第18章 研发新式点心
等万家大儿媳跟着沈文轩进了张记,掌柜急忙上前来迎接。
“你们可算来了!快,内堂请!”
然后沈文轩和万虎同掌柜进了内堂,掌柜还吩咐伙计给万虎端一盘点心进来。
万家大儿媳有点不敢置信,等伙计出来她拽着伙计胳膊问:“刚才那是什么人?”
伙计不假思索地说:“那是我们张记的贵客。”
“这……这怎么可能?”万家大儿媳大惊失色,简直不敢相信所见所闻。她瞧不起的二房傻子和他的夫郎,居然成了镇上最大糕饼铺的贵客?
还不等她想明白,伙计就不耐烦问:“你们到底要不要买东西?不买就请出去吧!”
万家大儿媳想起之前自己讽刺沈文轩他们的话,脸上一阵红一阵白。
当着伙计和另一位秀才娘子的面,好面子的她只得称了二斤点心,最后在打击和肉疼中离开了。
“可研究出来了?”刚进内堂,掌柜就迫不及待地问。
沈文轩接过万虎手里的篮子,掀开外面罩的布巾,递到掌柜跟前。
掌柜往里面一看,愣住了。只见里面是一个白瓷碟子,碟子上摆着五只新奇的点心。
沈文轩将碟子端出来,让掌柜仔细端详。
只见那点心个头不大,呈一个个卷状,外敷一层黄色细粉,里面白色面皮卷着红色的夹心。
感觉这点心极软。沈文轩端的过程中,居然还似活了一般乱动,看得人心痒痒的,想要戳一戳。
“掌柜,请尝尝!”沈文轩让道。
掌柜小心捏起一只,果然极绵软,需要轻轻拿捏。
他将点心轻咬一口,唇齿间顿时感受到了软糯糯的外皮。又慢慢咀嚼,夹心及其细腻甜美,入口即化。细细品尝,别具风味。
掌柜相信这款点心一定会大受欢迎!
“这是什么点心?”他不禁问道。
沈文轩回答:“这叫猫打滚!”
“猫打滚?”掌柜细细品评,拍手叫绝,“这颜色,可不就像猫吗?这软糯糯的样子,也像极了猫。有趣,太有趣了!”
掌柜又问:“这是什么做的?”
沈文轩脸上扬起温和无害的笑容:“掌柜觉得这点心可还成?”
“简直太妙了!”掌柜大加赞叹。
沈文轩脸上的笑容更深:“那您打算出多少银子买这个方子?”
掌柜刚才一时高兴,竟然忘了这茬。刚才喜形于色的样子被看到,已经失去了讨价还价的先机。
掌柜索性爽快地问:“沈夫郎准备要多少银两?”
沈文轩伸出一根手指。
“一百两?这……”价格不低,掌柜思忖片刻。
“掌柜算得明白,这点心没几月店里便能回本,我出的价格并不高。也算是补偿我们之前给您店带来的损失。”
掌柜明白沈文轩说得是实话,想明白后就直接结了张百两银票。更在心里暗叹他思虑周到,将来定会飞上高枝。
沈文轩将方子写在一张纸上,待墨晾干,亲手递给掌柜。
掌柜赶忙爱若至宝地接过来,细细研读,边读边点头。心想:这笔买卖太值了!
点心所需材料都不是什么太过贵重的东西,这下肯定能赚不少。
这猫打滚是糯米粉、红豆馅、黄豆粉所制。
红豆煮至软烂,加糖搅拌成红豆馅。黄豆打成粉,放锅中炒至金黄色。
糯米打成粉,加入水和成面团,上锅蒸熟。将糯米团外面沾上熟黄豆粉,擀成面片。再均匀涂抹红豆馅卷起来。用刀切成一个个小段。
最后在外面糊一层黄豆粉。一个个胖乎乎、软糯糯、甜蜜蜜的猫打滚就做好了。
原料便宜,做法简单,难得的是这份巧思。
掌柜喜不自胜,对万家的怨气早就烟消云散。
他笑呵呵地说:“以后再有好方子,还可以再找我,价格好商量。”
沈文轩客气和他寒暄几句,带着万虎买了些肉,又买了些日用品,就回竹水村了。
沈文轩去了一次张记,就赚了百两银票,万家众人都惊呆了下巴。大家再次对沈文轩佩服得五体投地。
虎子娘吸取了之前的教训,反复叮嘱家里人,千万不可以泄露出去。孩子们都郑重地点头答应。
没过几天,镇上的张记又一次被街头巷尾谈论。因为张记又推出了一款新奇点心——猫打滚。
一听这名字就知道不一般了。
李员外家——
丫鬟:“小姐,点心我买到了!”
李小姐:“这就是那‘猫打滚’?”
李小姐打开盒子,顿时双眼放光。
“呀!这也太可爱了!”
李小姐捏起一个尝了尝,满足地眯起了眼睛。
“太好吃了!明天去各家发请帖,我要举办‘赏猫宴’。这次我一定要把姓马的臭丫头比过去!”
猫打滚这次没有那么贵,一两银子一盒。但吃过的都说好,回头率大大增加,张记更是赚得盆满钵满。
猫打滚可谓老少咸宜,大户人家的小姐们更是偏爱它。因为它好看、好吃、还有趣。这软软的像猫儿一样可爱的团子,谁会不喜欢呢!
大家在吃着美味的猫打滚的时候,都在感叹不知是哪位神仙想出的这种神仙点心。
此时被大家惦念的神仙,却忙得很。
沈文轩打算开店了。之前他打算等自己身体好了,一步步摆摊积累资本,然后再开店。可是有了卖方子的钱后,自己完全可以开一家店铺了。
卖什么呢?
沈文轩征求大家意见,大家一致表示:卖吃食!
沈文轩想了想,民以食为天,吃食确实容易赚钱。而且自己手艺也不错,还会制作各种这个时代没有的美食。如果要开店,也比较合适。
但沈文轩提出的开店地点,却令人大为震惊。
他要去县城里开店。
“阿轩啊!”虎子娘犹豫着说,“你要不再考虑考虑!”
大家都以为会去镇上开店,那已是寻常人家难以做到的了。县城实在不是他们这些村里人敢想象的。
沈文轩这么做自然有自己的理由。
“镇上的物价不高,也赚不到太多钱。现在我们开店铺的钱足够,不如直接去县城试试。而且,我也打算让阿弟去县里读书。”
“去县里读书?”一家人惊呼。
阿弟更是不敢置信地看着沈文轩。
沈文轩点点头,接着说:“阿弟明年二月就要考童生了。我观他聪慧勤奋,但先生教得有限,不利于他科考。不如去县里私塾读半年,才更有把握考中。”
阿弟有些激动,自己自然是想考中的,但他也察觉到了先生平时教学的漫不经心。
平素遇到不懂的,他向先生请教,先生却只叫他“书读百遍,其义自见”。没想到沈文轩居然这么重视他的学业。
阿弟眼泛泪光地真诚道谢:“轩哥,谢谢!”
沈文轩摆摆手,只道:“你好好读书就可!”
在现代家人们还给孩子拼学区房呢!到了读书可以出仕的古代,咱更得重视教育。
这个时代商人家属也是可以做官的。沈文轩原身的大伯,也就是沈老爷的大哥,就在皇城做官。而沈家大夫人的娘家哥哥,也在皇城任职。
所以沈文轩经商,和阿弟科考并不会冲突。而且往后也可以相互照应。
万家一家人晚上都十分激动,连带着过来蹭饭的李七七也跟着高兴。
“你们什么时候去开店啊?”李七七问。
沈文轩道:“明日我和虎子先去县里,看看有没有合适的店铺,有的话再问问价格。”
“好啊!等你们稳定了,我也去县里找你们!”
李七七现在在竹水村混得很不错,这里的村民没人嫌他年纪小,总比去镇上请郎中方便。而且李七七医术也不错。
喜妹总说他是骗子。因为他总治乱七八槽的病。
比如谁家闺女想变白,谁家闺女想去除脸上的痘,谁家闺女想让头发变黑……他都打包票可以治,据说效果还不错。
所以他现在也很受村子里大姑娘小媳妇的欢迎。
沈文轩心想:这小郎中有前途啊!以后可以好好开发赚钱啊!
当然,这都是以后的事,现在李七七还想滋润地生活在村子里呢!
第二日,沈文轩和万虎赶着牛车去县城了。
从竹水村到县城,赶牛车大概两个时辰。万虎怕沈文轩累着,就自己赶车,让他躺在牛车上歇息。
等到了县城,两个人先找地方停好牛车。县城边有专门负责看守牲畜的场地,五文钱看一天。付完钱后,两个人就步行进城了。
他们在一家面摊前停下,要了两碗羊肉挂面。
浓白的汤里是切得粗细均匀的面条。上面铺了一层炖得软烂入味的羊肉糜,佐以蘑菇碎、咸菜等。吃起来羊肉入味,面条劲道,汤浓味美。
这一碗羊肉挂面十文钱,分量挺足。但是对于万虎这个大胃王而言却并不够。所以沈文轩又给他要了一碗面,还在旁边的摊上买了两个炊饼,让他泡着吃。
万虎吃得满足极了。
沈文轩又趁机和面摊老板打听县里一些事:哪里比较热闹?哪里卖吃食的多?哪里铺面便宜?
老板看他出手大方,也都爽快地一一介绍。
等吃完饭,沈文轩也就把自己想知道的,打听得差不多了。
饭后,他先带着万虎去伢行,打听哪里有店铺出租或出售。
他们跟着伢子转了半天,看了几处店铺都不太满意。
伢子犹豫说:“还有一家铺面,只是比较特殊。”
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