第30章 卤肉

　　外面吵得不可开交，陈玉还听到了自家奶奶的声音，夹杂着陈建林时不时插两句，陈玉撇了撇嘴，切了五斤肥瘦相间的肉出来，其他全都放锅里煮了，她要做卤味。

　　“猪血先放那里，去打水来。”陈玉一边吩咐陈平安，一边准备清洗猪大肠。

　　趁着唐香莲没进来，陈玉迅速从空间弄了盐跟面粉出来，迅速搓揉，用猪大肠掩盖住那些面粉、盐巴。

　　“姐，这东西不好吃，你怎么都要了啊？”

　　陈平安架好火，跑出来看陈玉倒弄猪大肠，捂着鼻子也得走近过来看。

　　“晚上炒一盘，你就想着咯。”陈玉回头看他一眼，笑着说道。

　　“平安说得对，这东西有股怪味，怎么做都没法消，还不如煮了给狗吃。”跟赵菊红吵了一架最终难得以微弱优势胜利回归的唐香莲进屋听到他们姐弟的对话，插了一嘴。

　　“妈，怎么样了？大娘还要十斤肉给大哥吗？”陈平安听到声音，连忙跑过去问。

　　唐香莲咕噜咕噜喝了两大口水，放下水瓢得意地挑眉：“没要了，天气热，送去县城怕坏了去。”

　　陈平安闻言眉毛扬得飞起，脱口而出：“这才晌午，到县城坐汽车两个小时就到咯，不会臭的。”

　　唐香莲无奈地在他头上敲了下：“你奶说会坏那就会坏。”

　　陈平安闻言不再出声，低着头饶头，虽然疑惑但直觉不能再问，他又跑到陈玉身旁蹲着。

　　“妈，你去忙你的吧，这些我来弄。”陈玉冲正盯着那二十斤肉看的唐香莲说道。

　　唐香莲动作一顿，僵了僵点头，看向陈玉欲言又止，只是此刻陈玉已经转身去洗猪大肠了，没注意到她的异常。

　　“那个，唉，天气热，这些肉恐怕也不好放，容易坏。”

　　“不怕，我打算做个新菜，再做些卤肉跟腊肉，可以放久些。”陈玉脑海里已经闪过好几个菜肴，想得口水都要流出来。

　　“还有新菜啊，那个你舅舅那里，我想着送几斤肉过去，他们也好久没有沾荤腥了。”

　　陈玉闻言脸上的笑容顿时消散，脸色冰冷，舅舅？

　　好吃懒做，又贪婪成性的舅舅，上辈子为了五块媒人钱可以昧着良心将个好赌成性的赌徒说成极好的对象要介绍给她，这样的舅舅也配她给他送肉去？！

　　“送去给舅舅？那是不是要也送十斤肉给大哥？”

　　“那怎么能一样呢，你舅舅是长辈。”

　　“舅舅对我是长辈，对你跟爸可不是。你要不试试？大概只要拿肉出去，大娘跟奶奶就赶到我们屋来拿肉。”陈玉看了眼明显心虚的唐香莲，轻声说道。

　　要说她妈这个人平日里倒没什么，但遇上自己唯一的弟弟的事就在陈家硬生生矮了一截，但因为父母早亡，对这个小她10岁的弟弟是极其疼爱的。

　　唐香莲闻言脸上一僵，眼中暗了几分，没再说什么，转身出去了。

　　陈建军见自己妻子从厨房出来，脸上的喜色就不见了，反而一直沉默地在那里摘花生：“怎么了？”

　　唐香莲抬头看他一眼，眼眶已经红了，用力将花生扔进箩筐：“我这个当妈的，想拿点肉给自己弟弟送去尝尝都不行了。”

　　其实唐香莲就是心中烦闷气恼，却找不到发泄口，便将这股子怨恨发泄在了第一个撞上枪口的陈玉身上，埋怨之气油然而生。

　　唐家父母早亡，唐永康几乎是唐香莲一手带大的，但日子太苦，最后实在没办法，唐香莲嫁给陈建军，用得到的聘礼交给家里二叔养唐永康。

　　偏生唐永康不争气，天性好吃懒做，长大后也一事无成，时不时跑到陈家来打秋风，因此也弄得唐香莲在申美丽那里受了不知多少白眼跟埋怨，就连跟赵菊红也有很大矛盾是因为唐永康。

　　矛盾最激烈的便是唐永康为了娶媳妇，跑到唐香莲这里来要钱，唐香莲翻箱倒柜将家里的积蓄全给了他。而当初陈家还没分家，虽然唐香莲用的是她跟陈建军的积蓄，但不管是赵菊红还是申美丽，或者陈家男人们知道了这事，都对此不满至极。

　　最后，陈家在陈小花嫁人后分家了。

　　因为这件事，唐香莲从此更加在陈家抬不起头，所以每次提到唐永康，她就忍不住先心虚了下去。

　　这次，陈建军闻言看了她一眼，沉默了，转头沉闷地将手中摘下来的花生扔进箩筐中。

　　唐香莲看他一眼，眼泪往下掉，心中又是伤心，又是埋怨弟弟不争气，继而又心疼起弟弟来，最后想起自己亲生的女儿不听话就算了，还对唯一的舅舅毫无亲近之感，顿时又怨又气。

　　陈玉可不知道唐香莲在想什么，她一边指挥陈平安，一边开始调制卤味等配料。

　　“好香啊，姐，你要做什么？”陈平安洗了洗鼻子，忍不住探头问道。

　　“待会就知道了，你去烧火，把火烧大点。”

　　“好咧。”

　　陈平安高兴极了，好多好多肉，就算是用白水煮熟了肉也好吃，更何况是他姐变着花样做出来的肉。

　　陈玉迅速做了个简易的炉子在厨房后面，弄了一堆火过去，然后架上铁丝弄高，将腌制好的五花肉放在上面熏。

　　锅里填满了水，陈玉将肉、猪脚猪蹄、猪大肠、猪头等一一放入其中煮熟捞出，然后再开始熬卤汁，配方用的是陈玉存在空间里的卤料。

　　熬卤水的时候，陈玉开始做血肠，她要一大盆猪血就是为了做这道菜。

　　切好葱姜蒜等配料放入猪血中搅拌均匀，将洗好的猪小肠套上漏斗，一切准备就绪，陈玉喊上陈平安帮忙。

　　“姐，猪血还能这么做吗？”陈平安感觉这几样东西他都认识，但搭配到一起却是第一回见。

　　“当然，做法多着呢，待会煮熟了你尝一个试试就知道好不好吃了。”

　　咕噜一声，陈平安咽口水。“我还是想吃酸菜猪血汤，过年的时候喝了一碗，可好喝了。”

　　陈玉笑，“晚上用这个做酸菜猪血肠汤，你对比对比哪个好吃呢。”

　　“这个也能做汤？”陈平安眼睛一亮，他就喜欢喝汤，汤泡饭，那饭都更香更甜了，可好吃了，而且汤可以喝多些，能吃饱。

　　“当然。”

　　陈平安得到肯定答案，脸上的期待就没消失过。

　　一整个下午，就陈玉跟陈平安在厨房里捣鼓，房门关着也掩不住越来越浓郁的肉香味。

　　好在今天村里众人都买到了肉，家家户户都在准备烧肉吃，这肉香倒不至于太过显眼，夹杂其中的卤味香却勾得屋外的陈建军几人频频转头看来。

　　


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