过程。
可是,她是万万没想到,
陈飞是在蒙住了双眼的情况下,就把这道菜给解析出来了。
不仅丝毫没有解析错误,甚至给出的建议也是相当不错。
仅凭嗅觉就做到了这个程度,
她怎么感觉,陈飞这孩子好像比真凪大人还要妖孽?
连老母鸡,是2年以上的,都被准确说出来了。
可怕!
真的就是可怕!
蕾娜理事在沉默了几秒钟后,缓缓道:
“下面开始上第二道菜!”
陈飞再次蒙上了眼罩,
很快,料理就被端到了他的面前:
“这道菜如果我没猜错,应该是土耳其非常著名的特色料理:烤安卡拉羊排吧”
整整一上午,陈飞都在依次点评着呈送上来的十道料理。
这十道菜,他没有品尝一口!
可是却没有一道菜,他有回答错误!
坐在观众席上的那些wgo的美食官们,已经有很多人都快被吓傻了。
只是凭着嗅觉,不仅准确分辨出了菜品的名字和产地,
甚至连厨师具体的烹饪手法都能推断出来。
这是一般人能达到的程度?
靠,恐怕就算是古往今来,历任的所有特等执行官加在一起,都达不到这种程度吧。
https://www.biqivge.cc/book/81600461/25114515.html
请记住本书首发域名:biqivge.cc。笔趣阁手机版阅读网址:m.biqivge.cc