第三百零六章 烤羊排横空出世（下）

“团圆姑娘，你说吧，要我做什么？”谢菜刀别看是万家酒楼的大厨，可说给团圆打下手，真的就是打下手，不是光嘴上说说。

        这个烤羊排，做法团圆清楚，但她还一次没有做过，今天是第一次，默念了一遍做法，团圆说了需要的容器——陶钵，越宽的越好。

        这要求让谢菜刀直接皱了眉，“团圆姑娘，人家要吃的是烤羊排，不是炖啊！”

        谢菜刀眉越皱越紧，就真要炖，也得用砂锅，怎么能是陶钵呢。他做这么多年菜，别说是烤羊排了，就是用陶钵烤东西，都是第一次听说，这不是胡闹吗？

        谢菜刀急，团圆理解，她这个做法是听着荒唐，“谢大厨，我这个羊排不是直接在火上烤，你耐心看下去，我不是胡闹，我有把握。”

        这烤羊排团圆虽然没做过，但她能保证做的八九不离十。

        门外的伙计安子听到谢大厨的高调门，探头进来劝，“谢大厨，咋了，出啥事了，你慢慢说，别急，你跟团圆姑娘配合着来。”

        谢大厨越听越气，负气地说，“我没那本事配合她，人家要用陶钵烤羊排，我见识少，帮不上忙。”

        安子一听跳了起来，他虽然不是厨子，可知道做菜得用锅，陶钵是盛菜的。刚才他们是说了死马当成活马医，可这一听就不靠谱。

        安子想笑笑不出，脸上的表情很是扭曲，“团圆姑娘，你冷静啊，听听谢大厨的意见，你俩商量着来。”

        团圆不想专横，可跟谢大厨商量着来，她这烤羊排肯定没法做，谢大厨不能同意。

        存在已久的事物，会被人赋予一个固有的常识，要打破常识，需要的是行动，不是嘴。

        团圆叉腰，拿出了霸道劲来，“万掌柜说叫我做，就得按我说的来，谢大厨，你给我找出陶钵来，羊排给我分成一根根的，赶紧开始。”

        谢大厨朝墙上“砰”就是一拳，重重叹了口气，还是听了团圆的吩咐，找出陶钵来，粗声说：“这里有腌好的羊排，你用吧。”

        不光有羊排，旁边还有一块厚厚的羊肥肉，团圆乐坏了，她这个烤羊排，必不可少的就是羊肥肉，她拿起羊肥肉就切成片。

        谢菜刀眼前一阵阵发黑，站都站不稳，蹲在地上，抱着头，他做了半辈子菜，就没看见有人用羊肥肉。

        外面也乱哄哄的，“天啊，团圆姑娘竟然切羊肥肉，那东西哪有人吃。”

        “她这是搞什么名堂，羊肥肉不能做菜，她连这都不遵守，看把她能的！”伙计一筒急啊，急的牙齿都咬得咯吱咯吱响。

        “你有办法，你做啊，没办法就老实看着。”安子气冲冲来了一句。

        有本事过去做，不会做就别说风凉话，安子也心急，可现在还不是说丧气话的时候。

        厨房里，切完羊肥肉，又切了洋葱，团圆把羊肥肉铺在锅底，再铺上洋葱，倒点油调好味，团圆要放羊排。

        这羊排腌制的很入味，可她的烤羊排得用原汁原味的羊排，团圆用水洗了洗才把羊排放进去。

        自己腌制好的羊排，被人洗了，谢菜刀心里五味杂陈，重重地哼了一声，刚站起来又到一边蹲着了，这回背对着团圆，眼不见为净。

        “得，谢大厨都丧气了，这被气成啥样了！”

        “咱们来猜猜团圆姑娘能鼓捣出啥来吧？”一筒苦中作乐，想出个乐子。

        “你疯了，掌柜的说了不许赌博！”谢菜刀的徒弟马七饼推了一筒一下。

        一筒是万家酒楼的老人儿，自打酒楼开业，他就在了，当然知道万明远立下的规矩，“咱们不赌钱，输的人呢，就是得把赢的人明天的活给干了，怎么样？”

        “这个好，可这得掌柜的同意吧，不然掌柜的得说赢的人是旷工。”最小的西风别看小，心眼不少。

        万明远正好过来，摸摸西风的头，大手一挥说准了。

        伙计把注意力放到别的地方，也能给团圆姑娘减少压力，叫团圆姑娘按着自己的想法来烤羊排。虽然万明远心里也不太有底，可他跟团圆做了这么多次生意，知道团圆既然要说试试，就不会不负责任地瞎做。

        万明远同意了，一帮伙计就围在一起下注，一边是选团圆做的，那个食客不会满意；反之就是满意。

        “七饼，把你师傅也拉出来，人多才热闹。”一筒撸起袖子，站在最前头说。

        马七饼就进去了，一进去就看到团圆在羊排上倒了一罐子师傅腌制的西红柿的汁，又把西红柿剁吧剁吧放了进去，羊排立马变成了红彤彤一片，马七饼惊愕地瞪大眼睛，下巴都合不上了，“团圆姑娘，你……你这是炖？”

        “这就是拿来烤的。”团圆头都不抬。也是她运气好，本来她还担心万家酒楼没有腌制的西红柿呢。

        腌制西红柿放上去，就剩最后一步了，团圆把茄子西葫芦土豆胡萝卜和新鲜西红柿这五样蔬菜，都切成一样薄厚的片，再依次放进陶钵里，还别说，这么摆满了以后，花花绿绿的看着挺好看。

        谢菜刀偷偷瞅了一眼，还真像那么回事，他站起来，叫徒弟马七饼先出去，他给团圆找来合适的盖子，就要把陶钵端到火上去。

        “谢大厨，这陶钵不能直接往火上放。”团圆拦住谢菜刀。

        谢菜刀是完全糊涂了，不往火上放，难道光用眼睛看，就能烤，“那你说咋个办？”

        团圆叫谢菜刀找一块铁片子，得两头上翘，谢菜刀找来一块，团圆叫他放在火上，她在蔬菜片顶上浇上点油，加上调料，把陶钵放到铁片子上，盖好盖子，拍了拍手，“好了，谢大厨，咱们等着它熟就行了。”

        谢菜刀不说话，闭着眼睛倚在门上。

        团圆蹲在灶边，空间里的滚滚突然对她说，“团圆，你要是赢了，可以要一个汽锅。”

        “汽锅？”团圆随口说了出来。

        谢菜刀睁开眼睛，说话了，“团圆姑娘，你用的盖就是汽锅上的盖，你知道汽锅？”

        刚开始谢菜刀是怎么看，都觉着团圆做羊排的做法是四不像，特别不像是烤，但要是抛开这个“烤”字不论，团圆姑娘这做法，就是用汽锅做食物的做法，汽锅也是不放水，只是汽锅中间有个突起的圆形的长长汽嘴，一直通到底，而团圆姑娘用的只是普通的陶钵。

        想到这里，谢大厨脸色缓和了些，走到角落里找出他师傅传给他的汽锅。

        他把师傅的本领学了个七七八八，唯独师傅最引以为傲的汽锅菜，他没学会，师傅送他的汽锅，也就没有用武之地。


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