第八十六章 先把转化糖浆煮了

顾传揉了揉额头，也不在意，傻呵呵的笑道：“这不是不想你压力那么大嘛。”
刘域淡淡的笑了笑，转头看天，月如峨眉，他轻叹一声：“谢了。”
顾传也抬头看天，意气风发：“谋事在人成事在天，兵来将挡水来土掩，怕啥！”
刘域忍不住了，又举起手来要打他，最后还是被逗笑了。
二人对视笑了一阵，最后却是苦笑道：“我不想领兵打仗，你是知道的。”
刘家世代名将，一条条鲜活的人命堆出了现在的镇南王。
刘家的子弟是注定都要上战场的，可他刘域不愿。
他哥是一个原因，他自幼只喜欢读书又是一个原因。
他也不是怕，只是不喜。
可顾传却道：“若真有一天必须得去，我陪你。”
刘域并没有觉得开心，连感动都没有，恹恹道：“谢了。”
当他不知道，他顾传眼馋他的战甲好久了？
但真别说，有顾传插科打诨，刘域的心情好了许多，也没那么愁了。
第二天进了书院，压力也没那么大了。
刘家的速度很快，第二天下午，直接派了几个匠人过来，帮林言搭土窑烤炉。
领头的那人显然对林言画的那个土窑烤炉很感兴趣，见着林言直接就问：“你说的这个我看着倒是和陶窑很像，不过你说的风箱是什么东西？”
陶窑？
烧制陶器的土窑吗？
对哦！
林言恍然大悟，可不是吗？她怎么把这个给忘了，还听信了沈靖安瞎扯什么烧
铁！
见那人打听风箱，林言便也把风箱的大概原理说了，她说得很不肯定，最后又强调了几回：“大概就是这么个原理，不过具体该怎么制造，还得您去亲自试试，我也不会。”
那人就只当是林言想出来的还未通过现实试用的一个法子，忙感激的感谢林言：“谢过小娘子提醒，我们回去后就去试试。”
说着，就按着林言的图纸，把几处不合理的地方指出来给林言看，又把更改的法子说给林言听了之后，便让人动手，亲自给林言盖土窑烤炉来。
林言所设计的烤炉是一种用泥土筑成圆形烤炉，它上部开口，使空气保持流通，底部生火，待炉内温度达到相当高时将火熄灭，拨出炉灰，将调好的面团放入炉底，利用炉内余热烤熟。
林言考虑到往后也许还要做这门生意，让来人帮着她多搭了几个，这样院子又去了一半的空间，几个土窑就这么立在了院子里，十分的难看。
可院子里没有人觉得不开心，反而都兴奋的围在一旁看着热闹。
等林言取了柴火开了炉子之后，已经是深夜了。
可林言刚得了烤炉，实在是兴奋得睡不着。
干脆也不睡了，洗洗手就准备先把转化糖浆煮了，明天才有的用。
洗了锅称了糖，直接把糖放入锅里，加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，炉子点火，控制中火加热，之后便在旁盯着就好，此时不能再
搅拌，否则融化的糖水粘在了锅壁上，反而有糊锅的危险。
等糖水煮开以后，糖再没有颗粒感，此时林言将之前酿造的米醋取了一点出来滴了进去。
这里本该用柠檬更好的，可惜她没有柠檬，只能先用醋代替。
等糖水再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。
从这个时候一直到煮糖浆结束，都不需要再搅拌糖水。只需要一直用小火慢慢熬煮即可。
煮的时间越长，糖浆的颜色越深。
煮到浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，糖浆就算煮好。
冷却后，林言找了个罐子将糖浆装起来，放置一天，明天下午就可以用了。
晚上熬了个大夜，第二天一大早，林言却连懒觉都不睡了，早早的起床去了市集，在众人的目瞪口呆之下，一口气买了个大冬瓜回来。
洗净，去皮去瓤刨丝，加盐腌制后，然后用纱布用力挤出冬瓜中的水分，挤好后放入锅中备用。
开中火炒，林言边炒边用力的压着冬瓜丝，等冬瓜丝中的水分全部炒出后，锅里冬瓜团的体积明显变小，这才加入了适量的糖，再度翻炒均匀。
继续炒至锅中的冬瓜丝体积变小一大圈，林言试了试甜度，又加了一些糖进去，翻炒均匀，加入少许油。
当锅中冬瓜馅儿呈现透明、抱团的状态，冬瓜馅这便做好了。
林言备下了冬瓜馅，这才又蒸了些红豆，绿豆等豆子，准备再做些豆馅的。
红豆磨碎，磨成了
完全碎成泥，才又加入大量的油和糖，炒成粘腻的豆沙馅。和包包子的还带着颗粒状的红豆馅大有不同。
这样的豆馅吃起来和带着颗粒状有些面面的豆馅也很不同。
而至于绿豆，林言是打算做成绿豆糕的。
绿豆泡烂去皮，蒸熟，蒸好的绿豆压碎成泥。
炉子用小火，锅中加入一点油，放绿豆泥，糖碾碎，加入其中翻炒，至豆沙能抱成团即可。
炒好的豆泥放凉，分成小团。用之前关老丈制作的模具略微定下型，漂漂亮亮的绿豆糕就做好了。
林言试了一下，虽然没有黄油只能用猪油炒，但味道也还算可以，不至于太差。
就是略微腻了一些。
但对于没有吃过的人来说，这已经是绝顶的美味了。
比如……
在一旁看了许久的几个小的，早就哈喇子流得到处都是了。
林言知道李氏特别喜欢小孩，便干脆用盘子准备了两大盘子，让几个小孩端了去找李氏，一同分了吃。
李氏特别喜欢热闹，再加上沈家如今情况不同，李氏对于这几个外来的小孩接受度就更高了，看得出她是真疼这几个小孩的，特别是老九。
不过说起来很奇怪，吴氏那奇葩，生的孩子倒是都特别漂亮，老九才六岁呢，肉眼可见就是个美人胚子，又软软糯糯乖乖巧巧的，也无怪李氏特别喜欢。
上次见到赵氏使唤她，还朝赵氏发了一通火。
也是李氏发火，林言才后知后觉，这几
个妹妹们，这两个月居然一直被赵氏和庄氏当丫鬟使唤着。


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