第七十六章 豆渣饼

团圆一愣，不是爷爷说的？那就是滚滚说的。

        团圆有一双黑白分明的明亮眼睛，想事情想的用心，眼珠就会灵动地转，就像湖面上泛起涟漪，“爷爷，王管事说的呀，他告诉我，想给别人做饭，不想当厨娘，可以开馆子。”理由信手拈来。

        “噢。”李秀才没再问下去。

        第二天，团圆一醒来，就跑到了李奶奶家，李秀才叫都没叫住，只听到团圆留下的一串话音，“爷爷，我去李奶奶家学做豆腐，你自己做饭吧。”

        李秀才想起来，今天严家请村里所有人吃饭。

        团圆跑到李奶奶家，李大花正从大锅里往外舀点好的豆腐，见到团圆笑着说：“团圆，过来吃豆花，我加了熟花生，红糖水的。”

        桃源村吃的豆花是甜味的。村里的水甜丝丝的，做出的豆花就带甜，再加上红糖水，简直能甜的人融化了。

        团圆摇摇头，“婶子，我先不忙着吃，有什么能帮上忙的，你说，我听你吩咐。”

        需要人帮忙的步骤都忙完了，就剩把豆腐舀出来压住了，李大花一个人就能干这些活，看着团圆闪着光的大眼睛，她从锅里舀出一小瓢点好的豆腐，“你帮婶子倒进桶里。”

        团圆高兴地两只手拿着瓢，把豆腐倒进去，两三回后，李大花就叫团圆去一边，“就剩最后一点了，我自己来，你在一边看着。”

        团圆看着李大花舀起一大瓢，转身倒进去，就知道自己的努力帮忙，其实耽误了李大花做豆腐，就吃着豆花，在一边认真地看。

        “婶子，磨好的豆子加水煮开，不应该是水吗，怎么会成为豆花呢？”热乎乎的豆花，放进嘴里一抿，滑进肚子里，团圆觉着浑身都洋溢着满足。

        李大花把豆花都舀出来，李大旺闷声进来提出去，她直起腰，“团圆，你来之前，我点了豆腐，用草木灰点的，点过之后就成豆花了。”

        团圆捶胸顿足，她要是再早点起来就好了，就能看到神奇的点豆腐了，她觉着点豆腐那一步是做豆腐里最有技术含量的一步，用一个词形容，就是化腐朽为神奇。

        “婶子，你再做豆腐，我一定要早点来看你点豆腐。”团圆吃了一大口豆花，下了很大的决心说。

        “团圆，你这么感兴趣？”李大花没想到团圆这么执着要学会做豆腐。

        团圆来到院子里，李大旺已经把点好的豆腐倒入木箱子里，拿石头压上了，木箱子哗啦哗啦往外流水，她蹲在一边，看着水流出来，“婶子，等水流出来，豆腐就成形了？”

        “是的。团圆，你进来，婶子教你用豆渣做豆渣饼，弥补你没看到点豆腐的遗憾。”李大花看到李大旺都帮她压好了豆腐，心里甜丝丝的。

        李大旺这人锯嘴葫芦，但还是挺知道心疼人的，她从天刚有点亮就起来忙到现在，确实有点累了。

        “好啊婶子，最好我也能帮忙。”团圆很愿意帮忙。

        “这回啊，你肯定能帮上忙。”李奶奶拿着一个盆出来，搬来三个凳子。

        李大花赶紧接过盆，“娘，你怎么不多睡一会，我来就行了。豆腐已经做好，我一个人忙得过来。”

        团圆帮着李奶奶拿小板凳，“奶奶，婶子说的对，我们俩做就行了，我学得很快，能帮忙的。”

        团圆闻着盆里一股豆子的香味，这应该就是婶子说的豆渣，里面还加了些菜干，这是捏豆渣饼？

        李奶奶摸摸团圆头，“奶奶啊睡饱了，一起做豆渣饼。来，奶奶教你，拿起一团，先搓圆，再压扁，团圆学会了？”

        “嗯。”团圆的动手能力还是很强的，照着李奶奶教的，先揉圆再压扁就做出一个豆渣饼“奶奶，这里面除了豆渣，都有什么啊。”

        李大花进去拿竹篦子，好放做好的豆渣饼，李奶奶先停了手，柔柔地看着团圆做豆渣饼，“这里面啊，还有一点白面，再有一点晒干的芋头杆，泡了一晚上，剁碎了放进去，奶奶啊，还加了一点荤油，是不是特别香？”

        “奶奶，是很香，咱们这里也吃芋头杆，我怎么没有吃过呢？”团圆歪着小脑袋好奇地问，她一直以为他们这里不知道芋头杆能吃。

        李奶奶接过李大花拿来的竹篦子，把豆渣饼一个一个摆上去，团圆捏，她就往上放，李豆花看一老一少配合默契，进去做饭了。

        李奶奶把豆渣饼都放上，跟团圆一起做豆渣饼，“你啊吃过，只是你不知道里头有芋头杆。芋头杆用针破成一条一条的，奶奶每年都有晒。”

        团圆歪着小脑袋想，好像是见李奶奶家晒过一条一条的杆，“奶奶，那我们这里不做腌酸芋荷吗？”


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