第一百七十六章 林厨新宠 腌制咸菜
也不知是紧张还是激动,罗阳这顿饭吃完,除了和公孙昊偶有交流外,就没说几句话。
众人离开后,他才开口道:“今天真是长见识了,一口气建立那么多的明星,居然还有图尔加朵这种国际巨星,这顿饭真是太超值了。”
“又没要你掏钱请客,你说超值有点不合适吧?”公孙昊讥笑道。
洛阳不好意思的挠挠头道:“我请也行,你报个价过来,我微信给你转。”
“跟你开玩笑呢,我看你是被这阵仗给整懵了。”
公孙昊说完,话锋一转继续道:“那过来开店的事情,你觉得怎么样。”
“不来的才是傻子呢,明天我就过来选店面。”
今晚亲身见识了那么多明星大咖后,罗阳也不再迟疑,直接就拍板决定了。虽然他现在的职务只是个销售经理,但他是少东家啊,在海东村开个门店这种事情他自己就可以决定了。毕竟不像师小龙家开餐厅那样需要很大的投入。
“对了,小龙家要在这边开店,地址已经选好了,现在正在进行装修设计。”
他们三人都是高中三时候的同窗,不过以前也是没多少交集,现在是什么情况公孙昊也不太清楚。不过顺嘴提一下,应该没什么问题。
“师小龙家老南街餐厅要过来开店?什么时候的事情,我怎么都没听他说,这小子不厚道啊。”
此话一出,公孙昊听得出来,现在两人的交集应该不浅。
“这也没几天的事情,这不才开始做设计么。”公孙昊解释道。
“现在老南街的部分咸菜就是我们家在供应,所以我和他的交集也还是不少的。”罗阳也解释道。
“这也多好,以前是同学,现在都自己做事了,还能有生意上的交集,已经很难得了。”孙昊不知道什么时候出现在两人身后,颇有深意的说了那么一句。
“罗阳,海东村艺术小镇的项目,孙老爷子就是具体的负责人,你有什么事情直接和孙老爷子沟通就好。”
相互介绍之后,公孙昊便退出了出来,让两人自己沟通。出来后,他找上了林书巍,今天的咸菜大受欢迎,他一定有些自己的想法。
果不其然,来到厨房后,林书巍带正在和蔡斌与柯亚楠一起商量着什么。看见公孙昊来了,柯亚楠先开口道:“小昊,今天带来的这些咸菜,大部分我们都会做。林大厨的意思是,我们自己可以先试着做点看看。”
柯亚楠这一提醒,公孙昊才后知后觉的想起来,他的外婆生前也是腌咸菜的好手。尤其是卤腐,每一块都会包裹上青菜叶子,这样不仅会让它的形状能保持不变,而且佐料的吸收也会更加的充分。
“舅妈、姨夫,我怎么就没想起,当时外婆就把手艺给你们留下来了。其实早就该弄一些了,都是太忙给忘记了。”
“是啊,一上来就是那么多的快餐,做忙晕了,谁还有心思做咸菜啊。”蔡斌说的也是实情,这几个月来,要说最辛苦的,大概就是他了。
“公孙总,我和两位商量过了,先弄几个发酵比较快的品种来试验一下,成功的话再接着来。”林书巍说道。
“那台记给的配方你不打算用?”公孙昊问道。
“先放着吧,既然有现成的师傅教,总比看配方自己研究要好很多啊。再说了,照台记做出来的,就是台记的味道。我们要做就做不一样的,要是真的成功,我们就成立一个周林记。”林书巍半开玩笑的说道。
“嗯,希望能成。你们商量好要先做什么了么?”公孙昊继续问道。
蔡斌想都不想,直接说道:“肯定是韭菜花啊,现在刚上市正是作那个的季节。不过现在价钱还高,而且还不好买。”
这时柯亚楠插嘴道:“有培林在,你还担心这个。明天让他通知一下,自然会有人送去配送中心的。”
柯亚楠那么一提醒,公孙昊立马想到了更多的可能性。以现在蔬菜配送中心已经积攒起来的名声,想收什么还真不太难。只要公告贴出去,第二天肯定就有大量的人送来。
导致这边的菜贩子最近都有了意见,但是又没法竞争。有几个心思活络的,反而去收了以后转卖到配送中心来。
这一操作让,使得配送中心的名气越来越大,影响力已经不仅仅附近的这些村子了。
但是绿色有机蔬菜的量终归是有限的,相较于整个杞湖县的蔬菜种植规模来说,终归是很小的一部分。
“对,我这就打电话告诉老舅,让他敞开了收。我们能做多少就是多少,剩下的还可以卖给罗阳。”公孙昊说道。
“这些我倒是觉得问题不大。但是这个容器的问题怎么解决?我听两位说,咸菜罐子最好是要老坛,这样味道才好。”林书巍有些担忧的说道。
老坛的腌制出来的咸菜的味道,之所以会比新罐子的要好。那是因为其中的菌群丰富而且稳定,发酵出来的咸菜口感,自然要比新罐子的好。
“以前留下来应该还有不少啊,小昊你装修老宅的时候没有扔把?”柯亚楠问道。
“怎么敢扔,都放在杂物间呢。之前张茜还点过一次,好像也就是20来个,应该不够吧。”
公孙昊对这个没有概念,但是他希望能以一种可复制,并且稳定的方式来开展咸菜腌制的这项业务。
参观了台记之后他发现,人家之所以能做那么久,很大的一个关键是口味稳定。
要做到这个口味稳定,要注意的点就要很多的了。按他自己的估计,配方是一个关键,容器肯定也是一个关键。
“既然要做,就要做好。这一次下去投入的时间成本比较高。要不找你同学取取经?这个他不会拒绝的吧。”林书巍开口问道。
“我试试吧。这毕竟是人家吃饭的本事,我也不确定他会不会告诉我们。”公孙昊不确定的回道。
“恩,要是来得及的话,节目播出时可以送一些出去,帮助酒店引流一下。”林书巍认真的建议道。
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