第12章 种植

土豆的种植也是有技巧的。
  想要种下的土豆种子丰收的时候结的果实够大、结的果实够多，种植的过程马虎不得。
  一大早，留下王云和朵儿在家帮着赵妮种植那半篓子的土豆。
  其余人都下地除草，土豆是次要的，种在地里的庄稼是此刻的重中之重。
  首先，把土豆切成四瓣，因为种子不多，所以尽可能的利用这点土豆的价值。
  切成四瓣的土豆，能确保每一块土豆的头部都有发芽的点。
  为了能够给土豆更多的营养，铲了不少厨房里的草木灰，撒在切好的土豆种子上面，确保每一块土豆都裹上一层草木灰。
  因为没有现代的科技肥料，用草木灰代替是最佳选择。
  随后，赵妮跟王云说了最好能施上肥，这样长得会更好。
  茅厕的粪水其实就挺好，但是一大早家里的粪桶都抬着去苞米地了。
  赵妮看了一圈，瞧见了鸡栏角落里那一堆鸡粪，平时这些堆积的鸡粪都是撒到菜地里的。
  正好，有鸡粪也是不错的肥料。
  便把最近打扫积累的鸡粪全部弄到要种土豆的那块地里。
  种子切好，肥料备齐。
  现在就只欠土豆种子下地了。
  把地都挖一遍，松土、去除杂草。
  然后挖一条浅沟，王云前面挖，赵妮就让朵儿把土豆种子都均匀撒在挖好的沟里。
  赵妮则是把块种子摆放整齐，每块种子之间摆放一定的间距，方便后期种子有足够的空间生长，结果实。
  如果长得太密集，不利于生长，有些容易死掉，即便不死，觉得果实也很小，达不到赵妮心中预期的效果。
  赵妮估计了一下半背篓土豆，大概是30斤左右，全部放进挖好的沟里摆放整齐后，大概有五百多株土豆苗。
  如果每株土豆结果两斤左右，那这片地应该能收获一千斤的土豆了。
  跟后世的土豆不一样，这里的土豆长得小，土地贫瘠，没有营养。
  不过赵妮选择的这块地土质还算肥沃，种出来的土豆结的果实应该会达到她预算的结果。
  看着摆放得整整齐齐的土豆种子，王云和朵儿都觉得稀奇，第一次这样种庄稼。
  不过自己女儿说的，这样可以保持土豆的种子有足够的空间生长，而且整洁有序。万一有没长的土豆，也不会浪费过多的土地。
  也不知道自己姑娘脑袋瓜子咋那么聪明，不过经过这么一种植，看着确实是整齐干净。
  土豆种子下地摆放好后，就是施肥了。
  把鸡粪用铲子均匀的撒到土豆上面，由于比较少，赵妮还用草木灰掺杂在一起施肥。
  这样能确保每一块土豆都能得到一些肥料。
  赵妮和朵儿负责施肥，王云负责盖土。
  把周围的土都挖过来盖住土豆，还需要盖的高一些，形成一条土垄。这样下雨不会把土冲散，而且也能给土豆保湿和保温。
  施完肥王云还没有盖完，赵妮拿着锄头帮忙。
  要问为什么赵妮如此熟悉土豆怎么种植，那是因为小时候跟着院里的阿姨每年都会种土豆。
  那时候的她是负责放土豆和施肥的那一波，长大后，她也变成了盖土的大孩子了。
  一直到出去读大学，每年过完年就要开学了，因为在外地，所以就渐渐的没有种过。
  小时候的记忆牢牢印在脑海里，即便过了很多年，也依然记得。
  全部种植完成，赵妮看着这一片光秃秃的地，对四个月后的收获充满期待。
  土豆周期从种植到成熟大概在四个月左右，现在是五月中旬，前世还有种秋土豆的，大概也是五六月份开始种植，然后八九月份开始收获。
  赵妮小时候生活的地方是南方，一般是春节一过就开始种植，没有种过秋土豆，所以期待的同时，也有一丝担忧。
  怕长的不好，也怕不结果实，辜负了一家人对她的支持和信任。
  可是不去实践永远不知道结果，如果以后山上找不到其他生长的土豆，就靠手里的这一点，想要以后收到更多的土豆，那是必须要种植的。
  现在种完了，就静候佳音了。
  土豆种完，也到了该做饭的时候。
  王云盖完土就回前院做饭了，现在赵家的房顶已经冒出了青烟。
  赵妮收完尾，把工具都拿回家，洗完手，进厨房帮忙。
  灶台上刚放上蒸笼，水蒸气上来后就开始放煮了半生的杂粮米。
  因为最近干活的原因，白天都是吃干饭，这样管饱，干活才有劲儿。
  赵妮把从菜园子里摘的白菜叶子洗干净，拿进厨房切成细丝，挤干水分放进盆里等会炒来吃。
  天天煮汤，今天换个口味。
  朵儿剁草喂鸡，王云帮着在灶台烧火，再帮忙打打下手。
  现在赵妮炒菜家里人都很放心，而且同样的油盐，赵妮炒的菜就觉得好吃。
  还有剩下的不能种的小土豆，把表皮全部搓洗掉，小小的一颗土豆，没法切，那就直接炒了吃掉。

  没一会饭也蒸好了，外出务农的一家人也回来了。
  饭一熟，赵妮就赶紧炒菜。
  锅里油热，放了大量的蒜末，炒出香味儿放切好的白菜。
  白菜一下锅，锅里因为有水的原因滋啦啦作响。赵妮快速翻炒，放盐调味后起锅装进大海碗里。
  赵家人多，虽然每顿都是一两个菜，但是管够，所以装菜的碗都是大碗，装汤基本上都用盆。
  白菜炒好后就开始炒小土豆了。
  油热后放入土豆，翻炒受热均匀后放入适量的盐，因为油少，很难炒熟，赵妮围着土豆周围浇了一圈水。
  盖上锅盖，焖了半柱香的时间，打开锅盖，土豆已经焖熟，放入切好的姜末蒜末和葱花。
  翻炒收汁装进大碗里。
  今天就不做汤了，煮了米饭有很多米汤，小时候赵妮特别喜欢用米汤泡饭，有时候厨房的阿姨还会给她们放一些白糖。
  放了白糖的米汤泡饭，甜丝丝的特别好吃。
  今天还切了一碗腌的咸菜，米汤泡着饭，再配着酸咸的咸菜，也别有一番风味。
  焖煮后的土豆蛋子和昨晚的土豆片味道大有不同。
  土豆片切得薄，更入味。
  土豆蛋子焖熟后里面是很难煮入味的。但是表皮焖得酥软，吃在嘴里更绵密，更能吃出属于土豆的香味。
  一顿饭加上咸菜和米汤，也算是三菜一汤了。
  今天蒜蓉炒的白菜，平时不爱吃菜的赵阳和赵松两兄弟都吃得满口香，说是比水煮的好吃。
  看着家里人这么认可自己的厨艺，赵妮心里很高兴。
  干活帮不上忙，炒菜做饭是完全没问题的。
  吃完饭，照例午休，一大家子还去了后院看了种植的土豆。
  第一次看到这样种的庄稼，赵老头也问了心中疑惑。
  赵妮都一一解释，饶是种了大半辈子庄稼的老把式。
  听了赵妮的说法心里也大吃一惊，因为细细琢磨，这样种植出来的效果肯定比平时种植的效果更好。
  说不定以后种其他庄稼的时候也能套用一下这个方法，具体是否可行，一切等秋收后看这块地里的收成决定。
  赵老头毫不吝啬的夸赞了赵妮的聪慧，赵妮也不敢邀功，这毕竟是前世累积经验。
  还赶紧说谢过大家对她的信任和支持，随着她去折腾云云。
  如此，地里头大家都热闹的讨论了一番，都很期待秋收的结果。


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