第26章 锦衣卫乔装当伙计
“赏银没了？为什么？”
听到锦衣卫上门，沈乐意还以为是来给自己送赏银的，结果却是这样的消息。那她给秋棠一百两银子岂不是太大方了点儿！
“梅惊雪跑了。”锦衣卫千户百猷图说道。
“什么？”沈乐意惊讶，“锦衣卫抓人还能跑了？”
百猷图脸色微红，有些不好意思：“当日我把梅惊雪带回去后，他尚未清醒不能提审，就先让人把他关进了牢里，谁知道今日一看，他竟然已经越狱了。”
“那你们也不应该因为他跑了，就不给我赏银啊，我把他抓起来交给朝廷是事实，后来他跑没跑也不关我的事。”沈乐意道。
“是，我们也知道。”百猷图道，“不过眼下抓住梅惊雪是最主要的，所以我们想和沈掌柜谈个交易。”
“什么交易？”沈乐意问。
百猷图又确认了一下房间内的门窗已经关好，说道：“梅惊雪是被你设计迷晕的，他这个人又睚眦必报，逃出来后势必会来寻仇，到时希望沈掌柜可以帮助我们，再次抓住梅惊雪。”
沈乐意：“合着你们是打算拿我当诱饵？”
“话不能这样说，只是请你协同帮助而已。”百猷图道。
她怎么帮？这里有个内鬼庄唤江呢，梅惊雪根本不可能来。
不过那一万两赏银总不能白白没了，他们锦衣卫总得付出点什么吧。况且被卫听闲派来跟踪她的人虽说挺辛苦的，但一直守在外面也够闲的，不如帮他们找个由头，直接给人请到店里来贴身看着她，顺便给她打工干活。
沈乐意道：“好啊，那大人就派两个锦衣卫来吧。只是穿官服太显眼了，扮成客人嘛又不方便在店里到处走动，不如扮成我的伙计方便，您看呢？”
“你说的有理，就办成伙计。”百猷图道。
“不过这样一来……为了不被人看出来，我难免会使唤几下……”沈乐意犹豫。
“尽管使唤。为了抓住梅惊雪，你怎么对伙计就怎么对他们，我会和他们交代好。”百猷图道。
“那好，就请大人赶快派人来吧，我一定尽力帮您抓住梅惊雪。”沈乐意道。
“沈掌柜可要记得，此事不要让旁人知道，包括梅惊雪逃狱的事，也要保密。”百猷图嘱咐。
沈乐意：“大人放心，我会放出招伙计的告示，您可以顺理成章地派人来。”
人是在翌日到的。
两个男人，一个高高瘦瘦，很是年轻，一个身材健硕，已是成家立业的年纪，但面容亲切，不像是出身于镇抚司衙门，当然，也或许是乔装得太好的缘故。
“两位如何称呼啊？”沈乐意问。
“在下陆虎。”身材健硕的那人抱了抱拳道。
高高瘦瘦的人也微微作了个揖：“沈掌柜叫我张静就好。”
“那告示上写的都看清楚了？每月三两银。”沈乐意道。
“看清楚了。”张静道。
沈乐意点点头：“那好，先收拾东西住下吧，庄唤江，你领人家去你隔壁的房间。”
庄唤江：“我隔壁的房间？”
“当然了，就你隔壁空着，不住你隔壁住哪里？”
沈乐意其实也能把后院的仓房腾出来，不过那就没办法给他们找点麻烦了，她还是很期待看到庄唤江躲躲藏藏和鸽子接头，另一边两个锦衣卫也偷偷给卫听闲报信的奇特场面的。
“好吧，两位请跟我来。”
庄唤江领着两人走了，对两人的身份稍有猜测，便更不敢露出马脚。
“乐意，你怎么这么着急找人？”柳依依问。
“就是啊掌柜的……是不是我哪里做的不好，所以你急着找人帮忙？”银杏小心地问。
“没有，我是觉得客栈的生意越来越红火了，南来北往的人太多，怕有咱们女孩子不方便的地方，所以找两个男人进来。”
沈乐意道：“毕竟庄唤江就会打算盘，黑知白和陈轻舟又不算真正的店里人，没办法处处帮忙。”
“这样啊。”银杏放下心来。
“银杏，依依，你们也算是前辈了，他们哪里做得不对，可要多教教他们。”沈乐意道。
“我知道了，掌柜的。”银杏应道。
“嗯。”
沈乐意给大黄狗的饭碗倒满水，转身向厨房走去，心情惬意。
而一个人在心情好的时候，做出来的饭菜也会特别好吃。
包子在这个世界还是很常见的，不过多是大葱猪肉馅或是三鲜馅，只要调味恰当，面发得软乎，皮薄馅大，那就能卖出高价，是食客们所追捧的美食。
但沈乐意口味挑剔，没办法一直吃一样口感的东西，加上想到了灌汤包的美妙滋味，她就忍不住要把它做出来。
灌汤包的重点在于汤，放得太少失了精华，放得太多又会让人觉得腻。
上辈子沈乐意经常用牛筋来熬，但这辈子的牛筋都拿去做弓箭了，她跟着决明也只能搞到些牛肉，所以只能将就一下，采用普通的办法，用猪皮来熬。
猪皮先切块焯水，再放到沸水中，用葱姜去腥，加入盐和花椒大料调味，炖上大概两个时辰，撇去浮沫。放到地窖里用冰块尽量降温冰冻成半凝固状，就差不多了。
灌汤包的面皮呢，一定要薄，可以醒面，但不要发面，这样包裹住馅料和汤冻蒸熟后，才可以透过面皮感受到里面流动的汤汁。
轻轻吹凉，小小地咬破一个口，先把汤汁吸进嘴里喝下，再大口地品尝包子味道，实在享受。
沈乐意做得多，给来用饭的客人们每人都送了一小屉，收到好评后，傲娇的沈掌柜又露出了得意的笑容。
“掌柜的不愧是用一手好厨艺治住了四大恶人和盗侠梅惊雪的，这包子做得实在好吃，就是天上的神仙都得喜欢啊。”
等关了店门，陆虎尝了灌汤包的味道，也不由得称赞。
想他和张静一起被卫大人派来跟踪保护沈乐意，他就一直在店门外猫着。看着客人络绎不绝，闻着店里传出来的香味，他只有咽口水的份，实在没干过这么考验自制力的活儿。
现在好了，终于能进来把东西吃到嘴里了。这味道简直比他想象得还好吃一百倍。
沈掌柜被他吹捧地飘飘然，摆了摆手道：“没有了没有了，你说得太夸张，什么天上的神仙都喜欢啊，顶多是全京城，再往远说也就是整个大夏吧。”
陆虎：“沈掌柜太谦虚了！”
张静在旁边看着自己这没出息的同事，和过于自恋的沈乐意，忍不住嘴角抽了抽。
“你在做什么鬼脸？”柳依依一下子就抓住了他。
张静嘴角放平：“没有啊。”
“没有？那是我看错了？”
柳依依摇了摇头，不想了，赶快伸筷子去和决明抢灌汤包。
“乐意。”夏侯珊却突然叫道，“有件事我要和大家说。”
“嗯？你说。”沈乐意和大家都看向她。
“我准备离开了。”夏侯珊道。
“离开？你去哪里呀？”沈乐意急问，“你不是还要找楚少侠的下落吗？”
“我在京城已经找了这么久了，还是没有任何消息，再等下去估计也不会有什么收获。之前四大恶人逼我交出清云派的武功秘籍，或许也同样会有人去门派作乱，我得回去看看。”夏侯珊道。
“夏侯姑娘说得对，清云派掌门病重，难保不会有人起歪心思。”黑知白道。
柳依依担心道：“可是夏侯姐姐的伤刚养好啊。”
“你一定要多保重。”沈乐意道。
“我知道，若是京城这边有了云天的什么消息，还望乐意你送信给我。”夏侯珊道。
“这是自然，那你打算什么时候动身？”沈乐意问。
“明天一早便走。”夏侯珊道。
银杏：“这么快呀。”
“早走也好，能趁着天还没黑赶到驿馆。”决明在旁说道。
“乐意，这些日子麻烦你了，还连累你和银杏被四大恶人抓走。”夏侯珊拿出钱袋递给她，“你们也多保重，这些钱算是这些日子的花费，你且收着。”
“我可不要。”沈乐意一下子站了起来，离远，“你路上要用钱的地方还多着呢，自己留着吧啊。”
“那好吧。”夏侯只得又把钱袋收起来，给自己倒了杯酒，举起来说道：“承蒙各位照顾，夏侯珊在此谢过了。”
在场的人也都或茶或酒，举杯应和。
柳依依面对灌汤包都没了食欲，不和决明抢了，她拉着夏侯珊的手：“夏侯，我真舍不得你。”
“我也舍不得大家，等我处理完了门派的事，一定尽快赶回来。”夏侯珊道。
刚来新人，旧友就要离开，沈乐意心里闷闷得，放下酒杯道：“我去给你准备点干粮带着。”
说完就钻进厨房，做了些不爱坏的白面馒头和芝麻烧饼给夏侯珊带着，又备了一壶清爽的梨汁，留着夏侯珊赶路解渴用。
翌日一早，夏侯珊冲她们告辞，一只手牵着马，一只手拿着弯月刺，马背上还驮着包袱行李，在刚露出日光的云层下渐渐远去。
沈乐意叹了口气，古代不像现代联络方便，她这一走，不知道什么时候才能再见面。
柳依依拍拍她的后背安慰，挽着她一起走回店里，正巧张静收拾完房间走过来，递过来一个钱袋：“掌柜的，这是在夏侯姑娘的房间里找到的，应该是她故意留下来的。”
沈乐意把钱袋接过，手上沉甸甸的，不知道说什么好。
“夏侯姑娘真是……”银杏话说到一半，也停住了，眼睛里酸酸得。
“夏侯的房间给她留着吧，别再招待别人了，这样她回来的时候，也能觉得亲切舒服些。”沈乐意道。
“嗯。”银杏点了点头。
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