第五十一章，伐竹而食
宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。
苏东坡是居竹吃肉，我们是伐竹而食，有点焚琴煮鹤的感觉，我们是不折不扣的俗人，但是面对这样的美食，就是苏东坡来了，也愿意做这样的俗人。
梨竹果是可以食用的，因为数量稀少，往往出现梨竹果，就意味着一片梨竹即将衰败，所以梨竹果的价格昂贵。梨竹果吃起来味道清爽可口，果肉香脆，和梨子还有那么一点相似，只不过多了一丝竹子本身具有的清香。
但是最好的吃法却很少人知道，我也是当年去广西买竹子搭装修外墙的棚架，当地老板他们家的竹林开花结果，有这种梨竹果，我才有机会认识，一般农村人，即使家里有竹子的，也不一定有机会看见竹子开花结果的，听说肯定会的。大志就是其中一个，听说过有这样的东西，没看见过没吃过，更加不知道怎么做才好吃。
我们两个把竹米收拾完，也差不多到傍晚了，竹米林不大，开花的也不是很多，大概十来根，收竹米却要花费一番功夫，本来我打算一根根砍下来，谁知道我第一刀下去，竹米“哗哗”像雨滴般往下落。下面的地上和枯死的叶子下面，铺着厚厚的竹米，我只有拿来刀背，拍打竹子，饱满的竹米掉下来。没有完全成熟的竹米，则呈紫红色，但是这些基本上都成熟了。
大志拿着蛇皮袋后来，看见我在用刀背敲打竹子，竹林沙沙作响，傻子一样看我在“雨”中。
我出声苦笑道：“我们得一点点捡了。”
“那这得捡到猴年马月？”大志有点吓到了。
“能捡多少是多少咯！吃这个还挺费功夫，好东西不容易吃呀！”我无奈说道。
“也是！世界上哪里有不劳而获的东西。”大志说完就进来一点一点捡起来。
我们两人捡了一下午也就捡了一小袋子。剥开竹米外面包裹的苞叶，深褐色的外壳下是绿色的籽皮，跟成熟的麦穗一样，再往下剥，出现的是跟麦子、大米类似的“果实”，呈白色状。咀嚼剥好的竹米，没有特别的味道，但口感顺滑。
傍晚，我们疲惫不堪回到木屋，特别是腰酸骨疼的，但是收获了不少，比昨天的更好。
看着今天的收获，是时候展现真正的技术了。我对躺在木屋边上的大志说道：“你剥点竹米，我去准备做吃的。”
“就我一个人手剥呀？饿死都没天亮咯，竹米也是米呀！一颗颗剥，剥完今天晚上都没有一碗。”大志大吐苦水，但是还是拿起竹米一颗颗剥着。
我笑着说：“我们就是尝尝鲜，没打算用它在主食。我们有米，能剥多少是多少。”说完我拿着饭盒装点米去溪边淘米，然后用水泡着，再把腊肉切成一小片一小片的。回到到木屋，拖出那根砍回来的竹子，砍成一段段的保留完整的竹节，按照我们的饭量，做了四段。在其一端捅一个洞，清洗干净竹筒内外壁。
看天还没有完全黑，就到边上捡一些干柴回来，把火塘的火起了。看着大志剥了不少竹米就笑着说：“速度挺快的嘛！看来天亮不用饿了。”
“嘿嘿，就是一些好时的活。没有什么难度，找到方法就可以了。”大志自豪笑起来。
“还剥出经验了呀？都给我吧，不剥了，剩下拿回去问问你啊爸，看看有没有其他方法脱皮。”我也不知道这个玩意怎么样脱皮，肯定不会是用手剥的。
拿竹米用水洗一下，然后将泡好的米、水和腊肉混合一起从竹筒一端装满竹筒的三分之二，在竹筒开口位置，用竹叶塞好竹筒口，弄好之后，再轻轻摇一下竹筒。在火塘旁边搭了一个架子，将所有竹筒依此斜着摆放到火塘上，加柴把火烧旺，在烧火的过程当中，由于竹筒很烫，需要带上手套转动竹筒，如果火旺，转动的频率就要高一些。
趁着竹筒饭还在烧，我拿出梨竹果，放在火里烤，其实梨竹果是一种水果，相比较其他的水果来说，梨竹的吃法是最为特别的。我们平常所见的水果都是越新鲜越好。并且人们总是想方设法地保存住水果中的水分。但是梨竹却是恰恰相反的。它是需要用火烤过才更新鲜，更美味。否则真的是难以下咽了，别样的吃法，只有农村中有经验的老农才知道。虽然这种梨竹的口感和营养价值，都是水果中数一数二的。但是在农村的时候人们却并不待见他，很多人都觉得这种竹子是一种不吉利的植物。主要是因为当它结了果实之后，如果没有人采摘，掉到地上之后，就会吸引来大量的老鼠。这些老鼠会把梨竹的果实饱餐一顿。因此不但会破坏人们的庄稼，也让人们人心惶惶。
大志拿着烤好的梨竹果，剥开一边吃一边道：“这个东西还可以这样吃的呀？还挺好吃的。涨知识了。”
“嗯！那片竹林还会继续开花的，可以叫你啊爸他们来采，都可以卖钱的。”我一边转着竹筒一边把昨天晚上的鱼用饭盒继续翻煎。
大志皱着眉头说：“下次我们自己来摘就可以了，摘完给你拿去卖钱！”
“贪心了，大志！这些都是大山的财富，应该留给你们，而且我还要读书，这些买卖功夫很多，下一个星期就开学了，我也没有时间过来摘，这些东西过了就没有了。我拿一些已经不错了。”我看着火塘上竹筒外表开始偏黄偏软了，这样一个清香的竹筒饭就成功了，用刀将竹皮剥开，一阵香味扑鼻而来。
吃竹筒饭也是有讲究的，我要先用刀背轻轻地反复敲打竹筒，使竹皮与里面的米饭彻底脱离，然后用刀在竹筒口划几道小缝，用手直接剥去竹皮，一条由竹壁膜包裹着的米饭，如同一个刚出浴的美女香喷喷的，便展现在我们眼前。
将竹米天然的清香与普通米本身的香味融合在一起，带着腊肉原香，配上煎好的白条鱼，呼吸着清新的大自然气息，苏东坡来了也流口水...
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