第36章 巧遇李怀德

然而何雨柱想歇一会，可跑堂的却又折返回来。
“何师傅，客人想见您。”
“见我，有什么好见的，菜不满意吗？”
何雨柱皱了皱眉，他可从没有客人照顾面，他觉得没必要，又不是单独请上门做席面，这是酒楼，吃饭也就那么回事。
田师傅抬头问道：
“是谁要见柱子？”
跑堂的赶紧回应。
“是包厢里的顾客，咱们东家的朋友。”
田国富闻言也不好说什么，示意何雨柱：
“你去看看吧尽量哄着点就是，毕竟是客人。”
丰泽园虽然是老字号，味道也不差，但总有些喜欢挑刺的客人，不管你做的好不好，反正不和客人的口味，那就是厨子的问题。
何雨柱点头应下。
“知道了师傅。”
虽心中疑惑，但客人的要求也不好不做，看意思可能是老顾客。
按道理来讲应该不会，要知道他的厨艺在这段时间还提升了一等，比以前还要强上许多。
先前都没人来挑刺，厨艺大进反而有人来找麻烦，这有些奇怪。
何雨柱整了整衣襟，迈步向前厅走去，
他深知，在丰泽园这样的老字号里，每一位客人的意见都至关重要，尤其是那些能主动提出见面要求的，大多不是等闲之辈。
穿过熙熙攘攘的食客群，何雨柱来到了预定的包间外。
轻轻推开门，只见几位中年男子围坐一桌，其中一位正是之前提及的李老板，正笑眯眯地望着他。
当看到其中一人，何雨柱瞳孔一缩，心中疑惑：他怎么在这？
“何师傅，久仰大名啊！鄙人姓李，今天特地请你过来，是想亲口感谢你的手艺，真是让人回味无穷。”
“没想到何师傅如此年轻就有这般厨艺，难得，难得。”
李老板站起身来，有些惊诧何雨柱的年纪。
要知道一些顶级的厨师，往往年岁都不小，主要是一个积累经验，特别是火候问题。
手艺差的，同样的试菜调料就是没有大厨做得好。
如今看何雨柱的样子，顶多也就二十出头，这可是难得一见。
何雨柱听到对方的夸赞，心中明了先前想错了，顾客不是来挑刺的，何雨柱微微欠身，谦逊道：
“李老板言重了，厨艺能得您赞赏，是我的荣幸，不知您有何指教？”
至于年龄的事何雨柱可不好说。
有道是：嘴上无毛，办事不牢。
别人要知道他是十多岁的毛头小子，还不一定会相信他的厨艺。
“指教谈不上，只是听闻何师傅厨艺高超，我这几个兄弟也都是爱美食之人，特地想向你请教一番。”
“说起来我们也算有缘，早先何师傅让东家试菜，那天我也在场，还点了一道九转大肠。”
李老板边说边示意身旁的几位朋友他没吹牛，然后指着桌面上的九转大肠。
“哦，这不是巧了吗？原来那天是您。”
“多亏了您赞赏，我才能上灶。”
说起来还真的感谢对方，那天要不是东家要请李老板吃饭，何雨柱还不一定有机会。
东家可不会天天来丰泽园。
至于所谓的交流，何雨柱明白什么意思，就是让他说一些菜式的来历、菜中特色、技巧。
这一点，有些顾客喜欢打听，就是一个长见识，想要复刻那又是一回事了。
何雨柱微微一笑，道：
“食材乃菜肴之本，选料选用为上，时间控制精准，然后才需要一定的技艺烹饪方能成就一道好菜，不知各位对哪方面的食材、技艺感兴趣？”
“这道菜您讲讲吧。”
一时间，包间内气氛热烈起来，众人纷纷提出自己感兴趣的话题。
从山珍海味的挑选到烹饪技巧的交流，何雨柱一一作答，言辞间既专业又不失风趣，引得众人连连点头称赞。
简而言之就是把菜吹的高大上一点，以及某些菜的来历，或者有什么典故。
这种东西，当了数十年的厨师，何雨柱是信手拈来，肚子里有货。
“何师傅果然名不虚传，今日一见，果然不同凡响。”
李老板赞叹道，他也是老饕了，听过许多厨子介绍菜品，感觉都没何雨柱讲得好。
“李老板客气了，咱们相互探讨、相互学习。”
何雨柱笑着回应。
李老板转头看向李怀德：
“老弟怎么样，我没骗你吧，你那钢厂里的小灶能和这位何师傅比吗？”
何雨柱瞥了李怀德一眼，脸上不动声色。
实际上，他一踏入门槛便已认出了李怀德，只是故作未见。
眼前的李怀德比他记忆中的要年轻许多，也不再穿着那几套颜色不一的中山装，而是换上了一件长衫。
李怀德微笑着点头。
“是的，是的，大哥你赢了，行了吧。”
他还能说什么呢？
毕竟这里可是丰泽园，与工厂可不一样。
一个专门生产钢铁，一个专门制作美食，两者怎能相提并论。
起初他还以为只是玩笑话，未料到老哥竟如此认真非要分个高低。
“嘿，什么叫做赢了就行，我们追求的是真实，大家已经品尝过了，觉得何师傅的手艺如何？”
李老板并非真的较真，而是本性使然，喜欢分享美食佳肴，别人的认同让他脸上有光，这正是老饕的本色。
“那还用说，无可挑剔。”
“比许多我吃过的餐馆都要强。”
“尤其在这个年纪，称他为天才也不为过。”
“这样的手艺，在任何一家酒楼都能大受欢迎。”
众人纷纷发出赞叹，实话实说，确实非常出色，厂里的小灶自然无法比拟。
毕竟，有真本事的厨师谁会去工厂呢？
那点工资实在微薄，而酒楼大厨的收入又是何等丰厚。
拥有这样的手艺，谁不想多赚点钱，除非脑子有问题才会去厂里伺候领导。
何雨柱连连拱手，谦虚的说他们太夸赞自己了。
这四九城中好手如云，比如海子里的厨师。
山外有山，人外有人，他自知还远未达到一等一。
向众人敬了一杯酒后，何雨柱才告辞离开。
“何师傅，请稍等。”
刚走出包厢几步，身后便传来呼唤声。
何雨柱转过身来，看着来人，除了李怀德还能是谁？
此刻追出来想必是为了厨艺之事。


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