（279）做烧鸡

　　墨眉按照涂橘的指点，将姜磨成茸，榨出汁液，又将葱剥去皮，切得细碎。
　　再用大碗将姜汁、葱头盛好，并将砂糖、精盐、酱油都加入搅拌调匀，她口味嗜甜，又多夹了几勺砂糖，作为涂搽鸡腹腔内的用料。
　　将融化的饴糖与白醋加入酒调合，待鸡身晾至半透便涂搽鸡皮的用料。
　　之后，再悬挂当风处，吹至涂料干透。
　　接下来便是烧的过程了，这里面也有技巧。
　　炭炉内一定要加足够的炭料，待烧至炽红没有烟气发出，在用铁插住鸡身，置炉火上约大半尺左右烧烘。
　　期间需要不停转动，至全身烧至金黄色……
　　涂橘觉得豆大厨做的饭菜固然好吃，但总是严格按照菜谱做，像是她特别嗜甜，顶多给加小半勺的砂糖，这还是看在她是主子的份上呢！
　　是以，她还是趁着自己有功夫，将方子教给墨眉好了。
　　墨眉如同一张白纸，又唯她之命是从，若是教会了墨眉，她岂不是大有口福了？
　　墨眉不知夫人的想法，只觉得夫人看重自己，学得格外认真，还将步骤反复的记下来。
　　她觉得但凡夫人教的，一定是最正宗的方子，非豆大厨能比。
　　主仆二人正在等着烧鸡，门外的渊虹就来禀告说宋仲才的嫡母登门来了。
　　并未，来势汹汹，已经在门口闹起来了。
　　说是因为她宋家姑娘因为同平津侯夫人学习善举，被流浪猫挠花了脸。
　　“呦，破相了？”涂橘不紧不慢的净手，眸底闪过一道辛灾乐祸的光。
　　宋仲才身为侯府庶子，其嫡母也有一品浩命，族中有三座贞节牌坊，连夏皇后见了都要给三分颜面。
　　涂橘作为新贵府上的大娘子，自然也要给留些颜面，但非要碰瓷说是同她学的喂流浪猫狗，她是万万不能认的。
　　尤其现在，整个京城的贵女也闻风而动，甚至有不少人家都搜罗流浪的猫狗，专门借此表示善心。
　　渊虹跺跺脚，道“夫人，不仅如此，那宋母因为自家姑娘被猫挠破相了，就说畜牲终归是畜牲，就算给了温饱也不会讲忠义，只要有肉味那就要扑上去，干脆……”
　　“干脆什么？”涂橘凝神问道。
　　渊虹捏着手帕，道“干脆……干脆都打杀了干净。”
　　这话听着格外刺耳，涂橘心里的火气一下就窜起来了。
　　她根本不在乎旁人说自己什么，但是那些被遗弃的流浪猫狗已经很可怜了，不能因为宋母几句话，就要被跌入更大的深渊。
　　再说，宋母本就别有居心，红白牙的说哪样就哪样了？
　　几个丫头都很喜欢大白大黑那些狗子们，就连自己的零食都要喂些给它们。
　　这会儿同夫人一起同仇敌忾。
　　“给本郡主更衣！”涂橘决定盛装出席，艳压群芳。
　　笑话，真以为她闭门不出，是怕了这些人的算计？
　　女人间是拼父母，拼出身，但同样在出嫁后也更要拼夫君，不巧她的夫君就是比宋家那种仕宦勋贵要出色很多。


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