第990章烤全羊and羊杂汤中
“潇洒哥,咱们还是讲一下烤全羊吧。”
“潇洒哥,将来牧场对外开放吗?好想跟着萌萌一起去骑马。”
“潇洒哥,烤羊肉串的时候可以腌制一下吗?有配方吗?”
……
直播间里的粉丝们觉得不能再让陈青山跑偏了,得给他拉到正轨上来。
“那个啥,大家静一静啊,挨个回答你们的问题。”陈青山说道。
“其实在家里用空气炸锅或是小烤炉烤的话,确实可以适当腌制一下羊肉。无非就是盐、洋葱碎、孜然粉,腌制半个小时就差不多了。”
“但是我建议尽可能切小点块,要不然也不是那么好烤。牛肉也行,都是差不多的,有条件的话还是弄个小烧烤炉,选择也更多一些。”
“还是得说一下牛牛的烤全羊,他在刷酱料的时候是很细致的。而且你们看这里,这是羊腿的内侧,也有划开的刀口,是为了好烤一些,也是为了羊腿更入味。”
“爸爸,萌萌要干活,你到一边去玩。”
因为陈青山的直播有些碍事,萌萌提出了严重抗议。
“好嘞,爸爸是给大家伙看看这个烤全羊怎么做,得好好馋馋他们。”陈青山说得也是很坦诚。
直播间里的人们更加的无语了,你这样真的好吗?
“牛牛同学,稍后的烤制上还有什么窍门吗?”陈青山又凑到了哈日查盖的身边。
“没有了,掌握好火候,烤三四个小时就能熟。”哈日查盖有些腼腆的说道。
“我这次用的是果树的木材来烤的,味道会更好一些。如果没有的话,用炭火也行。不过炭火的温度高一些,要注意好。”
“爸爸,咱们在家里能烤大羊吃吗?”正在努力刷香油的萌萌问道。
“当然可以啊,等回去的,咱们在院子里也砌个炉子。到时候都别说烤大羊了,咱们还能烤鸭、烤大鹅呢。”陈青山说道。
“爸爸,那能烤茄子吗?”萌萌又好奇的问了一句。
“茄子啊,那可烤不了,太小了,一烤就得烤糊。回头咱们就研究烤鸭去,咱们家的鸭子也够大了,到时候再弄点小薄饼,也正经尝尝烤鸭的味。”陈青山说道。
“嗯呐,吃烤鸭。”小萌萌也开心的回了一句。
直播间的粉丝们好无语,太不正经了啊。刚刚从跑偏的轨道上给拉回来,这父女俩聊啊聊的,又开始跑偏。
算了,也别往回拽了,潇洒哥的直播从来都是这么任性,你别指望他有啥套路。没有套路,就是最大的亮点吗,想播啥播啥。
“哎呀,我看到了啥?你们看画面的右下角,那条粗尾巴。”
“我的天啊,这是啥动物呢?橘猫的尾巴也没有这么粗吧?”
“草原狼?不对啊,狼尾巴不是这样的。”
“豹子?草原上有豹子吗?”
……
看着大家伙的议论,陈青山赶忙把摄像头调整了一下方向。
“潇洒哥,坦白吧。”
“潇洒哥,解释就是掩饰,坦白从宽。”
“躲是躲不掉的,怪不得都不让我们看小动物呢。”
……
大家伙又七嘴舌的说了起来。
“哎……,别外传啊。半路上救了一头被偷猎的老虎,身上的伤有些多,尤其腿伤很严重,都露骨头了。”陈青山无奈的说道,也把镜头给调整到了在边上趴着的补丁虎身上。
“我们这可不是随便的照顾,是取得了有关部门许可的。等它的伤好了以后,我们会再次把它们娘俩放回山林。”
刚刚大家在听到有老虎的时候,心里边兴奋得不行。可是在看到补丁虎现在的样子之后,一下子又变得心疼得不行。
实在是大老虎现在的卖相太惨了,身上缠着的绷带有些多。
“不用太关注它们娘俩,现在已经得到了妥善的救治。但是我们也应该谴责一下那些盗猎的人,心思大大的坏。”陈青山又接着说道。
“好了,在两位大师傅的努力下,羊羊已经被刷完了调料。现在开始往炉子里放了。采用的是转体一百十度入炉,羊背在下,羊腹在上。”
“对了,还要补充一点啊,羊肚子里可不是空的,里边还有好多的葱姜蒜的调料啥的呢,这个是前期的工序,也塞了不少。”
“至于说真正的内脏,一会我们会煮羊杂汤来吃。哈哈哈哈,新鲜的很。你们吃不到。可不仅仅是羊杂哟,里边还会放一点点的羊肉。”
“好了,剩下的时间就是烤制了,快出锅的时候咱们再接着播。这里没有电源,电得省着点用。”
说完之后,陈青山就很果断的关了直播。这就是充电遁了吧,其实用电方面是没问题的,他就担心粉丝们过于纠结他收留的大小老虎。
刚刚光注意播放烤全羊了,就没注意到大老虎的尾巴露了出来。真是千防万防,还是没有防住尾巴啊,长那么老粗干啥。
烤炉的盖子封好,剩下的就不用管了,等着时间就行。
不过看似简单的操作,里边也有很多的技术呢。炉子里放多少木材,木材的干湿度怎么样,这就是火候的掌握。
萌萌也算是干完了一宗大事,现在就投入到了开心的玩耍。小老虎也不用被控制了,跟着家里边别的小动物们混到了一起。
“萌萌啊,每天好像都是很欢乐。”宁远涯说道。
“就是贪吃、贪玩,现在又喜欢穿蒙族的小袍子了,估计回家也得穿一段呢。”陈青山说道。
“也先不聊了,我跟牛牛一起处理羊杂去,烤全羊,搭配着羊杂汤,这个也应该是很美味。”
宁远涯笑着点了点头,这也算是跟陈青山在一起玩耍的附加好处吧。但凡有条件了,你就不用跟吃的发愁。
其实也是有些羡慕陈青山的好心态,在他这里好像就没有什么烦心事。这边的买卖这么大,也是这么轻松的操持起来。
那边的萝卜白菜没有卖出口,换成别人可能就火上房了。
陈青山呢?一点都不在乎。
固然说零售也可以,但是没有出口韩国来得实惠啊,而且还能开辟新的市场呢。
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