6野菜饼和蘑菇汤
跟随惯性正准备旋转按钮的时候,容幺月这才发现今非昔比。上一世用惯了方便自动控制的灶台,她根本没接触这样的土灶,着实有点儿麻烦,好半天也没有将火点燃。
“月儿,娘来吧”容母觉得女儿从来没有干过这些,给自己来打下手就已经很心满意足了,压根就没想过等会要女儿做饭。
“我的好娘亲,你就让我帮忙吧。我闲了这么些天,好无聊,答应我吧,好不好呀……”她声音渐低,透着一股委屈模样。在她苦苦撒娇下,容母才答应让她“尝试”,自己就做个观看表演的烧火人。
今天三哥采摘了一箩筐新鲜的马齿苋,她准备做个凉拌的,再摊个饼,不仅清滑爽口,同时还有着十分好的食疗作用,作为民间一味常见的草药,拥有清热解毒、凉血消肿的用处。
容幺月取出野菜清洗干净,把野菜放进热水里焯一下,去除本身的涩味,马齿苋颜色一变就可以捞出来。再过一遍凉水更好吃,把它切碎放入盆中。
然后把十来个大蒜捣碎,把捣碎的大蒜和小米椒沫放在小碗里,放一点盐,一勺醋,一勺糖和滚烫的热油搅拌均匀后浇在马齿苋上,十分下饭。
这些调料都是从灶台最里面找到的,瓶子外面都蒙一层厚厚的灰,丝毫没有用武之地,有点埋没了它们。
就这样,一份简单好吃的马齿苋凉拌菜就做好了,鲜嫩爽滑,口感多汁特别好吃。可惜调料不是特别多,没有发挥到极限。
容母很是疑惑,这菜还能这样吃吗?村里人都是拌点盐直接开吃。这调料还是她前几年为了改善伙食买的,结果做出来的味道一点也没改变,索性也就不用了。
接着,容幺月打入十几个家里还有的小鹌鹑蛋,挖了三勺白面,又加了点水和食盐进去搅拌成了粘稠的糊状物,十分均匀。
在铁锅里面刷油,倒入适量的糊糊,均匀的铺在锅底,小火慢煎。
过一会这一面金黄后,翻面,继续烙制。由于没有使用这种灶台的经验,第一个饼很荣幸成为失败品,变得略微焦黑。
容母看到这,有点肉疼。但很快回过神,女儿第一次做饭,结果虽差强人意,但动作还挺熟练,果然天赋异禀,不像自己每次手忙脚乱,能做成这样就很好了。
容幺月继续摊,把握好时间后,后来的几个金黄酥脆,已然成功。
第二道野菜饼新鲜出炉,外皮金黄,喷香酥脆。
随后,将新鲜白嫩的小蘑菇洗净,放在热水里烫一下,过一遍凉水再撕成细条,蒜和红椒碾碎,香葱切沫备用。锅放入少量油,将剩余的几个鹌鹑蛋滑散摊熟后盛出备用。
锅中刷油,倒入刚刚切好的蒜蓉和辣椒,把蘑菇条放入里面煸炒,加调料,倒入温水,将煸好的蘑菇放进锅中煮开后,转中小火继续煮,倒入滑散的鸡蛋再煮,撒上香葱末即可出锅啦。
配料能给蘑菇汤增添不同的味道,让汤的整体口味更加饱满,而不仅仅是单一的蘑菇味道。况且,菌菇中含有人体必需的十几种氨基酸,是非常棒的养生食材,营养满满,加上自己偷偷从空间里放的灵泉水,可以调理家人的身体。
容母不自觉的舔了一下舌头,是自己错了,女儿很会做饭,食物在她的手里只是合理利用,才不是浪费!
女儿不出手则已,一出手则一鸣惊人。
厨房外的容氏兄弟,已经闻到了饭菜的香味,肚子叫得更加厉害。
三两步走到厨房,争相端起做好的饭菜。
容仲安坐在掉漆的红色八仙桌上,一手拿起饼,把凉菜夹到里面,嘴巴鼓鼓的,咽下去后,得意道:“月儿,这饼吃着真好吃,汤也很美味,简直是我自从出生以来吃过最好吃的饭菜了!”
他以前觉得,吃过的水煮兔子是心中第一。但从此刻开始,它已经被妹妹做的饭菜取代了。
说完接着狼吞虎咽,吃完一个紧接一个,还好容幺月做的多。
“月儿,你是从哪儿学会这样做做菜的?”容叔乐在细细品尝,他很确定母亲并不会做出这样的饭菜。
容幺月丝毫不紧张,幸亏原主从来都没有做过饭,要不然自己肯定就暴露了。说出早已说过的借口“三哥,这是我在宁伯家里的厨艺大全书上看到的,看得多自然就铭记于心,我以前趁你们不在私下里练习过好多次呢。”
“是啊,小三,这蘑菇还是月儿告诉我能吃呢。”容仲安忙出来解释。
听着那个有着延伸意识的称呼,容幺月哈哈大笑起来,她得让二哥换个其他称呼。
“嗯,原来是这样啊,我们月儿真是极具天赋,非常厉害!”容叔乐竖起大拇指,毫不吝啬给予容幺月一个赞,咬着饼,觉得自己的味蕾得到满足,很难相信这酥脆流香的金黄饼是用白面制作,太过神奇。
“是啊,三哥,你们以后有口福了,我这个大厨会经常做饭的。”容幺月边笑边说。
容父这才发现自己的喝的汤里面居然有白色的那种吃死人的东西,也顾不上喝,停下来,大声喊道:“大家别吃,赶紧停下,这是毒蘑菇!”
“没不是呀爹,你看我现在不是好好的吗,这种蘑菇是没有毒的。”容仲安嚼完嘴里的东西,按照妹妹说过的理由解释了一番,众人这才信服,相信这蘑菇能吃。
看着家人大快朵颐,全身心沉浸在吃饭的氛围中,容幺月觉得平凡幸福,这才是被烟火萦绕的生活。
普普通通的家常小菜都能吃得津津有味,如果自己做点什么大鱼大肉,那大家岂不是要把舌头都吞掉了。
不得不说,这种感觉还不错,上一世自己一个人吃饭,尽管很美味,可在自己的嘴里都是寡淡无味,一个人的心酸无可言说。
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