第215章 鱼豆腐鱼头

第215章  鱼豆腐鱼头

等着豆腐抱蛋好的时候，苏沐这边又开始准备下面的一道菜了。

今天的大菜是豆腐鱼头。

首先——

取出一个新鲜的鱼头。

这个鱼头很大很鲜，用刀把头开成两边，洗净备用。

把牙和黑膜去掉，再改刀斩成大一点的块，再加入盐、胡椒粉和白酒，用手抓上一分钟。

苏沐边抓鱼边解说道：“我做这一步不是为了腌鱼，是为了通过这种方法去除鱼的黏液和腥味。”洗干净的鱼放入盆中——

再给鱼当中撒上盐和姜丝、葱段放在一边开始腌制。

此时——

把嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。

清油烧开，把腌制好的鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水，水刚刚盖住鱼头就好了。

大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐。

苏沐喜欢吃辣。

这会撒上几颗小米辣进去，再煮上3－5分钟。

开锅后撒上胡椒粉，装盆后再撒上香葱就做好了。

不一会——

一锅奶白色的豆腐鱼头汤就出现在大家的面前，上面点缀着碧绿的葱花，显得美味又可口。

“好了，这道鱼头豆腐汤也做好了，豆腐的鲜和鱼头的香都混合在了一起，大家可以尽情品尝一下。”苏沐边介绍边把一碗鱼头豆腐汤放到了品尝区让大家尝。

自己也舀了一小碗开始品尝起来。

鱼头豆腐汤是清淡为主，不过配着小米辣，又有了一股淡淡的辣味。

苏沐喝了一口下去。

醇香的鱼汤味顺着口腔进入了肠胃中。

就像是上好的牛奶。

吃下去后，舌尖又有淡淡的辣味，回味无穷。

夹起一块豆腐，上下舌尖一碰，豆腐就咬碎在嘴里，豆腐早就被炖的软烂，鱼头里的鲜味全部渗入到了豆腐里面。吃下去，还想吃第二口。

直播间的观众，想必也是一样的想法。

大家都埋着头不说话。

细细的品尝着美味，吃一口喝一口汤，回味无穷，实在是美味的不得了。

隔了好一会——

屏幕上忽然出现无数的礼物特效。

从天而降的烟花，炸裂在上方。

还有宇宙飞船、星舰什么的，一艘艘开过。

许久后——

弹幕一条条才开始出现在屏幕上。

【沐沐啊，原来豆腐和鱼这么配啊！】

【这豆腐和鱼放在一起，我怎么就吃不够呢。】

【沐沐，什么时候可以买到豆腐，我迫不及待想和它认识了。】

【对，求第一个买到豆腐啊！】

苏沐莞尔一笑道：“很快了，我们苏氏的生产线一旦上了豆腐这个配方的话，最快后天，最迟下周三，肯定能生产出来。”

【啊啊啊！太好了！】

【沐沐，再介绍一点豆腐的做法啊，有没有更简单的。】

【同需要，我的手笨。】

苏沐看到大家的诉求，也道：“好，那我就给大家教一个小葱拌豆腐，大家要知道这个豆腐和葱可是绝配，放在一起拌一下，美的不得了。”

苏沐说完又拿出一小块豆腐，切成小块，然后加点盐，放入清水，上锅小火烧开。


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