第1538章 猪肉和白菜谁没吃过？

底下的人见他们拿的食材南辕北辙，忍不住窃窃私语。

        “他们这是准备做什么菜？最后一道菜了，潘亮好像要憋大招，但是姜南希选的菜也太单薄了吧？”

        “是啊，翠花光靠白菜和猪肉怎么赢得了？最后一道菜肯定得出奇制胜吧！”

        “是啊，猪肉和白菜谁没吃过？一点新奇感都没有，我觉得她这一次比赛悬了！”

        “话别说的这么满！翠花的厨艺那么好，没准靠这两样就能拿冠军！”

        “我也觉得，越是平平无奇，越有可能逆转局面！”

        “我看很难，食材越复杂，才能做出越复杂的菜，光靠白菜猪肉肯定拿不了高分！”

        “这一次我赌南宫荨是冠军！”

        “我押潘亮，他的菜都是硬菜，非常有优势！”

        “大家快别讨论了，安静一点，看他们如何把手里的食材变成美味佳肴！”

        这个时候，三位选手已经回到灶台前，开始做菜。

        潘亮把鲍鱼放到热水中焗，去腥味，加入鸡脚，排骨，蒜头，洋葱，打算煲上几个小时。

        做这种大盆的菜，必须要煲时间久一点，才能让各种肉的油脂和香气被鲍鱼充分吸收，才能做得更加浓郁可口。

        另一边，南宫荨把几条鱼都处理干净，把花鲢的鱼头分成两半，一半做成辣味，另一半炖成浓汤，然后把鱼肉剁碎，做成鱼肉丸子。

        鲶鱼剔骨后做成鱼片，接着又把豆腐切块。

        南宫荨做完这一切，从厨具里找出一个鸳鸯锅，分别把辣味的鱼头和浓汤倒进锅里。

        接着他她把每一种食材分成两份，一半倒在腊味里，一半倒在浓汤里，小火慢炖。

        旁边灶台前，姜南希把肉馅加了生抽，料酒，蚝油，盐角上劲，腌制备用。

        白菜横着切开，叶子和梗分离后，把菜梗上的叶子部分全部去掉，然后改花刀切成薄片。

        等水烧开，姜南希把白菜片焯水变色后捞出，迅速过凉水冷却，备用。

        紧接着，姜南希用白菜片包上肉末，卷成花朵的形状，放在盘子里摆盘。

        在盘子中央空下来的位置打入一个鸡蛋。

        水烧开后放入蒸锅，蒸十二分钟。

        在这段时间里，姜南希就用鸡蛋和了一小团面，然后做出鸡蛋饼在里面放上土豆丝，黄瓜丝，海带丝以及火腿和虾仁，又抹上自己秘制的牛肉酱，最后把鸡蛋饼卷起来，切段，摆盘。

        等那边白菜蒸好出锅，姜南希鸡蛋饼也做好了。

        她把白菜端出后，淋上勾芡好的秘制酱汁，差不多就完工了。

        白菜梗切得特别薄，蒸熟更是晶莹剔透，配上色泽鲜亮的肉末就像一朵朵盛开的鲜花，好看极了。

        南宫荨炖的双味鱼也出锅了，过了没多久，潘亮那边的鲍鱼也做好了，盖子一揭开，香气四溢。

        主持人见他们把三道菜全部做出来了，立刻笑着开口，“现在三位选手的菜已经全部完工，我们把菜装好了，请评委们品鉴打分。”

        第一个端上去的是潘亮的鲍鱼煲。

        主持人看着冒着热气的鲍鱼，微笑问话，“请问潘亮老师，您这道菜跟富贵有什么关系呢？”


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