第13章 美食

“林公子，”“楚月儿，你也别喊我林公子了，直接喊我的名字林凡吧，你喊我林公子我总感觉怪怪的。在我的故乡一般都是直接喊名字的，没人被称为喊公子小姐。”

　　“好的，林公，林凡。还有，我有称呼，父皇给我封号为永和公主，你能不能别一只喊我楚月儿，喊我永和公主行不行？”楚月儿看着林凡直呼自己的名字完全不在乎自己的地位有些无生气“而且在楚国女子的名字是不能被男子随意称呼的，你就算是个鬼也不能这样，”楚月儿鼓起嘴来像一个生气的河豚一样气鼓鼓的盯着林凡。

　　“正因为我是个鬼，所以没人知道我喊了你的名字。况且咱俩之间的岁数差了得有10岁了吧，我又不对你产生想法所以即使我直接喊你的名字也没事儿。再者说了，礼节是放在心中的，不是嘴上说说就可以的，有些人表面上伟光正，但背地里却干一些男盗女娼的事儿，”林凡的道理一套一套听起来似乎还很有道理，都把永和公主给套晕了，楚月儿认同的点了点头说：“那也行，你以后就喊我名字吧。不过伟光正是什么意思啊？我怎么没有听说过？”

　　林凡突然想到自己又说了一些现代的词语，看来自己终究是一个外乡人还是改不了一些习惯，林凡拿起楚月儿的筷子夹起一口菜解释说“就是伟大光明正义，也就是你们平常说的正人君子。”

　　楚月儿看见林凡把自己刚刚夹过菜的筷子放到嘴里脸“刷”的一下变得通红，羞恼道：“你知不知道男女有别，还是说你就是喜欢女人用过的东西。”

　　“咳咳——”林凡拍了拍自己的胸口，瞪大眼睛：“胡说，咱们才刚认识啊！你从哪里看出来的？”

　　楚月儿露出狡黠的笑容，“如果你不是那种人，你那会儿打开我的鞋柜想干什么？而且你刚刚还把我的筷子放在了自己的嘴里，你要是喜欢穿女人的衣服你就直说我不会瞧不起你的，只是你不要穿我穿过的衣服行不行？”说到最后楚月儿的语气已经变成了商量，似乎林凡真是一个女装变态一样。

　　林凡无语，把手里的筷子往桌子上一拍，“你把我想成什么人了，我林凡怎么会是那么猥琐的人？我刚才拿起你的鞋就想试试我能不能拿起你的东西，直到现在为止我发现我只能碰到紫菱殿里面的一些东西，能碰到的人也只有你一个。我觉得是这些东西和你有关所以我才能拿起来，不然我来拿一双筷子都拿不起来，不过我现在能力还不够不能碰到大东西比如你的床还有墙和门什么的，所以我才想待在你的身边。”林凡既然决定要和楚月儿一起待着了，那么为了避免误会就跟这个公主提前说明。

　　“什么，你还上过我的床？”楚月儿雪白的脸蛋儿上写满震惊和羞愤，缓了好久她终于舒了一口气，说了一句：“你太过分了，你这样，算什么君子……你以后不能这样了，我的闺房你少进来。还有，不要乱动我的东西.......吃饭的时候我可以递给你一双筷子照你说的你应该也能用，这里毕竟是我家你不能这样。”

　        “行，刚刚是我失礼了。不过我冒昧的问一句，你这个公主应该不怎么受宠吧？”

　　“你为什么这么说？父皇对我可是最好的。”楚月儿奇怪的问。

　　“你身为公主怎么吃的菜这么差，一开始我是太饿了而且没办法挑我才吃的，虽然你们楚国做的点心还挺好吃，但是这些菜味道单一也就一般般吧！要不我给你做些美食吧而且每天都不重样！”林凡解决了温饱问题之后就开始琢磨怎么才能吃得更好。

　　“美食，你会做什么美食？皇宫里御厨做的美食我都吃过，京城附近的美食我基本也尝遍了，”楚月儿说到吃一脸自豪，要是放在现代，估计楚月儿最喜欢的工作就是美食博主吧。“就算你会做一些菜恐怕在我面前也称不上美食吧，更别说每天都不重样了，我估计我一顿就能吃完你会的所有菜。”

　　“厉害。可是你知道吗我们那个世界有八大菜系，每一个菜系都有很多菜，随便找个美食街你就能在里面吃上几年。”林凡笑了笑，楚月儿还是太年轻不知道中华民族在吃这方面的天赋。

　　“八大菜系，听起来很厉害但是不会是你编的吧？”楚月儿明显不信，林凡会的再多能有御膳房那么多厨师会的多。

　　“鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。经典名菜有糖醋黄河鲤鱼、清汤燕窝等等。

　　苏菜的特点是浓中带淡，口味偏甜而且刀工精细、玲珑细巧，汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。烹调时用料严谨，讲究造型。苏菜的经典菜有清炖蟹粉、狮子头、鸡汤煮干丝等等。

　　闽菜的特点是以海味为主要原料，制作细巧、色调美观，以“糟”味最具特色。最早起源于福建省闽候县。经典名菜有东坡肉、西湖醋鱼、太极明虾、龙井虾仁、叫花鸡等等。

　　粤菜特色是口味讲究鲜嫩，夏秋清淡，冬春浓醇，调味爱用蚝油、虾酱和鱼露等增加鲜味，颇具特色。菜的原料较广，花色繁多，并且善于变化。经典名菜包括三蛇龙虎凤大会、盐焗鸡、冬瓜盅等。

　　川菜以成都风味为正宗，而且味多味厚。其特点是麻辣鲜香，油重味重，离不开辣椒、胡椒、花椒。烹饪特别讲究火候，善于综合用味，收汁较浓并加上各种调料，相互配合。经典名菜有宫爆鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等等。

　　湘菜特点是用料广泛，香鲜酸辣，而且多以辣椒、熏腊为原料烹饪。经典名菜包括东安子鸡、麻辣子鸡、汤泡肚、冰糖湘莲等等。

　　徽菜特色，是徽菜以烹制山野海味而闻名，而且选料朴实，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜的烹调方法常用烧、焖、炖。经典名菜有符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、奶汁肥王鱼等等。

　　浙菜的特点是特点是鲜美脆嫩。而且浙江盛产鱼虾，又风景优美，所以这里的食物以鲜美著名。著名菜肴有叫化童鸡、清汤鱼圆等等。

　　你们楚国炒的菜味道淡一，虽然能吃但是称不上美味，要是开一个酒店一定会发财。”林凡把一些名菜报出来之后楚月儿也不得不相信林凡可能真的会做那么多菜。

　　林凡曾经当过一段时间的美食主播，也就是在那段时间的时候，他发掘出来自己的厨艺天赋·，后来他发现自己做菜的天赋比吃菜的天赋高就不再当美食主播而是直接去餐厅兼职了一个月厨师了，要不是他只兼职了一个月经理都想让他当主厨了，虽然林凡很心动但是为了学业林凡还是放弃了，其实更重要的原因就是那家餐厅的厨师每天的表情都可以用咬牙切齿来形容。在当厨师的那段时间他看过几十本菜谱，虽然有些当时他没有做过但是凭借他的记忆把菜谱写出来没有任何问题。

      “楚月儿，你们楚国这么大一个国家怎么在吃这方面过得这么差呢？我去过皇宫里面的御膳房看过，该有的东西也都有啊，为什么炒的菜还这么差？”

　　【“炒菜”在中国历史上姗姗来迟的原因有两个，正是其中的“锅”与“油”。直到战国时期中原才有了铁器的踪迹，比中东晚了800多年。

　　这就迫使先秦中国人只能一直沿用古老的陶锅。而陶器来自黏土，其导热系数只有大约1  W/(m·K)，传热太慢而只能用来“煮”或“蒸”，无法“炒”菜。当然商周贵族们使用的青铜器同样是热的良导体，青铜的导热系数（64W/(m·K)）甚至比铸铁还高，所以有论者认为周代“八珍”中的“煎”已经很接近后世的“炒”，但价值高昂的青铜鼎毕竟不是普罗大众能够消费得起的。直到汉代，随着冶铁工艺的成熟与普及，才使得铁锅开始进入了寻常百姓家。】

　　楚月儿用奇怪的眼神看了一眼林凡，说道：“看来你不是楚国人呀！三百年前周朝分碰瓦解，天下从此陷入战乱，战争经历了大约有上百年天下才形成楚国和陈国两足鼎力的局面。100年前民间百姓发现把食物切小了可以用大豆炸出来的油料放在一起加热食物会更加好吃，这才有了炒菜，但是天下刚经历战乱铁器稀缺所以铁锅根本就没有几个而用铜锅不宜把菜炒好，所以百姓也没觉得炒菜有多好吃，皇宫里的御厨也主要以煮和煎为主。

　　以前百姓经过了战乱都很穷吃都吃不饱哪来的心思去想怎么吃好，不过经历了楚国几代皇帝的勤政，平民百姓这十几年才开始慢慢富裕起来，然后因为很少打仗所以也不需要那么多兵器朝廷放松了对铁器的管制，百姓才舍得用铁锅了我才发现原来用铁锅炒菜更好吃，御膳房这几年也在研究炒菜，不过一开始御厨们没把握好火候做的炒菜确实挺难吃的，甚至有几次父皇觉得难吃差点要砍了他们还是我求情父皇才息怒。不过我觉得这些年那些御厨的进步很大呀，做的菜还不错。不过我觉得你说的那些才光听菜名就觉得好吃，你能不能把那些菜谱都写下来呀？”

　　“林凡，不，林哥哥，你把菜谱给我好不好？我去找人做出来，到时候我和你一起吃，你看行不行？

　　你现在是一个鬼，有这么好的菜谱也做不出来菜，那简直是暴殄天物啊，我觉得交给我才能把菜谱变成美食，到时候咱俩都能享受到美食啊，

　　求求你了”楚月儿听了林凡描述的八大菜系里面的美味，喉咙动了动，两眼开始布灵布灵的闪光，丢掉公主的姿态完全就像一个求投食的小吃货抓着林凡的袖子可怜兮兮的看着林凡。


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