第一六三章 很成功（一更）

　　比起用白砂糖做的红豆豆沙来说，用红花糖做出来的从甜度上来说还是要微微淡了几分，但是，风轻染却觉得正和她意，这略微清淡一些的口感，正好吃起来不会那么容易腻。

　　红豆豆沙成功的做了出来，对于要做出豆沙晶饼，已然是已经成功了一大半。

　　内陷准备好了，现在是要做外皮了。

　　豌豆粉混入红花糖浆和猪油，不停的搅拌，等搅拌的差不多均匀的时候，再加入相应比例的开水。

　　开水参入，豌豆粉就变成了熟粉了，这时就需要等着它稍稍的冷却一会儿。

　　趁着这个空当，风轻染把手清洗干净，把洗碗布清洗干净后，把石桌整理出来，擦的干干净净的，用来当做案板使。

　　把红豆沙搬到案板上，将它都搓成条状，用菜刀把它切成小份小份的。

　　豌豆粉差不多冷却了，把手伸进石锅里，用手揉和它。

　　充分的揉捏后，水分被吸收，成了一个豌豆面团。

　　和红豆沙的处理办法是一样的，在案板上搓条后，用菜刀分成小份小份的。

　　风轻染给云鸿示范了一番，拿起一份豌豆面团，搓圆按扁，用左手将圆饼摊在手上。

　　右手拿起一份豆沙，放在圆饼上，将圆饼捏拢收口，再次搓成圆球。

　　在案板的一侧撒上一些豌豆粉，把圆球放在散了粉的案板上轻滚一圈。

　　拿起一个模具，将圆球按入模具中，圆球就变成了模具的样子，倒出来放置在一旁。

　　第一个豆沙晶饼就成行了。

　　“就是这样弄的，看明白了吗？”

　　云鸿对着风轻染点了点头。

　　接着，他俩就一起做起了风轻染刚才的动作。

　　一个个豆沙晶饼的饼胚就被做了出来，摆的大半张石桌上都是。

　　只差最后一步了，将这些胚饼都蒸熟就可以啦。

　　不过，这会儿，有问题了，有一个大锑锅倒是有一层蒸格，但是，这一格的蒸格最多可以放上四块胚饼。

　　这大半桌的胚饼要蒸到猴年马月去啊。

　　要是有个蒸笼就好了。

　　可是，蒸笼这个道具的确是没有的。

　　你说，没有蒸笼就造一个蒸笼塞，有啥难的。这会儿，还真是没法做。

　　做蒸笼是要有竹子才行的，可是，竹子这种东西，还真是的没有发现过，连相似的东西都没有发现过。

　　你说没有竹子，用木头做也是可以的吧，问题是，这寒季，木头都差不多被他们当木柴烧了，这会儿，再去砍木头会不会有一点的来不及了。

　　而且，不是风轻染她嫌东嫌西的，她所接触过的蒸笼，都是用竹子做的，要么就是后期的铝锅和铁锅。对于用木头来做蒸笼，风轻染还有几分的挑剔的。

　　这会儿，还是将就她的大锑锅吧。

　　把胚饼摆在蒸格中，烧火上锅，等待着豆沙晶饼。

　　趁着这个饼蒸熟的时间，风轻染还是在想蒸笼的问题。

　　想着，以后要多注意这个竹子之类的问题，蒸笼这个东西，不只是可以用来做豆沙晶饼，还可以用来做蒸菜的，美食都是触类旁通的。

　　不过，想着想着，竹子是没法被她凭空想出来的，但是，利用着现有的可以利用的材料，风轻染想到的只有用石板来吧。

　　怎么做呢？

　　也不做的太复杂了，风轻染只是考虑给她的大锑锅再加一层蒸格。

　　这个蒸格，她是这样的考虑。

　　用那种不容易受热但是很耐烧的的石块，先把石块削出一块薄薄的石板，然后用这石板，与锑锅的锅口比一比大小，做出一个略微大于锑锅的石板。

　　在石板的上面，打动穿孔，做出了蒸格的样子。

　　把石板做好的了。

　　刚才放进锑锅中蒸着的豆沙晶饼也是差不多的蒸好了。

　　把豆沙晶饼给取出来，实际上当把豌豆面团给揉捏好了，风轻染就知道今天这豆沙晶饼是可以成功的。

　　但是，当它被完全的做好了，取出来的时候，风轻染才是感到了满心的欢喜。

　　只见这豆沙晶饼的外皮是微黄色的，微黄的颜色看起来是那种很是鲜嫩的感觉。

　　颜色很浅，皮子就显得有一些的微微的透明，本来是深红色的豆沙内陷，被外皮的包裹，就看到了是粉红色的。

　　整个豆沙晶饼，看起来那颜值可是杠杠的。

　　把它们都一个个的取出来，装到了盘子里。

　　挖一坨猪油进铁锅，将它熬化成汁，用一刷子沾一点猪油，在已经蒸好的豆沙晶饼上刷上薄薄的一层猪油。

　　这是做豆沙晶饼的最后一步了，要是有芝麻，撒一些芝麻在面上，虽然看起来会不那么美观了，但是，也是可以给这豆沙晶饼带上一些芝麻的风味。

　　其实，她以前每一次看到奶奶给这豆沙晶饼上这最后一道工序的时候，虽然她没有明面的反驳过奶奶让她不要再把这个豆沙晶饼给整的油腻腻的。但是，内心都会有几分嫌弃的吐了吐槽，这陷里有猪油，皮里有猪油，做好了还要在外面刷一层猪油，这么多猪油，那还不腻死她吗？

　　所以，虽然是这个豆沙晶饼很是符合她的口味，在她有那么大的时候，有了少女心事后，每次吃的时候，她就会克制自己让自己少吃两块，害怕自己一不小心的就给吃胖了。

　　这会儿，当她真正的把豆沙晶饼给做出来了的时候，她才发现，她就是一个口嫌体正的人，自己还不是不由自主的给它刷上了一层猪油。

　　招呼着云鸿吃做好的豆沙晶饼，云鸿这会听到了招呼终于是肯自己动手了。

　　风轻染也捻起了其中的一块，塞进了嘴里。

　　那一瞬间，风轻染又是吃到了她记忆中的那种味道，一种幸福感和回忆与怀念瞬间的在她的心中涌起，她都有一种眼角湿润的感觉。

　　意识到她好像有点激动，风轻染赶紧的用一只手擦拭了眼角的湿润。

　　这应该是值得开心的一件事啊！

　　要开心！风轻染轻轻的咀嚼着，这味道就整么的这么的美味啊!

　　外皮弹性有嚼劲，内陷甜软，简直是太棒了。


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