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第六百八十二章: 那曲


  在古格遗址的游玩,我们吃了许多藏族小吃。

  干酪分两种,一种是**提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;还有一种,用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

  酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品,有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品,所以营养更为丰富,也较易消化。

  风干肉是最著名的土特产品。藏北的风干肉可以说是西藏最好的。风干肉按照制作工艺的不同分成两种,一种是加盐的,一种是直接风干的。加了盐的味道好一点,但是不脆。相比起来,当地人还是更喜欢不加盐的那种。

  酥油茶,藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好客的藏民用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。

  藏酒是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。

  途经那曲,听路上搭车的援藏人员说,由于那里地广人稀,婚姻方式较为简单,成婚多以自由恋爱为主,有女嫁男方,也有男嫁女家的。在形式上还是尊重父母意见,请亲友做媒,谚云:部落之事首领定,子女婚事父母定。婚礼规模取决于双方的家境,所谓“豪门狮对虎,富翁财对财,穷人背对背”。迎亲那天,双方家庭都要举行煨桑仪式,以祭故土神灵。出发时首先要向西南走,牵马人手拿九宫八卦图开路。迎娶人家在帐绳上挂上哈达,帐门两侧各放装满干牛粪的袋子和盛满鲜奶的奶桶。在新人下马处铺一块洁白的毡子,上面用青稞画一个吉祥的符号。迎至帐前,先由盛装的年轻妇女向来人敬献“切玛”和青稞酒,迎入帐内入座。再向两位新人献上吉祥饭“卓玛折司”(油拌人生果饭),尔后由亲人和来宾向新人及父母、贵宾敬献哈达,并献上相应的礼物。男女双方亲友各派出一位能说会道的人,争相夸耀各自的主人公,将喜庆气氛推向高潮,然后大家尽情地唱歌跳舞。一般婚礼只进行一天,也有长达三天的。在一个月内,新婚夫妇要回娘家小住几天,并举行规模不等的庆宴,婚礼到此才算结束。

  羌塘赛马节是藏北最隆重的节日,正值草原的黄金时节,数以万计的牧民骑着骏马,带着各种物产,从方圆几百里的地方聚拢来那曲,在那曲镇南面汇成一个临时的帐篷城。届时将有激动人心的跑马射箭比赛及各种马术表演,还有来自各地区的歌舞表演队前来助兴。

  萨噶达瓦节,是释迦牟尼诞辰及圆寂的节日,这天男女老少身着节日盛装,转经朝佛,并聚集在龙王潭划船和唱歌跳舞。相传藏历四月是佛月,藏以称为“萨噶达瓦”。各地的藏族人民群众,在这个月中都耍朝佛念经,磕长头,禁止屠宰牲畜,积功德,并祈祷丰收。

  雅砻文化节,雅砻文化不仅是藏民族文化的重耍组成部分,而儿是整个人类文化的重要组成部分,雅砻文化节是为进一步向世界展年雅砻历史文化昔日风采,展现当今文化的崭新风貌的一次以“文艺搭台,经贸唱戏”为宗旨的活动。节日期问,不仅有丰富多采的民族体育项目比赛、民族歌舞、藏戏、服饰表演,还有规模较大的经济贸易活动。


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