第二十六章 撕碎裑体的冲击
陈飞做出来的高汤,色泽真的是太清澈了,
如果不是在冒着热雾,甚至都有可能会让别人产生这碗中好像没有水的错觉。
坐在一等执行官席位上的克拉玖眼眸中闪烁着小星星。
这个香味真的好诱人啊。
不管别人的反应如何,反正她在这一刻是忍不住了。
“德可菈,我要先开动了。”
“我一定要好好尝尝看,这碗汤菜到底拥有着怎样的味道!”
说完这话,克拉玖直接拿起了小勺子。
张开诱人的红滣,轻轻吹散了些许热气,
只见清澈的汤面缓缓泛起了一丝丝涟漪。
入口之后,克拉玖闭上一双美眸,细细的品味了起来。
当那一丝带有温热的浓汤,流淌在舌尖上的时候。
克拉玖只感觉,自己的灵魂都要被从裑体里拉扯出来了。
触电!
舌尖上仿佛产生了触电般的感觉!
突如其来的美味,仿佛惊雷一般,让克拉玖整个人的裑体瞬间炸起!
醇厚!鲜美!
这难以言喻的美味,到底是怎么回事!
看到克拉玖的裑体在剧烈颤抖,德可菈急忙关心的询问道:
“克拉玖,你怎么了?”
“这汤,这汤的味道不对吗!?”
克拉玖脸色潮红,她在强行控制着自己的情绪!
双腿都有些夹紧了:
“德可菈这个味道!”
“这个味道我不知道怎么去形容!”
“但是但是它真的是太棒了!”
“不行了我要控制不住自己了。”
克拉玖细小的喉咙轻轻蠕动了一下,
下一秒,她情不自禁的发出了一声呻银。
看到克拉玖白皙的肌肤都快变成粉红色了,
德可菈在一瞬间愣住了。
反应怎么会这么强烈?
难道说这份料理的味道,真的有这么惊人?
坐在德可菈左边的,也是一位女性美食执行官。
这个人的名字叫爱丽儿。
她的反应,好像跟克拉玖差不多,也是眼眸微微下垂,强行控制着她裑体的颤抖!
带着浓郁的好奇,德可菈也终于选择开动了。
当温热的汤汁流淌在舌尖上的时候,
仿佛能撕碎灵魂的美味,宛如飓风一般,瞬间将德可菈也给吞没掉了。
评审席上,蕾娜理事努力的控制着自己,想让自己身体的反应不要那么强烈!
可是,她感觉,在这宛如海啸般涌来的美味面前,
自己的力量,自己的抵抗力,是那么的渺小,是的那么的微不足道!
这清澈的汤汁,看起来明明没有什么厚重感!
可是为什么味道会这么强烈!
“陈飞陈飞阁下!”
“这道菜这道菜到底是怎么回事!”
“为什么汤头的鲜美,完全从表面上看不来。”
“这是用什么食材熬煮出来的高汤这滋味我从来都没有感受过。”
“这道菜这道菜到底是一道怎样的料理!”
味道越浓郁的汤,色泽就会显得越浑浊。
这是料理界一致公认的常识。
而“乌云托月”这道菜的特点,就在于汤头清澈却同时具备浓郁的鲜味。
可是,陈飞做出来的这道菜!
味道也太鲜美了吧。
甚至都已经打破了蕾娜理事对传统美味的认知了。
看到蕾娜理事在强行控制着自己的情绪,
薙切真凪放下了手中的勺子平静道:
“这是用产自金华地区的火腿肉炖煮出来的高汤。”
“金华火腿炖煮出来的高汤?”
一位理事眉头紧锁:
“可是,越是浓郁的汤头,色泽越会呈现出浓白状。”
“这是众所周知的常识!”
“因为汤头的鲜美,全来自与食材中的脂肪和蛋白质。”
“而这道菜的色泽,真的太清澈了。”
“对于这一点,我完全是没有思考头绪!”
因为吃过这道菜,所以薙切真凪其实是知道这道菜的具体做法的。
不过,她在这一刻没有过多的做出解答,而是把舞台留给了陈飞。
只见,在听到这位理事的询问后,陈飞平静的回答道:
“这是因为,我在炖煮高汤之前,把火腿肉与大骨头放在烤箱里烤过了。”
“只有烤过的食材,才会减少杂质的溢出。”
“除此之外,我在这道料理中,运用了一个分子美食学上的技术。”
“低温烹调!”
“众所周知,想要熬煮出浓白色的高汤,需要用大火进行烹调!”
“反之,文火烹调,不会让汤头的颜色有太多改变。”
“而我运用的是,分子美食学独特的低温烹调技术与提炼技术。”
“看似清澈的汤汁,事实上吸收的鲜美一点不必任何一种汤头少。”
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