第39章 外婆的拿手菜

　　唐语然和唐语琛生日结束后，十二月也到了。

　　按照气象划分法，12月到来年的2月，属于冬天。

　　这天吃早饭的时候，外婆说到：“现在天越来越冷了，你们去上学的也多穿点衣服。”

　　“嗯嗯，知道了，外婆”唐语嫣率先回答到，接着就是唐语然和唐语琛。

　　“你们中午有什么想吃的菜吗？”外婆接着问到。

　　“外婆，我想吃你上次做的魔芋鸭子，感觉好好吃哦。”唐语琛眼馋的说到。

　　“那你们两勒！”外婆看向唐语嫣和唐语然接着问到。

　　唐语嫣和唐语然对视一眼后，唐语嫣说到：“外婆，我们也蛮想吃魔芋鸭子的。”

　　“嗯嗯，外婆，你做的魔芋鸭子真的超级好吃，就连魔芋也超级入味。”唐语然在一旁补充到。

　　“好好好，中午就给你们做这道菜。”外婆在几个小家伙的疯狂夸赞下，开心的答应到。

　　七点一刻，唐语嫣几个小家伙便背上书包，换好鞋子上学去了。

　　而外婆则留在家中收拾碗筷，清洗锅碗瓢盆。

　　等厨房收拾好后，外婆也去卧室里换了一套没有沾染油烟味的衣服，随后跟着几位邻居老太太一起出门去菜市场。

　　到菜市场后，外婆直奔卖魔芋的摊位。

　　在排队买好魔芋后，外婆又去菜市场的最里面，那里是一个稍微大型的鸡鸭买卖场，外婆左挑右选，终于挑出了一只比较肥的鸭子。

　　卖鸭子的老板在收完钱后，这才把鸭子宰杀拔毛切成小块。

　　转交给了外婆的时候，说到：“老太太，欢迎下次再来啊！”

　　外婆接过老板手上的鸭子，看着切好的鸭块，笑呵呵满意的说到：“你们把鸭子收拾的这么感觉，我一定常来。”

　　再买好主菜魔芋和鸭子后，外婆又去买了一些配菜。

　　买完菜后，和她一起来买菜的邻居也选购结束，随后几位老太太边走边聊的一起回了家。

　　老太太的聊天也很有意思，如果有儿媳妇的就说儿媳妇对她恭敬孝顺；有孙女的就说孙女听话懂事；有孙子的就说孙子调皮闹腾。

　　外婆就不一样了，简直可以是老太太团队里的一股清流。每次别人说孙子孙女的都是听话，懂事，调皮等词汇，到外婆这儿，都是成绩好，心疼人。

　　回家后，外婆看时间还早，决定先休息一会，等十点半的时候，在准备午饭。

　　外婆不喜欢看电视，说看不懂。

　　每次等家里的几个孩子和何琳出门上学，上班后，就只剩外婆一个人在家。

　　每次唐语嫣下午放学回家，都会看到坐在阳台上绣鞋垫的外婆，还未下山的阳光照在外婆的身上，唐语嫣看着总会有一种平安喜乐之感。

　　外婆身体很好，这也是当初妈妈找外婆帮忙照看唐语嫣几个小孩的原因。

　　当初外婆是不愿意离开自己呆了大半辈子的老家的，但为了小女儿，还是收拾行囊远离故土来了这里。

　　不过还好唐语嫣，唐语然和唐语琛三个孩子听话孝顺，学习，生活上也从不让外婆操心。

　　外婆在了解几个孩子的生活习惯后，对几个孩子也是更加喜爱。

　　平时没事的时候，外婆最喜欢的就在阳台的藤椅上绣鞋垫，顺便琢磨琢磨给唐语嫣姐弟几个做点好吃的。

　　外婆看了看电子钟，已经是十点二十六分了。接着外婆放下手中的鞋垫，慢悠悠的走向厨房。

　　到厨房后，外婆拿着电饭锅内胆，从米袋里盛了两碗大米倒入锅中，淘洗干净后，加入适量清水，拿毛巾擦干锅周的水渍后，这才把内胆放入电饭锅中，选好煮饭功能后便不在管它了。

　　在煮饭的时候，外婆从塑料袋中拿出了早上买好的魔芋和鸭子。

　　先将魔芋和鸭子在清水中洗净装盘备用，接着又将葱蒜姜洗净装盘备用。

　　因为卖鸭子的老板已经把鸭子给斩成两指宽的块了，所以鸭子不需要进一步处理。

　　接着外婆将魔芋也切成一指长宽的段，又将大葱斜切成片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

　　等一切准备工作做好后，在煮锅中烧水，等水开后下倒入魔芋焯水，焯水主要是为了去掉魔芋本身的碱味。

　　等这一步做完后，另外换水烧开后，然后倒入鸭块焯水，鸭块焯水主要是为了去油腻。

　　等魔芋和鸭子都焯水后，外婆又在碗柜下面找出了炒锅，在砂锅中倒入油，等油8成热的时候，倒下葱蒜姜和泡椒花椒爆炒出香味。

　　这一步可是很关键的，要是没做好可就不那么香了。

　　接着，外婆又把鸭块倒进去翻炒均匀后，再倒下魔芋块进行翻炒。

　　等魔芋，鸭块还有锅中的调料翻炒均匀后，再往砂锅里加点料酒、生抽、盐接着翻炒，依旧要翻炒均匀，要不然影响口感，那就不完美了。

　　在翻炒3分钟左右后，加入开水，开水必须没过锅中的材食材，然后盖上锅盖，调中小火炖30分钟左右。

　　在炖鸭子期间，外婆每隔三五分钟就要去看看砂锅，炖的时候一定要注意不要干锅。

　　30分钟后，外婆揭开锅盖看了看锅底，然后拿出一个汤匙，盛了一勺尝了尝口感后，又拿筷子戳了戳鸭块，看鸭块熟了，汤汁的味道也正好，满意的一笑，接着调大火收干汤汁。

　　做完这一切后，外婆没有急切的把魔芋鸭子盛出来，而是找了一口干净的锅，开始烧汤。

　　等蔬菜汤烧好后，唐语嫣姐弟三人也先后脚的回家了。

　　“好香啊，外婆你住的什么好吃的。”唐语嫣第一个到家，开门的瞬间一股浓郁的菜香扑鼻而来，唐语嫣立马询问到。

　　“魔芋鸭子，早上的时候你们不都说想吃这道菜吗，外婆就给你们做了。”外婆在厨房里听到唐语嫣的声音后回答到。

　　“外婆，你也太好了吧，我们说了你就给我们做，你会宠坏我们的。”唐语嫣换好拖鞋，脱下外套后，朝厨房走去，边走边说到。

　　“你们都这么乖，怎么会宠坏，先去洗洗手，等语然和语琛回来就可以开饭了。”外婆回头看了一眼站在厨房门口的唐语嫣说道。

　　“好”唐语嫣甜甜的笑着说道。

　　三五分钟后，唐语然和唐语琛也回来了。回来后的反应和唐语嫣别无二致，都说外婆对他们太好了。

　　中午的时候何琳是不回来吃饭的，所以在唐语嫣姐弟三人到家后，外婆便招呼唐语嫣来端菜，唐语然来盛饭。

　　当饭菜上桌后，看着桌上的魔芋鸭子唐语嫣几人食欲大开。

　　唐语嫣先给外婆和唐语琛夹了一个鸭腿后，又给唐语然夹了一个鸭翅根，这才开始给自己夹菜。

　　吃饭的时候，唐语嫣几人一边吃一边夸赞外婆的手艺好，普普通通的鸭子和魔芋在经过外婆的手后，变的让人吃起来就欲罢不能，吃了一块还想再吃一块。

　　外婆在听到几个孩子的彩虹屁后，觉得自己付出的劳动得到了肯定，也很满意。

　　吃完饭后，唐语嫣主动收拾碗筷去厨房清洗。

　　自从妈妈离开N市后，每天中午的碗筷是唐语嫣清洗，晚上的碗筷是何琳清洗。只有每周日的大扫除才是全家出动，当然外婆除外。


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