第九十九章 腊肉和香肠
“多少？你说那两只鸡卖出多少钱？”
顾熙挠挠耳朵说：“奶奶，你的声音能稍微小些吗，我的耳朵都快被您震聋了，如果双胞胎在这里，准保被您给吓哭。”
吴氏连忙瞪她：“你别打岔，快说那两只鸡卖出了多少钱。”
顾熙无奈道：“奶奶您不都听清楚了么，一千两，那两只鸡卖出了一千两，银票都放在您手边的盒子里了。”
“一千……”吴氏意识到不对，立马压低声音问：“一千两，真有这么多？哎哟，发财了发财了。”
说着话时她就伸手打开盒子，小心捧出里面的银票，她虽不认识字，但此时捧着银票也看得起劲儿。
“也不知是哪个冤大头，竟花这么多钱买两只鸡，我看那鸡仔除了颜色好看一些也没其他特别的地方啊，难不成吃了可以长生不老？”
顾熙笑着说：“它除了好看一无是处，有钱人不就图个稀奇么，只要能卖钱咱管那么多干啥。”
吴氏点头赞同道：“是，咱只管收钱就好，咱家还有好几只鸡，我只恨不得那冤大头还多一些呢，这样我还能再进几千两银子，兴许比你种辣椒赚得还多。”
早先前就说好，辣椒地的收成归熙丫头，锦鸡的收入归她，所以吴氏虽没养鸡，这一两千却是要落入她的口袋的。
这可真是得陇望蜀，为了避免老太太期望过高，顾熙提前给她打预防针：“奶奶，山上那几只鸡您就别惦记了，虽说还有八只鸡，但其中有六只是母鸡，灰不溜秋的，除了尾巴比较长，其他跟咱家养的母鸡没什么区别。”
“还有两只公鸡我打算留着做种，看明年能不能孵出一些小鸡仔来。”
见丫头有成算，吴氏很是高兴，她笑着说：“不急不急，我等着鸡生蛋蛋生鸡，明年再接着给我赚钱，兴许明年这劳什子美食节上我还能再赚赚个一千两呢。”
其实不赚也没事，到手的一千两已经比之前预想的三百六十两要多多了，不过这丧气话是不能说出来的。
毕竟谁能嫌钱多呢，她家不仅有个会花钱的丫头，现在还多了两个孙子，以后读书娶媳妇这都是钱呐。
现在自家有八口人，还有买来的五个人，里外加起来有十三口人，一天吃粮食都得吃二十多斤，如果不赶紧想个赚钱的法子，那可不就是老祖宗说的坐吃山空么。
眼看着吴氏从笑容满面转变为愁云惨淡，顾熙诧异问道这是怎么了。
吴氏便将心里的担忧跟孙女说了，现在家里基本就是孙女做主，赚钱一事上她又格外有想法，所以这事儿肯定还得听她的。
顾熙想着这都已经冬月间了，能做的事情实在不多，不过奶奶的担忧也不是没有道理。
等她爷爷回来，想到后院的辣椒地，肯定也得为赚钱的事情忧心，他现在正是养伤的时候，可不能为这等繁杂事情操心。
“奶奶，您容我想想。”顾熙把这个担子接了过来：“我争取想个活计，能干到明年开春二月间。”
“再过半个多月就是年关，肯定有那些被逼债的人想要卖田地，到时候咱们不管远近，先买个几十亩地，也不用自己种，就近佃出去就是，这就够咱家的开支了，您和爷爷闲着没事就去各处田地巡查。”
“我现在手头也想了个新生意，只待跟齐掌柜商量一下便可以开始，所以您很是不必为这些事操心。”
听孙女这一通安排下来，吴氏真是一点也不担心了，由近及远，方方面面都安排到位了，不过她强调：“到时候找到了要卖田的人你可得跟我说，这是家里的田，得由我来掏钱。”
她现在手里不仅有刚刚得的一千两银票，之前顾熙零散给她的钱也还没花完，粗粗算起来有四百多两，大小也有些资产了呢。
顾熙大概能算出吴氏手里有多少钱，所以这些小钱便也不跟她抢，毕竟女人都是有一些购物欲在身上的，适当的时候还得让她们感受一下花钱的快乐。
既然接下了任务，顾熙便开始绞尽脑汁的想办法，最后还是在厨房找到了灵感。
记得前世的小时候在外婆家住时，每到这时候就要开始杀年猪，熏腊肉做香肠了。
而在林山县虽然也会熏腊肉，但纯粹就是为了把自家吃不完的肉想个办法保存下来留待第二年吃，毫无口感可言；至于香肠那更是没有。
顾熙决定这个冬天自家就做腊肉香肠，到时候哪怕卖不出去也还能留着自己吃，香肠制作的时间不过十天，到时候可以问问齐掌柜要不要，再决定制作的数量。
于是顾熙当下便找了一家猪头铺子，定了一整头猪肉带回家去。
在路上顾熙很是回忆了一番腊肉的制作过程，得先用盐、胡椒、五香粉腌制五到七天，接着挂在火堂上方用烟熏制，为了保证口感，这熏肉的烟火也很有考究，火苗不宜过大，熏制的次数也得跟自然饮食取暖的频次相当，保持日熏烘夜晾露。
熏制的原料也有讲究，最好用硬木，且可用松果、茶壳、橘皮等材料制造烟雾。
熏制的时间大概在三十天到六十天，等熏制好后这样的腊肉口感便是肥而不腻，瘦而不柴，入口有果香味，最是好吃不过，配她春日晾晒的蕨菜一起炒了吃，可说是一绝。
到家之后没有看到阿墨的人，顾熙便猜到他是去山上了。
她先去新房子查看了一番，已经只剩下几个人在补院子里的石板路，看来今天就能完工，接下来就只等她爷爷和她爹回来便可以搬家了。
顾熙叫了在厨房打扫卫生的刘氏过来，跟她结清了这些天的报酬：“二伯母，今天我家的房子便彻底完工了，明天您便不用再来，就趁现在我把您家的工钱给结了吧。”
“八月十九您来我家后院帮忙，到十月下旬结束，我便算您两个半月。”
吴氏连忙摆手说：“熙丫头，你按两个月的时间算就好，十月后面那些天我们确实没有干什么活，你能照顾我们，我们很感激，但真的不能占你便宜。”
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