第8章 最大的红薯
日子一天天的过去
一转眼，眼看春节就要到了，学校也结束了第一学期的课程，给学生们放了寒假。
这年的冬季似乎比往年更冷，小孩子们的脸被冻得通红。父母们则是里三层，外三层的将所有的衣服都给小孩们穿上，而自己却显得很单薄。
江有才每天或是跟着父母，帮着收玉米，收红薯亦或者是跟着村里的小伙伴们去满山的寻找牛粪饼……
而一年的农忙也几乎接近了尾声，除了种上一些小麦和蚕豆外，也没有别的事。最多就是挖挖红薯，不过红薯本来也可收可不收的，因为种红薯的主要目的并不是拿来给人吃的。来年春夏，长出许多红薯藤出来，用来喂猪，喂牛羊。而冬天，被霜打干的红薯藤也不会浪费，依然可以拿回来喂牲口。不过，村里早已经备足了糠料，除非是不够用才这样做。
“有才，你和哥哥、姐姐们去地里挖些红薯来煮着吃吧。”母亲对江有才说道。
江有才听到可以煮红薯吃，心里瞬间激动起来。
村子西面有一块很大的坡地，足有四五亩那么大，村里的红薯大多都种在了这里。
以前也尝试过将红薯种在玉米地里，不过这样一来，不仅红薯长得不好，连玉米也受到了很大的影响。最后便找了些坡地单独种红薯。而那些种玉米的平地则是在收完玉米后，用老牛犁了几下，便撒上小麦，如今小麦已经有一寸深了。
姐弟几人来到红薯地里，只见红薯藤都已经开始干了，叶子已经发黄，藤茎已经完全没有了之前的水分，看起来干绉干绉的。脚踩在上面，还会发出“刷～刷～刷”的响声。
而在不远处，村子里的孙二娃，周家兄弟，张大妈家的张二娃以及很多孩子们都已经在地里挖红薯了。
“你们来了很久了吧，都挖了多少了？”
姐弟几人朝着几个小伙伴的位置一边走去，一边问道。
“我们也是刚来没多久”
孙二娃笑着说道。
江有才看了看他的背篓，果然没有几个，另外几人的背篓里也是一样。
“那我们再来比一比谁挖的红薯最大吧”
孙二娃说道。
小孩子们从小就喜欢比试，放牛时比谁挖的水塘更大，比谁用稀泥巴做的碗砸下去更响，上学的时候比谁跑得更快，谁跳得远，谁折的纸飞机飞的更高
比试完之后，胜利的人会得意的开心好一阵，而输了的人也不会沮丧，谁也不服谁。每个人都在比试中找寻快乐，在比试中成长起来。
几人朝孙二娃看了一下后，只听见
“现在开挖了”
一声令下，所有的孩子都行动起来，谁也不滞后
只听见锄头“噼里啪啦～”的响着
突然
“我挖到了一个大红薯～”
张大妈的儿子得意的举起他那个大红薯来。
孩子们立马停止了挖红薯，都朝着张二娃望去，看了一眼后，便不再理会，继续挖起来。
没过一会儿，周家兄弟那边也大声的叫道
“我挖到了一个比你那个更大的红薯～”
只见周家兄弟得意的举起他那个更大的红薯。
张二娃刚才的还在得意，一下子便消失了，又继续挖着。所有的孩子都想着自己能挖到那个最大的红薯，将所有人的都比下去。
大概过了一个多小时后，每个人都挖了大半背篓的红薯。而最大的红薯也已经在孩子们间轮转了好几次，大伙都决定不挖了，挖多了可就背不下去了。
只见所有的孩子都拿出自己挖到的几个大红薯来，非要最后比出个高低来。而最后还是以江家姐弟们挖的红薯最大，也没办法，谁叫他们家出的人最多呢。
江有才兴奋抱起那个最大的红薯，脸上露出得意的笑来，而背红薯的事就到了大姐身上，二哥有时也会换大姐背一下。
小孩们于是便高高兴兴的往村子里走去。
回到家中，江有才跟父母炫耀起他们挖到的最大的红薯来。
而父亲江子啸却笑着说：
“有才啊，你们挖的这个大红薯怕是都有好几年了，已经很老了，吃不动了”
只见红薯身上的皮都硬邦邦的，用指甲都不好刮得掉，有的皮都已经变得有些黑了……
不过小孩们可不会管这些，他们比的只是谁挖的红薯最大而已。
晚上，姐弟几人将一部分红薯身上的泥巴洗干净后，便用锅煮起红薯来。而江有才最喜欢的就是烧火，因为他经常做这个。不过江有才也经常坐在灶前，坐着坐着便睡着了……
大火煮了两三个时辰，已经能够从锅里闻到红薯的香味来。此时红薯已经熟了，打开锅盖就可以看到最上面的红薯已经开始蜕皮。
在江有才的记忆中每年都能吃上几次红薯，最喜欢的就是红薯的甜味。特别是煮完红薯的水，用剩下的余火将水烧干，锅里就能生出一些黑色的糖来，这也是每年少有的几次能吃糖的机会。
孩子们围坐在火塘边上，开心的吃着红薯，又时常往厨房跑去，看一下水烧干了没有，期待着那记忆中的甜味。
不过小孩们每次都是没能等到水烧干，又都困的不行，便睡着了。第二天一早，想到的第一件事就是糖好了没有。
而父母则每次都在晚上，早已把糖汁铲到了碗里，第二天早上已经凝固了。
孩子们开心的吃着红薯糖，一种熟悉的甜味涌现。而其中也夹杂着沙沙的感觉，正是红薯皮上带的泥沙，这些泥沙无论怎么洗也不能完全洗掉，红薯煮好捞起来后，便沉到了锅底。不过这丝毫不会影响孩子们对它的喜爱。
吃剩下的红薯则是会留出一下部分，蒸饭的时候放在上面，等饭熟，红薯也热了。而母亲则是将更多的红薯切成四块，整齐的摆在簸箕里，端在院墙上晾着。一段时间后，红薯就干得差不多了，这时的红薯又甜又有韧性，是孩子们过年最喜欢的零食。
而那个最大的红薯则是被一直放在厨房里，直到江有才都忘了它的存在……
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