第265章 突击检查

因为苏倩倩觉得虽然说店主给的价格也不高，但是能省一点还是省一点。

        于是苏倩倩就跟店主砍了一番价，最后定了一个合适的价格，苏倩倩直接就把租金给交了。

        吴越觉得这一切还挺突然的，苏倩倩居然以那么快的速度就又盘下了一家店。

        于是吴越就问苏倩倩要用这家店来做什么，苏倩倩告诉吴越说自己准备回去跟管理层的人员进行一番讨论，再来决定做什么店。

        因为现在也比较晚了，所以苏倩倩就决定第二天再给管理层开一个紧急会议。

        到了第二天上午，苏倩倩通知了管理层的人员开会的事情。

        人到齐了以后，苏倩倩就跟大家说了自己又盘下了一家新店铺的事，想询问一下大家的意见规划这家新店铺。

        最后通过大家的讨论，苏倩倩最后决定这家店铺就作为蛋糕店的分店。

        现在对于这家店铺苏倩倩寄予了很大的厚望，于是她当即就联系了装修工让他们尽快开工，把这间店铺弄好。

        因为那些装修师傅都是跟苏倩倩合作过很多很多次的，所以都非常靠谱，而且工期很快质量也过关，

        不过新店装修好后，苏倩倩还是会按照老规矩，去店里做一番巡查。

        虽然说这家店是蛋糕店的分店，但是苏倩倩这次在店铺的装修上面也花了不少心思。

        她没有像以往那样把分店的装修风格弄得跟老店一样。

        因为对于这家店的苏倩倩抱了很大的希望，所以她想在装修风格上也做一些创新。

        于是当时准备装修的时候苏倩倩几天跟设计师进行了一番讨论，他们把装修风格精进了一番，做了一些改良。

        显然装修完的效果也是非常不错的，苏倩倩在店里巡视了一圈以后，觉得非常满意。

        这家蛋糕分店与其说是分店，倒不如说像是老蛋糕店的一家姊妹店铺。

        总之，苏倩倩这次就是想要给顾客一种眼前一亮的感觉。

        硬件设备都准备完毕以后，就需要准备软件设备了。

        蛋糕店里必不可少的就是蛋糕师傅，所以苏倩倩开始想办法招聘蛋糕师傅。

        因为苏倩倩想要选最好的师傅来自己的蛋糕店里，所以她就准备用大片撒网的手段来进行招聘。

        一时之间苏倩倩招聘了大量的蛋糕师，她准备对这些蛋糕师亲自进行面试和考核，最后选出最优秀的留在店铺里。

        虽然说苏倩倩的这个想法很有道理，而且看起来效率很高。

        但是让苏倩倩感到苦恼的是，虽然说她招聘了不少蛋糕师傅，但是真正会做蛋糕或者说做蛋糕的手艺比较好的师傅还是凤毛麟角。

        招聘过来的大部分蛋糕师傅也只是会一些皮毛，只能做一些中规中矩常见的糕点。

        这种程度对于苏倩倩的要求来说是远远不够的。

        因为她需要的蛋糕师不仅要会做蛋糕，而且还得会创新，因为苏倩倩明白那种中规中矩普普通通的常见糕点，顾客们无论去哪一家买都是一样的。

        苏倩倩觉得既然要做就要做出招牌来，千篇一律的东西再怎么样也都只是千篇一律。

        而且像那种常见的糕点，顾客们一般都会选择价格比较便宜的店铺去购买。

        但如果是自己店里独有的特色，那么就算价格比较贵，但是顾客们为了能吃到这种独一无二的东西也会过来消费。

        招聘的结果让苏倩倩不是太满意，她最后经过精挑细选终于留下来了几个蛋糕师。

        但是这几个留下来的蛋糕师里面，只有两个是差不多能达到苏倩倩的要求的，而另外几个还是需要进行专门的培训。

        于是苏倩倩召开了一个管理层的会议，提出要专门设立一个针对蛋糕师傅的培训计划。

        虽然说苏倩倩的这个想法是好的，但是还是有不少管理层的人员提出了反对和质疑。

        因为他们觉得专门进行蛋糕师傅培训的话会很耗费时间，而且万一以后这些人跳槽了，那么他们就会损失很大。

        其实这些人的意见也是有道理的，想要培养出来一个合格的蛋糕师，也不是一朝一夕就能做好的事。

        如果真的要进行专门的蛋糕师培训，他们就要投入大量的时间精力还有金钱。

        培训需要材料工具和地点，还需要负责教授技能的导师。

        即便培训成功，也没有人能够保证这些培训出来的人以后就不会跳槽。

        如果说他们跳槽了的话，这就相当于之前一切的努力都打了水漂。

        这些道理，苏倩倩都明白，所以她也觉得自己可能是操之过急了，这个想法的确是有些欠缺考虑。

        但是总不能因为这个店铺就不能正常营业了吧？

        所以思来想去，最终苏倩倩想出了一个办法，她提议说不如就给这些需要进行培训的蛋糕师定下一个实习期。

        在实习期间先不对他们进行技能培训，而是让他们做一下打杂的活。

        实习期满后，再对这些蛋糕师实习期间整体的表现进行一番评价。

        到时候让评价过关的转正，转正以后再对他们进行蛋糕师的专门培训。

        管理层的人们又相互讨论了一下，觉得这应该是到目前为止最快最好的解决办法了，于是也就同意了苏倩倩的这个提议。

        这样苏倩倩的蛋糕店分店，就按照她的计划正常开业了。

        除了蛋糕师傅，苏倩倩给还招聘了一些人做营业员收银员还有服务员。

        这下子蛋糕店里很快就热闹了起来，苏倩倩又从老蛋糕店调了两个老员工过去，进行日常指导。

        而且苏倩倩在一开始的时候，也会每天去店里面进行员工们的工作考察，在发现问题之后都会及时的指出来。

        因为有这么个一丝不苟的老板，所以那些员工们也都很规矩。

        前期每天都进行一番按时查岗以后，苏倩倩就不在每天都去蛋糕店里面了，毕竟她手底下也不止这一家店铺，其它店铺也有事情需要苏倩倩去处理。

        不过苏倩倩也并没有就此放松懈，她还是会偶尔抽空去店里面巡视一番，也算是一种突击检查。

        不过让苏倩倩非常满意的是，她后来去突击检查，并没有发现什么问题。


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