第33章 青甘咸鱼萝卜煲

万里无云，天很晴。
  枝头小鸟叫喳喳。
  地上小孩乐呱呱。
  叫什么？乐什么？
  当然是妙啊棒啊，要赚翻啦~饭多菜多，上大餐啦~
  “阿妈，你让我们拔萝卜，是要做什么吃啊？”
  徐木兰抬着篮子，卖力地倒腾着小短腿，恨不得一步就到家。
  疯跑了半上午，她的头发反复被汗打湿，早就变得乱七八糟。
  如今正一缕一缕地耷在头皮上，看起来有些狼狈，但眼神却很明亮。
  大眼睛一会儿看看刚出土的水润萝卜，一会儿瞄瞄走在身后的阿妈，满满都是期待。
  文夕见失笑，“你不是都看到，也猜到了吗？”
  还在这里装什么傻哦？
  真是个鬼灵精，年纪不大，心眼一点都不少。
  这是没有得到明确的答案不安心，怕最后会空欢喜一场？
  “猜到了？”
  徐木兰喃喃地重复了几遍，见阿妈一直看着自己笑，高兴得差点蹦起来。
  “阿哥，中午不只有甜甜的月亮蛋吃，还有咸鱼萝卜煲吃啦！”
  她刚才去拿菜篮的时候亲眼看到的，橱柜里面多出了一条咸鱼。
  家里有什么吃的，她一清二楚，之前绝对没有这个。
  不用说，肯定是阿婆带来的！
  难怪汪哥刚才一直趴在阿婆脚下，原来是被鱼给收买了！
  “大餐，好吃！”
  徐木松听见有两道大菜，笑得眼睛都眯成了线。
  妹妹说得没错，小动物报信果然是最准的。
  像今早遇见的小鸟，说赚翻就赚翻，说大餐就大餐。
  要是它们每天都来报喜，那就太好了。
  两个小家伙情绪太过激动，连走路的节奏都乱了。
  步调不一致的后果，就是抬在中间的菜篮差点被打翻。
  多亏及时稳住了平衡，里面的萝卜才没有滚出来。
  前面兄妹俩的身形很雀跃，后面文夕见的笑容同样很灿烂。
  别说女儿嘴里的恭喜恭喜恭喜你停不下来，就连她也想哼几句。
  有鱼有蛋还有糖，可不就是大餐嘛。
  今天这顿其实并不符合家里近期尽量低调的原则，但也不算特别出格。
  人人都知她是海边出身，娘家隔段时间就会送些鱼干、虾干过来。
  家里有客到，再穷也会想办法弄一两道能拿得出手的菜。
  更别说，中午的两道大菜——海龟蛋和咸鱼，都是她阿妈带来的。
  “对了，妚草，你既然看见咸鱼了，那就来说一说，它是什么鱼？”
  “我要先想一想。”
  徐木兰神色复杂，阿妈竟然也学了阿嫲的习惯，有事没事就考人。
  她皱起眉头，细细回想着自己知道的鱼。
  鱼身长长的，看起来不比她手短，肯定不是平时吃的灯光鱼、飞鱼之类的小鱼。
  鱼身还宽宽厚厚的，那也不是带鱼或鳗鱼。
  “鲅鱼、午鱼、海甘草、海狼、炮弹、青甘……”
  呼，一口气把知道的大鱼名字都报完了。
  只不过，到底是哪个哦？
  “你刚才有说到。给个提示，是金枪鱼。”
  对于女儿能记下那么多种鱼的名字，文夕见还算挺满意。
  即使卧岭村不是很近海，可他们本来就是住在海岛上。
  自己的娘家又世世代代都是渔民。
  在她看来，妚草对各种海鲜就算不能如数家珍，至少也要懂得比一般的山上人多。
  “金枪鱼，那就是青甘、白北和炮弹。”
  徐木兰说的这三种，都是市集上比较常见的金枪鱼。
  小姑娘皱着眉头，认真回想阿妈之前是怎么教自己认它们的。
  炮弹鱼眼睛大大，是最常见、最便宜的，价格跟灯光鱼差不多。
  橱柜里那条咸鱼的眼睛不算特别大，排除。
  白北鱼的肚皮和后背很大部分都是白色的。
  那也不对，再排除。
  “是青甘鱼！”
  肯定没错！
  大人们总说，不能空手去别人家，要带点礼才好。
  还不是随便什么东西都能带，得是别人喜欢或者吃用得上的。
  阿公和阿嫲都很喜欢吃青甘，尤其是青甘尾。
  阿婆要带礼，肯定会带他们喜欢的。
  “阿妈，今天煮青甘尾吧？阿公和阿嫲吃到，肯定会很高兴。”
  “好，煮青甘尾。”
  黑亮的厚重菜刀用力切下，鱼尾和鱼身被分开，漂亮的鱼肉慢慢展露在眼前。
  质地坚韧，纹理清晰，有点像是从中间被截断的树木。
  洗干净以后，再切成一个指头的大小，就变成了咸咸腥腥的“肉味小木块”。
  大块的萝卜先进煲，厚厚地码在最下面。
  小块的鱼肉铺在上面，煮着煮着，肉味就会慢慢往底下渗。
  慢慢的，素萝卜也会变成肉萝卜。
  打开油坛，拿筷子戳一点用得很俭省的珍贵猪油，也放进土煲里。
  猪油是真的只有一点点，浅浅的沾在筷嘴上。
  但是，只要有这一点点，就能够让咸鱼变得更香更润。
  徐木兰知道，这是阿嫲的建议，更准确地说应该是要求？

  她总说既然做了，就要尽量做得好吃，才对得起食材，更对得起自己。
  青甘咸鱼很咸、很腥、很涩、很硬。
  萝卜很嫩、很甜、很辣。
  猪油很鲜、很滑、很润。
  滚烫的土煲里，咕嘟嘟的声音响个不停。
  那是不同的食材在相互交融渗透。
  慢慢的，有让人直吞口水的味道飘了出来。
  很不讲道理的，直接就扑进了鼻子里。
  然后，又顺着山风四处飘散。
  “好香好香。”
  隔壁的隔壁，徐珍珍姐弟三人用力地嗅了一口又一口。
  中午喝粥可以不用饭配了，直接就着这股香已经很足够。
  在这一刻，徐珍珍阿姐嫁去海边的念头又更坚定了些。
  她很清楚，自己能选的路来来回回就那两三条。
  第一次投胎，阿爸阿妈给她选了山路。
  第二次投胎，她想试试水路。
  是，做渔民很苦。
  可做什么不苦呢？
  当农民，同样是看天吃饭。
  靠着半亩薄田，年景好了饿不死，年景差时，连个要饭的地方都找不到。
  那样的绝望，阿妈还活着的时候，她已经听得够多了，真的不想再去亲身体验一遍。
  “找不到，真的找不到。好奇怪，怎么到处都找不到？”
  “妚草，你找什么呢？”
  “邮伯爹送我的望远镜。阿妈，你有看到吗？”
  “望远镜？你昨晚不是把它藏在枕头下面了吗？”
  “是哦，枕头下……找到啦！阿哥，快出来，我们去外面看看阿爸到哪里了。”
  心急的脚步声啪嗒啪嗒，清脆的车铃声丁零丁零。
  望远镜的出场机会被剥夺了。
  要看的人已经到家。
  隔着大老远，徐信芳就闻见了诱人的咸鲜味道。
  忙碌工作一上午，早就空空如也的肚子被勾得叫个不停。
  脚下的自行车不自觉就越蹬越快。
  尤其是进村以后，发现香味是从自家传来的，更是快要把车链都蹬出了火星。
  “阿爸回来了，可以吃饭啦！”
  孩子的欢呼声响起。
  “哦，吃饭啦！”
  好像在玩接力赛似的，充满喜悦的欢呼一声接一声。
  小小的村庄里，家家户户都陆续进入了午饭时间。
  很好奇，有人吃过金枪鱼眼吗（图源网络）？


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