第二百八十一章 一品黄焖鸡米饭

谢菜刀这人，不懂那么些弯弯绕，万明远叫他教，他就领着团圆去厨房，做一品黄焖鸡米饭给团圆看。

        马七饼心里有些不是滋味，他是谢菜刀的徒弟，师傅还没教他做一品黄焖鸡米饭呢，就教了一个外人。

        万明远过来拍拍马七饼的肩膀，“七饼，谢大厨的徒弟只有你一个。”

        “掌柜的，我明白了。”马七饼就是一时没转过那个弯来，被万明远这句话一开导，心里的别扭没了大半。

        厨房里传出谢菜刀的吼声，“七饼，你不过来学着，在外头做甚？”

        马七饼答应着麻溜跑进去了。

        这一品黄焖鸡米饭，从谢菜刀一开始做，团圆就看出了这里头的讲究，竟然只能用鸡腿，并不是整只鸡，而且每样食材的用量，谢大厨都严格称过。

        这一开始的严苛程度，就超出了团圆的想像，在她看来，这一品指的不单单是自己的山鸡，更是做法的“一品”。

        食材准备好，谢菜刀拿出一个砂锅，“团圆姑娘，这做一品黄焖鸡米饭，必须用严家商行的这种砂锅，别的锅不行。”

        砂锅里加油爆炒鸡腿肉，放入葱姜，倒入一碗酱料，再加香菇，最后倒入泡香菇的水来炖。

        谢菜刀这人不藏私，万明远叫他教团圆，他真就什么都说，连那碗酱料都是用什么熬的，都一五一十给团圆说了。

        马七饼听的一个头两个大，“师傅，你慢着点，你噼里啪啦这么一通说，团圆姑娘她哪里记得住，是吧，团圆姑娘？”

        “你以为团圆姑娘是你，人家都记住了。”谢菜刀气啊，这么聪慧的小姑娘有师傅了，人家这徒弟收的，多省心，哪像自己的笨徒弟，真是……谢菜刀摇摇头。

        马七饼不信，凑到团圆面前，“团圆姑娘，刚才那七八种熬酱料的材料，你真都记住了，不可能吧？”

        团圆纠正马七饼，不是七种，也不是八种，是十种材料，每种的名字，用几勺，团圆说的清清楚楚。

        马七饼眨巴眨巴他绿豆大的小眼睛，“师傅，她说的不对吧？”

        “全对。”谢菜刀都吃惊，团圆竟然记得分毫不差。

        马七饼大受打击，原来这天底下真有能一次就把师傅讲的完全记住的人，是他太笨了，不是师傅不耐心，他耷拉着肩膀到墙角蹲着，一会一叹气，沮丧啊，他学了这么些年，竟然不如人家一个小姑娘。

        谢菜刀对这个耍宝的徒弟也无可奈何，继续给团圆讲做一品黄焖鸡米饭中的米，“这米得先筛后簸，半粒的不能要，需得粒粒如玉。七饼你给团圆姑娘看你拣好的米。”

        “好嘞。”马七饼一听该他出马了，立马就生龙活虎地抓起一把他精挑细选出的米，给团圆看。

        “团圆姑娘，你别看这就是大米，就跟我师傅说的那样，这都是我一粒粒挑出来的。外人只知道一品黄焖鸡米饭贵，可这里头的讲究多着呢，不然谁花那个大价钱，天天踏破了门槛，来吃一品黄焖鸡米饭。如果不好吃，能骗一次，那些达官显贵能次次被骗，那不成大傻子了吗？”马七饼巴拉巴拉说。

        有些人说他们的一品黄焖鸡米饭是宰人，可看过这做法的人，会知道，这三两银子，每一两都花的实实在在。

        团圆就彻底明白了，这一品黄焖鸡米饭里费的工夫。

        鸡腿煲好，谢菜刀又倒进铁锅里，加上青红椒收汁，这一品黄焖鸡米饭才算做好。

        晶莹的米饭上，浇上汤汁浓厚的鸡腿肉，汤汁的味道完美与米饭融合，团圆尝了一大口，就对谢大厨竖起大拇指。她是第一次吃到做的这么鲜嫩的山鸡，她做的山鸡肉，肉质紧实，却从来没做出鲜嫩来。

        这一品黄焖鸡米饭叫她大开眼界，当真是“上品之上，当为一绝”，怪不得那么多达官贵人纷至沓来。

        一品黄焖鸡米饭，是谢菜刀的得意之作，被许多人夸过，可被团圆竖大拇指，谢菜刀下巴乐的露出了牙花子，“团圆姑娘，这一品黄焖鸡米饭吃的时候，还得配上一叠腌制的咸菜，才算是正宗的吃法。”

        团圆受教地点头，不过她对这一品黄焖鸡米饭，也有点建议。

        “谢大厨，我对一品黄焖鸡米饭……”团圆本来怕谢大厨不接受建议，想委婉一点说，后来一想谢大厨的性格，索性就直说了，她觉着把米饭先装进碗里，再倒扣在盘子里，这样形状更规整，与一品黄焖鸡米饭更配。

        谢菜刀其实一直对一品黄焖鸡米饭的米饭形状不太满意，听团圆这么一说，他大笑道，“团圆姑娘，你这主意好啊，这下一品黄焖鸡米饭就更完美了。”

        谢菜刀高兴地问团圆还有什么不明白的，团圆说没了，谢菜刀带团圆出来。

        万明远看谢菜刀这么高兴，就知道谢菜刀肯定也有收获，他问团圆这双黄蛋能不能每天都给万家酒楼送二十个来。

        “行，万掌柜，你认识一个叫秤砣的……”团圆的想法是让秤砣捎着鸡蛋到镇上，到时叫万掌柜自己去猪肉铺拿。

        “团圆姑娘，你说的是卖肉的秤砣？”谢菜刀抢先问道，看团圆点头，他继续说，“他我认得，万家酒楼的猪肉都是从他的猪肉铺买的。你跟他是同村，这就好办了，我买猪肉时，捎上鸡蛋就成。”

        事情就这么定下了，五文一个双黄蛋，这一百个鸡蛋，是半两，以后每天团圆都固定地有一百文的收入。

        离开万家酒楼，团圆才发现太阳西斜，她小跑着赶到严家商行，王管事这正要找团圆去呢，见了她，问她怎么忙到这么晚。

        “王叔，我在万家酒楼学会了一道菜。”团圆想到谢大厨做的一品黄焖鸡米饭，就眉眼飞扬。

        王居中拿团圆不知怎么办好，只是点点团圆的脑门，“你啊，一学做菜，就什么都不记得了，平时说得多好，回去晚了，我爷爷要担心的，怎么，这时候不怕你爷爷担心了？”

        “嘿嘿。”团圆麻溜上了马车坐好，王居中叫车夫赶紧回村。

        马车一路疾驰，总算在天黑前快要回村了，团圆怕爷爷真的又在村口张望，早早就伸着脖子往外望。

        滚滚道，“团圆，你爷爷没来，他在家里做饭呢。”

        “那就好。”团圆拍着胸口坐回马车里，只微微探出头来，吹着徐徐的微风，看着越来越近的桃源村。

        落日的余晖中，桃源村氤氲在一层淡淡的光晕中，就像一个慈祥的老人，嘴里不剩几颗牙，记性也差了，可她还是记得清儿子小时候喜欢的童谣，一切都是那么恍惚却又清晰……


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