第11章 饮酒风波

谷天月与林天成张倩雪相向而坐，免不了一阵客套寒暄。

        “在下谷天月，师从程咬金，大唐官府门下首席大弟子！我看兄台功力深厚，敢问兄台师从何处？”

        林天成不敢想大唐官府的首席大弟子竟然如此年轻，说起话来却是掷地有声，不容人置疑。赶忙回道：“天月大哥，您过奖！我们现在第一次来到长安城，并未加入任何门派。日后还请多指教。”

        张倩雪心直口快说道：“天月大哥，我们才9级啊！”

        林天成瞪了她一眼，怎么女人一到帅哥面前，就会立马破防呢？

        谷天月微微一笑，只说有什么不懂的可以随时向他咨询，之后也并未多问。

        闲聊了几句，众人都觉得有些口渴舌干。

        只见谷天月很豪爽地一拍食案，大喊：“博士！店中备有何酒？”

        那小二一声忙应和一声，张嘴就是一大串:“小店有郢州富水、乌程若下、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南灵溪博罗、宜城九酝、浔阳滥水、齐地鲁酒。客人若中意京师佳酿，本店也有西市腔、新丰酒及虾蟆陵之郎官清、阿婆清。”

        “贵客到此，那就来一壶上等的河东乾吧！”

        谷天月刚说完，两个店小二就将一大壶酒给抬了过来。谷天月熟练的将酒于林张二人斟上。

        林天成看着面前这碗酒，隐隐泛着琥珀色，看上去黏稠浓腻，还会挂壁。

        只见谷天月端起碗来，“两位少侠尝尝吧。”，然后便是一饮而尽。

        林天成也没有犹豫，端起碗一饮而尽。

        嗯……没啥辛辣刺激的感觉，反而觉得很甜。有点像现代世界里的葡萄酒。林天成推测，这个酒顶多不超过20度。

        看着林天成和张倩雪一饮而尽，谷天月露出爽朗的笑容：“两位少侠果然豪爽！”

        张倩雪看着新倒上的酒，奇怪的问道：“天月大哥，这个酒怎么喝起来甜甜的，像是有水果在里面一样。”

        “天月大哥，感觉您对酒颇有研究啊！”林天成初次来到长安城，兴奋激动溢于言表。免不了也多喝了几杯。

        “研究不敢当，只是权当兴趣，打发时间罢了。”一提到酒，谷天月似乎颇有兴致，继续说道：“不过，咱们现在喝的这个酒，平时都是招待贵客的，平时咱们可舍不得喝这些酒。”

        林天成听罢赶紧抱拳施礼：“我两人初到长安，便以如此厚礼相待，实在是惭愧啊天月大哥！”。

        林天成越来越明白，穿越到梦幻的世界里，每个npc，每个不起眼的小角色，都是有灵魂有喜怒哀乐的，更不要说眼前这位是大唐官府的大弟子，不敢不谨言慎行一些。

        幸亏以前上语文课，也背了一些古文，才能在这卖弄一二。

        那谷天月赶紧摆摆手，不让林天成继续说下去。“兄弟哪里的话，岂不闻诗仙李太白诗云‘千金马，主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

        五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。’。好酒自然要配好友嘛！不过如果以后二位定居在了这大长安，有兴趣倒是可以自己做酒啊！”

        张倩雪一听还能自己造酒，更加好奇，“这酒好做么？”

        谷天月又干了一大碗，捋了捋自己的并不是很长的胡须说道：“做酒很简单的，无非就几步。

        第一步，先做酒曲。这是类似于发酵粉的东西。可以从外面买或者邻居家借，或者用自己家留点儿的酒药做。每年六七月间，用粳米或者谷子，跟酒药混在一起捣熟，热水和成饼状，放在干净地方，控制好温度湿度让它慢慢发酵，发酵到一定程度以后，绑悬起来挂在灶上熏着，能保存挺长时间。

        第二步，投料。把大酒瓮洗刷干净，往里投入酒曲、米和水，也就是要用1斗酒曲的话，同时配投1石米和1石水。这个根据对酒质的要求，可以在一定范围内增减用量，要是希望酿出来的酒比较浓郁，那么就少放点儿水，多放酒曲，多放米。

        第三步，开坛。酒曲、米、水在瓮内发酵时间需要多久呢也是根据个人要求，如果您是个急嘴子，做了酒就想喝，那封酒六七天以后，马马虎虎的也就能开坛取酒了。不过这样倒出来的酒，只能是「浊酒」，喝不醉、卖相差、很便宜。如果您能沉得住气，等上两三个月再取酒，倒出来的酒就清亮多了，酒精度数也高。不过不要直接倒啊，如果要获得更高级的酒，还得经过几道加工程序。

        第四步，加灰。在开坛取酒的前一天，往坛子里倒进少量石灰、草木灰之类的玩意儿，否则酒取出来以后很容易放酸败了。

        第五步，榨酒。这是为了把酒液里那些漂浮的酒糟分离出来。用木制的酒床、槽床或者竹器，还可以用自己的头巾，把瓮里的原生态酒液倒进去，过滤出来的清亮的部分，就是「清酒」了。剩下的满是酒糟的浓浊液，也不要倒掉，可以拿来做食物，也可以作为「浊酒」喝掉。”

        林天成听得已经快睡着了，大哥，你这是很简单么？这才是真正的一听就会，一试就废啊。

        本以为谷天月讲完了，林天成刚想恭维几句，没想到谷天月根本不给他这个机会，马上张嘴又来。

        “第六步，这时候您别可急着喝啊，这样做出来的酒叫生酒。您要是一顿能喝完也就算了，如果喝不完留起来，还是有变酸败的危险，喝了可能拉肚子哦，所以最后这些酒还是要加热一下。「煮酒」，您听着这词儿熟不就是曹孟德和刘玄德，一边谈论天下英雄，一边在火上把酒煮得沸腾冒泡什么的……”

        林天成一听到这，这我懂啊！赶忙接话：“青梅煮酒论英雄！”

        “对对对！天成少侠果然文武双全啊！哈哈。”谷天月的状态看起来有点醉了。林天成心中叹息道——看来这群古人的酒量也不怎么样。要真他们穿越到现代，怕是一杯二锅头就直接睡过去了。

        “不过啊！这种煮沸过的酒，据说味道变异得很厉害，很多人不喜欢。咱们这里的人呢，都比较喜欢「烧酒」，是用微火慢烧，把生酒加热到稍微冒泡就可以了，既能去除杂质，也不至于沸腾变味。用这种方法最终做成的酒叫「烧春」，四川一带出产的最有名的酒叫「剑南烧春」。”

        谷天月大概也意识到自己说得多了，“不好意思啊两位少侠，我这一喝酒，就容易多说话。二位不要见怪哈。”，说罢拿起大碗一饮而下。

        林天成与张倩雪赶紧摆手。违心的说自己对造酒很感兴趣。

        正当三人聊得酣畅之时，林天成与张倩雪突然感到头晕无力，一下子趴在桌子上。

        只见房顶嗖的飞下一个身穿黑色青蛇衣的老头儿站立在几人面前哈哈大笑。

        “师叔？！”谷天月也是大吃一惊。

        “你小子可以啊，竟然能扛得住我的九功舞毒”那个被叫师叔的人继续哈哈大笑起来。

        林天成与张倩雪终究抵不过毒性，晕倒过去……


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