第三十八章: 火锅
很快我就出院了,虽然还有点后遗症,但总体恢复不错,梦云天天给我炖汤,排骨汤,鸡汤等等,当然,都是在军师的帮助下,我的气色都不差。
回到宿舍,青春痘,眼镜他们都和我拥抱在一起,军师和我也相视点头,胖子叫的最大声:“大难不死必有后福,大家要给老方庆祝一下,周六咱们外头涮火锅去。”大家一致同意,可都忘了这都快夏天了。
死胖子说的这火锅可真远啊,我们一行14个人,从大清早就来到这位于市郊的大青山,胖子说这火锅在大青山后头的小镇上,所以要先爬山过去,尖下巴学姐大叫上了胖子的当了。胖子给她们说去吃最真宗的火锅,没想到还要爬那么高的山。现在爬了两个多小时了,才到山顶。胖子指着山下说,就哪,你们看红屋顶的,就哪。大家看完都直接无语,那真是近在咫尺,咫尺天涯。所有人一致给了胖子一个鄙疑的眼神。
好不容易来到这,不得不说,这里的风景还真不错,特别是空气清新,来到小镇,这个时候已经是中午一点多钟,镇上人不多,我们几个饥肠辘辘地来到了胖子所说的最好吃最正宗的火锅店门口,放眼望去,这个小院收拾得古香古色的,门厅装修设计温馨宽敞散发着独特的文化,整齐有序红木家具色泽浑厚且秀丽透亮,嵌入式方格天花吊灯搭配现代感极强的红木圈椅含蓄而内在,过道沉稳、深邃,仿佛穿越远古的清宁虚和之美,走廊运用唯美幔帐将空间衬托的沉雅而渺远,青砖在吊灯的映射下繁星点点唯美雅韵。宛若走入一幅山水画卷,很轻易的让人不自觉的闭起双眸,沉溺在这份柔静曼妙中。
大厅书卷墨香,明式桌椅,静静营造满室暖香,怎一个香字了得,这一屋温馨灯光,在静静守望伊人发香。简洁的中式理念,小间雅室洁净而无瑕,青花古瓷,宁静的古画,风轻浅绿帘动,满窗花影幢幢,诗意年华,时光永恒。梦云看了这小院房间的布置后,给我说:“这里布置的好漂亮,我以后的家也想要这个风格的。”
这间火锅店的老板,一位年过花甲的老人接待了我们,原来老人是北京人退休后来这小镇开了这家火锅店,我们点了铜炉火锅,老人先给我们拿来个铜炉,先把开水倒入锅内,然后把点燃的木炭放入炉筒内。待锅里的水烧开时,老人家告诉我们可先把肉片之类放进锅内,稍等片刻,掌握火候,就可夹出,放在预先调好的佐料碗里蘸之食用。他说这是最正宗的北京吃法。
并且给我们说以涮羊肉来讲,一只20多公斤的绵羊可供选用的净肉仅6-7公斤。每公斤羊肉至少要切成120片以上,厚度在1毫米以下,才能保证质量。只有把羊肉片切得很薄,放入沸水中才一烫即熟,十分鲜嫩可口。
而且涮“火锅”必须有精美的佐料,用麻酱、麻油、卤虾油、酱油、辣油、韭菜花、香菜、料酒、酱豆腐等调成酱汁,另配甜蒜,食之味佳而又别具情趣。
听了他的介绍,我们吃着火锅,感觉他家火锅确实与当地火锅不一样,吃起来格外爽口,胖子嘚瑟地边吃边说,我胖子带你们来吃的正不正宗。没留神,被金刚从手里把刚烫好的羊肉给夹走了,胖子大叫,兄弟们,我可是孤孤单单一个,你们忍心抢我的肉吗?胖子不说还好,这一说,面前的装羊肉的盘子都被大家分了,只剩两碟土豆,大家美名其曰,关心他,怕他吃太胖,影响身体健康。胖子可谓是欲哭无泪,搬起石头砸自己的脚。最后还是尖下巴学姐给他一盘羊肉,这小子还说要以身相许,结果面前连土豆都没了。一顿饭大家吃的其乐无穷。
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