第75章 ?第75章 饕餮汤

宁霂词把饕餮汤的说法告诉了大家之后，大家都十分的惊讶饕餮汤所用的最后的原料，分别用质疑的语气对着宁霂词问：“宁姑娘，这饕餮汤最重要的原料为什么是猪皮啊！”

        猪皮这东西在宫中视为秽物，在做肉菜之前，御厨们都会把猪皮给清理的干干净净才好下手，可是宁霂词的这句话，不禁让大家伙傻了眼。

        看着宁霂词自信的对大家点了点头，御厨公公不禁好奇的问宁霂词：“宁姑娘，你当真没骗大家伙吧，这宫中之人很少有吃猪皮的，都认为这猪皮是穷人吃的，你当真要这么做。”

        “那多浪费啊，猪皮可是养颜的佳品，既然宫中之人连我做的水晶肴蹄都吃得下，为什么猪皮接受不了呢？”宁霂词不禁反问道，这让御厨公公有点尴尬，回答不出了。

        便有小太监不服气了，对着宁霂词直嚷嚷：“你才来御膳房几天啊，难不成比我们的公公懂得还多！要是出了事情你可负责？”

        宁霂词听到这句话，狠狠地朝着这不识好歹的小太监瞪了一眼，一看原来就是多次顶撞自己的小太监。

        御厨公公听到这句话，面色有些难堪，便轻轻地拉了拉这小太监的衣服，给这小太监使了个眼神，没想到这小太监却依旧不依不饶的对着宁霂词叫嚣：“哼，要我说啊，你八成是想毁了我们御膳房吧！”

        宁霂词十分的生气，心中是满满的怒火，紧紧的握了一下自己的拳头，把这怒火强压下去，而后又转过了头，对着这小太监笑了起来：“既然你对我这么不满，你可以去皇上的面前把我这所有的罪责全部都说出来，也好还我一个清闲自在！”

        这么一说，那小太监的脸便一阵青一阵白的，又看着御厨公公对自己使了一个十分凌厉的眼神，只好切了一声，悻悻的站在了一群人的后面，神情傲慢的看着宁霂词。

        大家伙都认为这小太监十分的不知抬举，言语之中也充满了责备：“宁姑娘可是皇上钦点来教导我们的，你对宁姑娘不服气便是对皇上的不服气了？”

        “是啊，是啊，凝固宁上次做的香妃馒头就已经够使人服气的了，也不知道你什么心理！”

        这小太监听到这些话，更觉得委屈，负气的跑了过去，可是宁霂词向来不是一个心善的人，看着这小太监跑出去，竟然也不劝一劝。

        御厨公公为难的看了宁霂词一眼，说道：“宁姑娘还莫生气，这小全子是宫中年轻的御厨当中较有天分的一个了，可能是咱家对他太好了，所以心性有些高傲，这样也好，也让这小子吃一吃苦头。”

        宁霂词无所谓的点了点头，对着大家伙儿兴奋的说道：“来吧，把方才那张大猪皮给拿出来。”

        众人点了点头，合力把这猪皮轻轻的拿了出来，嗬！当真是好大一张，御厨公公说这是昨日杀了一头猪，割下来的猪皮。

        宁霂词看着这新鲜的没有杂质的猪皮满意的点了点头，然后把这猪皮小心翼翼的切成丝，又在桶中拿出了带着血水的牛骨和猪骨。

        这骨头要选用上好的筒子骨，然后把它轻轻的敲开，把猪皮塞进去，放入锅中用大火细细的熬着，一直熬成白色的带层次的汤头才可以。

        宁霂词甚是满意的看着这些小御厨兴致的做着这些菜，看着那刚才傲慢的小太监砰的一声推开了门，动静很大，宁霂词皱了皱眉头，看着这小太监背对着自己走回去，不禁有些厌恶，对着小太监说：“你以为你很有天分了吗？做菜最重要的是耐心，而不是所谓的天赋。”

        这句话一出，正在做菜的御厨们对着宁霂词鼓起了掌来，“宁姑娘说的好啊！来宁姑娘看看奴才做的怎么样！”

        宁霂词有些感激的朝着这为自己鼓劲的小太监走了过去，然后满意的摸了摸这小太监的头，笑着说：“可以啊你，这已经算是做的相当好的了。”

        宁霂词看着刚才很是嚣张的小太监低下了自己的头，一脸委屈的样子，想是刚才被御厨公公痛批了一顿，宁霂词叹了一口气，朝着这小太监走了过去，淡淡的笑了笑，拍了拍这小太监的肩膀：“快些去做菜吧！”

        小太监甚是感激的朝着宁霂词看了一眼，飞奔到自己的案板面前做起来菜来，宁霂词瞧着这小太监果真是十分的有天赋，刀工什么的都是一流的。

        宁霂词把这骨头放入了大锅中用开水焯了焯血水，然后加入水细细的熬着，分派一些人把握好火候，慢慢的烧着水。

        宁霂词忙着把那些蔬菜肉丸什么的拿了出来，刚刚拿出来了一块薄薄的豆腐皮，充满激情的切了起来，将这豆腐皮切成了细细的丝。

        不过三个时辰的时间，大家伙也是累疲了，甚至还有的人像宁霂词抱怨说：“宁姑娘，哎哟喂，奴才这胳膊腿儿都快断了，让大家伙歇一歇把。”

        宁霂词严肃的摇了摇头，对着大家一脸认真的说：“大家可不要偷懒啊，一个不小心，可能这整碗汤就废了。“

        大家听到这句话才清醒过来，对着宁霂词点着头，约莫三个半时辰的时候，宁霂词把剩下的猪皮放了进去，这些猪皮与放入筒子骨的猪皮是不一样的，这猪皮提前用酒腌了的，目的是除去猪皮的腥味。

        又过了些时分，宁霂词把自己手中的豆皮给放入了锅中，还有肉丸子，待到这锅沸腾之后，宁霂词又把这新鲜的蔬菜放了进去，这满屋中都是蔬菜的香味。

        宁霂词看着时辰到了，大声的喊了一声：“关火！“

        大家便手忙脚乱的把这火给关上了，闻着厨房中的特殊香气，自己的肚子竟然也叫了，宁霂词对着大家轻轻的笑着。

        这香味又有肉的香味也有蔬菜的香味，闻起来是让人觉得不肥不腻不柴，一切都刚刚的好。

        宁霂词轻轻的在锅中舀了一碗饕餮汤来喝，竖了竖大拇指，看着大家一脸期待的表情，调皮的说：“非常好！”


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