第143章 输的不仅仅是厨艺，输的还有理念！

因为苏小年这边是第一组的对决，又是第一组几乎同时做好，同时送到评委席，第一个做评判的一组，所以镜头给的比较多，大家注意的也比较多。

        场下，欧阳初雪屏住了呼吸，有些紧张的看向台上的评委席。

        如果孙美美的厨艺不行，只是单纯靠着顶级食材想要投机取巧来获胜的话，欧阳初雪并不会担心。

        可经过厨艺展示，孙美美的厨艺完全不赖，再配合上顶级的食材，欧阳初雪也有些担心。

        评委们先分食了孙美美的牛扒，虽然欧阳初雪听不到他们在说什么，但从这些评委的表情就可以看得出，他们很享用这到牛扒。

        “好，下面有请评委给孙美美选手打分。”大家吃完了牛扒，商讨了一下，有了结果。

        9.8分

        9.9分

        9.6分

        9.7分

        9.5分

        “好，现在评分的结果已经出来了，现场一共五位评委，根据评分的规则，去掉一个最高分9.9分，一个最低分9.5分，剩下是三个评分取平均值，孙美美的最终得分是——9.7分！”

        比赛是十分制，孙美美作为第一组第一个被评分的选手，能够打到9.7分，在历届选手中，已经算是分高的分数了。

        接下来轮到了苏小年的油泼面。

        评委品尝完以后，都露出了惊讶的神色，也不知道是好是坏。

        “好，接下来有请评委给苏小年选手打分。”李飞璐的声音适时响起。

        9.8分

        9.8分

        9.9分

        9.1分

        9.8分

        “去掉一个最高分，9。9分，去掉一个最低分，9.1分，苏小年选手的最后得分是9.8分！”

        “赢了！”观众席上，看到苏小年最终的得分是9.8，比孙美美高出0.1，赢下了比赛，欧阳初雪高兴的直拍手。

        然而场上，孙美美的脸色却很难看，按照五位评委的分数来计算，她的总分是要超过苏小年的，可是因为要分别去掉一个最高分和最低分，结果苏小年赢了！

        为了弄到这块神户牛肉，孙美美付出了很大的代价，她牺牲了很多，可结果却是这样。

        她不服！

        “凭什么？凭什么他比我的分高？我用的可是最顶级的神户牛肉，你们知道这块牛肉的价格吗？就算是一千碗油泼面，不，一万，十万碗油泼面也比不了！”

        “没错，你的神户牛肉，价格确实很高，而且这样的顶级食材，就算是在座的评委，甚至是整个组委会，也很难在短时间内预定到。”评委席上，北宸拿起了话筒。

        “但正是因为如此，才导致你输掉了比赛。”

        “为什么？”孙美美不解。

        另一位评委开口道：“我们这是厨师比赛，比的是厨技，而不是食材，如果谁能拿出顶级的食材，谁就能赢的比赛，那还比什么？”

        “不得不承认，你做的欧式牛扒很好吃，但这样顶级的食材，随便一个人去做，味道都不会差，除非你能做出你自己独有的特点，但你没有做到。”

        “其实比赛开始之前，北宸老师问过我们谁会赢，我们一致都认为你会赢。可惜你遇到了一个厉害的对手，这碗油泼面，如果是水煮出来的面条，你赢定了。但他用的是蒸面的方法，而且去掉了面筋。”

        “不服气的话，你可以尝尝他做的面。当然，如果跟你的神户牛肉比，我更觉得你的神户牛肉好吃，所以我只给了他9.1分，但从制作的手法和功力，以及就面食当中的对比，我觉得他更胜一筹。”

        听到这些评委的点评，孙美美下意识的走到了评委席，尝了一口苏小年做的油泼面。

        当场呆住了。

        继而一下子瘫坐在了地上。

        就像是刚刚评委说的。

        单纯比好吃，肯定是她的神户牛肉好吃，这一点毋庸置疑。

        别说是神户牛肉，随便一块牛肉，也肯定比面条好吃啊！

        但厨师比赛不是比什么食材好吃，苏小年做出来的油泼面，除了要跟孙美美的神户牛肉来比较，还有跟这些评委吃过的面食，特别是他们曾经吃过的油泼面来比较。

        就连孙美美也不得不承认，苏小年做出来的油泼面，是她迄今为止，吃过的最好吃的油泼面！

        这一场比赛她输了，输的不仅仅是厨艺，输的还有理念。

        在孙美美的认知里，食材是非常重要的，顶级食材做出来的食物，一定是最棒的。

        这一点其实也并没有错，但在厨师比赛当中却是一个误区。

        顶级食材固然好，但相对的评判标准也会提高。

        你做出来的东西，跟别人差不多，好吃是因为食材本身就好吃，这样一来，对厨师的厨技要求就要高很多。

        因为用一般的厨技来做顶级的食材，很难发挥出个人的特色，没办法展示出个人水平，或者会让评委低估厨师的厨技。

        孙美美等于自己给自己加大了难度，再加上苏小年的表现异于常人，用简单的食材做出了不简单的食物，这无疑加强了他的厨技展现。

        赢下来这场比赛，苏小年暗暗松了一口气。

        说不紧张，肯定是骗人的。

        毕竟对方拿出来的食材太可怕。

        那可是最顶级而且十分新鲜的神户牛肉，就连系统都给出了极高的评价，而自己做的只是一碗油泼面。

        幸亏这些评委都比较有水平，而且相对来说也很公正，不然就算是输掉比赛，也是正常的。

        本来苏小年的计划是快一些完成比赛，然后去陆遥那边看看。

        可没想到的是他自己这边刚刚完成比赛，陆遥那里也结束了。

        结果苏小年并没有看到陆遥和谢广坤的比赛过程，不过巧的是，陆遥也做的是面食，他做的比苏小年还简单，只是一碗看上去普普通通的兰州拉面，可结果却得到了满分！

        没错，10分的满分！

        所有评委一致认为陆遥的这碗面无可挑剔！

        谢广坤的厨艺其实也不差，但倒霉遇到了陆遥，虽然他也得到了9.8分的好成绩，可结果还是输给了陆遥！

        另一边，咚漫也顺利晋级，顺利的拿到了十二强的名额！


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