第457章 刚做不久还不熟
叶归哼哧哼哧吃完了双皮奶。
现在面前还有一份凉拌鱼皮和凉茶没有喝。
凉茶是在捏完脚之后最后享用的。
“这一份凉拌鱼皮成色晶莹剔透，闻上去的时候有一股淡淡的辣油香味，看起来就很诱人！”
他戴上手套，拿起几片鱼皮。
这个鱼皮qq弹弹，看起来就很下饭和开胃。
“恩，辣油，香油，芝麻油，三种油的香味混合在一起，一股非常棒的味道！”
“还有花生碎，香菜末和白芝麻！”
“这三者除了可以增加口感，还能增味提鲜！”
“别看只是一份小小的鱼皮，做法还是比较复杂的！”
“首先是处理鱼皮，一般凉拌鱼皮都是用的青鱼的鱼皮！”
“青鱼是传统的四大养殖鱼之一，体长可达145厘米，体重最大可达70余公斤！”
“十年前曾经有人捕捉过一条螺蛳青，身长1米92，体重达208斤。”
“因为青鱼的体型和在南方庞大的产量，所以凉拌鱼皮多半选择它！”
“剥鱼皮也是一项非常有技巧的工作，首先要把鱼清洗好，然后给准备剥皮的鱼，稍微控干水分，擦掉表面的黏液之后，还要去掉鱼的头和尾，随后用刀，把鱼的脊背两面，从头到尾的直接划开。然后再用木刀，把鱼皮慢慢的剥离下来，等到两面的鱼皮全部都剥到鱼腹部位置的时候，直接用手，用力的把鱼皮撕下来就可以了。”
“别看我说得这么简单，在最后一下动手的时候千万小心不要把鱼皮给扯破了！”
给叶归捏脚的技师十分好奇地问道：“食神大人，扯破后会有什么影响吗？”
“味道上没啥影响，主要是影响心情，虽然最后都要切成小细丝！”
技师：“？？？”
众人：“？？？”
叶归感觉大家的眼神不对劲，立刻说道：“你们这么看我做啥？我是一位厨师，完美是我的代名词！”
众人：“......”
行，你是食神，你说得对！
“取下鱼皮之后，再改刀切成大小均匀的丝，另外起锅烧水，水开之后在水里面加入一勺盐，把鱼皮加进去之后烫一烫，再转到冰水里面冰镇一段时间！”
“料汁就是我之前说的那几样，如果有喜欢吃黄瓜的再加入黄瓜丝，搅拌搅拌就好了！”
“这道菜开胃爽口，口感丰富，是一道十分好吃的下酒爽菜！”
这边的叶归在给大家介绍食材，可是在另外一边，十全大师吃了几口就喝一口酒，似乎有点喝多了。
他的面色稍显红润，问给自己捏脚的技师道：“你今年多大啦？”
她的工作已经来到了尾声，正在给十全大师的脚上涂抹润肤露。
现在听到十全大师的话，轻声细语地回答道：“十全大师，我今年已经三十岁了！”
“那你有小孩了吗？”十全大师打了一个酒嗝，叶归狂翻一个白眼，他的酒量这么差就别喝酒啊。
现在喝多了又开始说酒话！
那位女技师小声道：“小孩今年4岁了，正在上幼儿园！”
“那你老公呢？他在做什么？”
结果这个问题让女技师顿时红了眼睛。
“我离婚了，那个王八蛋是个渣男，每天就喜欢喝酒，喝完了酒就打我，孩子都是我自己一个人在医院生的！”
直播间的女性观众们顿时愤怒道：“渣男，这个男人也太坏了啊，还好小姐姐你离婚早！”
“没错，这种男人就应该及时止损，不然以后还有的受！”
“幸好离婚早啊，幸福生活靠自己，父女一样撑起半边天！”
她们义愤填膺，纷纷声援这位技师小姐姐。
可直播间的男性观众们感觉这个话术似乎有些熟悉。
“我怎么感觉我听过这！”
“俺也一样，我记得我去洗脚的时候那位技师小姐姐也是家暴离婚！”
“那我不一样，我的那个技师小姐姐是父母生病了！”
“父赌母病弟读书,刚做不久还不熟,兄弟姐妹全靠我,生意失败还要贷,前夫家暴还好赌,自己带娃没收入,无奈走上不归路。”
“卧槽，人才啊，这都总结出来了！”
“还真是这样子，总能遇到一条！”
叶归：“？？？”
“你们的套路真骚啊，这都知道！”
“食神大人，您要不要问问您的这位技师！”
叶归摇头道：“我就不用了，我还是对吃的感兴趣！”
“因为广粤省要去好几个地方，所以明天我就要收拾一下前往下一站顺德了！”
“有一句话叫‘食在羊城，厨出凤城’，这个凤城就是顺德！”
“在顺德我会多待两天，体会世界美食之都的美食！”
（ps：日，复工第一天，还没空摸鱼！）
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