192.箭杆胡同大肉包
离开了四合院，下午秦京茹和何雨柱兵分两路忙活了起来。
秦京茹带着韩春明一帮小弟兄们带了工具打扫12号院，而何雨柱则带了马华到百货大楼购买厨具。
一下午忙活下来，院子已然焕然一新。
“支锅！”
何雨柱一声令下，院里面韩春明等人齐声答应，七手八脚地忙活了起来。
中间的大灶，架上了一口大锅，点火之后，看上去非常红火。
“春明，左边厢房归你们，盒饭生意接着做。”何雨柱笑着说道。
“太好了！这地方真是够用了。”韩春明笑着说道。身边的几个小青年也跟着说笑起哄。
“马华，这边够咱们用不够？”何雨柱又指着右边的厢房说道。
“师傅，咱们准备干什么？”马华也笑着说道。
“还没想好呢，先把摊子给扎了再说，主要还是卤肉，另外我还想上一些烧烤。”何雨柱想了一下说道。
“那个堂屋准备派什么用场？”马华指着正对面地堂屋问道。
“我准备搞一个谭家菜的一桌席。”何雨柱微笑说道。
“一桌席？听着到是新鲜。”马华尽管这么说，但是仍然觉得纳闷。
“谭家菜众所周知那是官府菜，用料考究，食材金贵，所以备料不易，做菜更难，所以我们每天只备一桌。”
何雨柱说完，看了一眼吃惊地马华，接着又说道：“而且也不能点菜，按位收费，至于吃什么，到时候我来说了算！”
“那能有客人吗？开饭店不是卖的越多越好，怎么只开一桌？要是来两桌客人，咱们就不做了？”马华一愣问道。
“说一桌就一桌，一点也不弄虚作假！”何雨柱摆了摆手说道。
“我倒是觉得柱子哥这个主意不错，咱们卖的就是个稀罕！这个招牌要是打响了，说不定在四九城一下子就火了。”韩春明凑了过来说道。
“也就是试试水，看这种方法成不成。”何雨柱摇了摇头说道。
看到大家兴奋地模样，何雨柱抬起双手，朝下面压了压。
大家见何雨柱有话说，仍然又兴地说了几句，这才渐渐地不说话了。
“我有个打算，咱们既然在一起和起了伙，那就有一个合伙的样子，大家成立一个……一个……”
说到这里，何雨柱微微一愣，有一些犹豫。
这个时候，叫公司是不是早了一点？
“对！柱子说得对，我看咱们就应该成立一个互助社，大家互帮互助，共同进步。”韩春明见何雨柱一卡壳，还以为何雨柱没有词了呢，连忙说道。
何雨柱一听，互助社这个词还真不错，连忙笑着说道：“对！咱们就叫做互助社！开一个餐饮互助社！”
众人齐声叫好，让何雨柱更加的振奋。
“那咱们手续该怎么办？”
一个看上去长得颇为壮实的汉子，开口问道。
“大雄，就你话多，这事柱子哥会操心的。”韩春明白了一眼壮汉大雄说道。
“有什么啊，我舅舅家在DC区翠花胡同，他们胡同上个月就开了一家个体餐馆，生意好极了，据说第一天吃饭的有一百多人呢。”瘦瘦小小的青年罗亮在人群说道。
“这事我知道，人家那才是第一个吃螃蟹的人呢，哥们我佩服。”何雨柱挑起了大拇指。
“是啊，是啊！听说那家老太太能做几百道菜呢，而且最为擅长的就是做鸭席，一只鸭子到了人家手里，分分钟给你整出七八道菜来。”又一个小青年略微羡慕地说道。
“我师父也成，我师父的谭家菜也是正儿八经的传承。”马华不服气地说道。
“人家那手艺我佩服，但是咱哥们本事也不差啊。”何雨柱笑着说道。
“对，我师父只要是干起来，那就绝对不会比别人差。”马华颇为得意地说道。
“说的太好了，你们有机会到崇文门虹桥市场看一看，那里面的个体户那才叫多呢，里面干什么的都有。”
“是吗？现在都叫个体户了？这个名字好欸，有创意哈。”众人议论纷纷，场面很是热闹。
何雨柱看着这十几号人，心里算盘早就打了七七八八。不能在一棵树上吊死，得两条腿走路才行。
餐饮行业行业无非两种，早餐和午晚餐。后者一起经营的多一些。虽然也有早中晚一起干的，但是不多。
自己擅长谭家菜，但是也不是就说明自己小吃不行。
轧钢厂那么出名的肉包子，还不是出自于自己的手？直到现在何雨柱还记得轧钢厂食堂卖包子的盛况。
不如，第一炮就从肉包子打响！
“好了好了，说点正经的，咱们今天晚上辛苦一点，和面、盘馅，咱们明天包包子，名字就叫做箭杆胡同大肉包！”想到这里，何雨柱得意地说道。
“好啊！轧钢厂食堂的大肉包，我可是早就想吃了。要是能有它一半好吃，在这里准能火！”小胖子刘希仿佛闻到了肉包子的香味，吸着鼻子说道。
“你个吃货，天天净想着吃！”韩春明想着说道。
“我们轧钢厂的包子那可是四周闻名，全都是我师父盘出来的馅。什么一半，简直比食堂还好吃。”马华看了一眼刘希，不满意地说道。
“得嘞！三说不如一练，没有系统就得加油干！甭废话，干活喽!”何雨柱大声地说道。
虽然大家没有听懂何雨柱所说的“系统”是怎么回事，但是加油干却听懂了，纷纷齐声呼应。
不一会儿，整个院里就听到了一阵阵的刀剁案板的DuangDuang声音，听上去宛如音乐。
马华带了几个人和面，小青年们有的是头一次干这个，兴奋之余还纷纷的开着玩笑，不一会儿脸上都沾了面，有的像曹操，更有的像是娄阿鼠。
几个人相互看了一眼，哄然大笑。
“你们认真着点，这和面也是要技术的。”马华有些不满意地说道。
“发好了面先醒着，明天咱们得起大早包包子。”何雨柱笑道。
“几点起来？”刘希问道。
“四五点钟吧！”马华说道。
“啊？这么早。”刘希苦着脸说道。
“要不然咱们这一行为什么叫勤行呢？那就是因为勤快。”何雨柱看了一眼刘希，笑着说道。
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