第15章 开水白菜
钱，多么俗气的一个字眼。
可我特么就是个俗人！
宋莎瞪大眼睛盯着杨承，场面一度尴尬。
“额……这个，不就是开个玩笑吗？这么认真干什么。”杨承干笑两声，打破尴尬。
宋莎满脸苦笑，刚才杨承的表情极为认真，可一点也不像是在开玩笑。
撑了个懒腰，两人一同走到餐厅后厨，一眼便瞧见坐在凳上苦恼的威尔。
似乎听到了动静，威尔抬头，看见宋莎和杨承，脸上露出歉意的微笑。
“不好意思，莎莎，杨先生，让你们见笑了。”
宋莎瞧了眼杂乱的案板，心中已然有了计较。
“威尔，你是还在为开水白菜的题目烦恼吗？还是说你压根儿就没听说过这道菜？”
一语中的，威尔接连叹了好几口气。
“莎莎，我们是老朋友，我不瞒你，开水白菜这道川菜我听我师父说过，只是我学艺不精，在麻辣鲜香上面虽然有些造诣，但白味川菜实在是差之甚远。不过我不会放弃，这关系到餐厅的荣辱，不论胜败，我都要试一试！”
威尔猛地从凳上站起，眼中满是坚定之色。
“倒是挺有决心的，就是实力差了些。”
“你小子说什么？”
“再说一遍试试！”
“你有什么资格说我们店长不行！”
……
四周几个帮厨的听见，脸上皆是怒意，一个个相继瞪向杨承，不少人手里还拿着一柄柄菜刀，一个不好就会向杨承招呼过来一般。
“放下！”威尔一声怒喝，这些人相继埋头：“不好意思，杨先生，让您见笑了。杨先生说的是实话，我的实力确实无法驾驭开水白菜这道菜，但我会去尝试，不到最后绝不放弃！后厨油烟味大，若是杨先生没什么事的话，就请到前厅用餐吧。”
杨承每天微皱：“本事不大，脾气倒还不小。”
“你……”
正当这些人还想说些什么的时候，宋莎挡在杨承面前，对威尔说道：“威尔，我知道你现在的难处，这道开水白菜杨大哥会做，他能帮你。”
一语落下，就好似晴空霹雳落在威尔耳边，让其不由得脸色微变，看向一旁的杨承，随即苦笑着摇头。
“莎莎，感谢你的好意，不过这道菜虽然菜名普通，但在川菜中却最考验厨艺，这位杨先生恐怕……”
“开水白菜，位列十大川菜之一，乃是国宴菜品，制作时关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口……”
杨承一点点说着，一旁的威尔却是早已懵逼。
同样的话语当年他师父也曾在他耳边说过，字字珠玑，直指本源。
“先生，威尔失礼了，还请先生莫怪。”威尔双手抱拳，身子半鞠，学着古人作揖。
卧槽，华夏文化还真是博大精深，要是给这小子换上一副黄皮肤，还真看不出来是外国人。
“废话就不多说了，开始吧，其他不相干的人都散了吧。我这个人做饭，不喜欢外人看着。”
杨承发话，威尔自然是不敢不从，将后厨的这些人屏退，而后自己也跟着谦逊地退了出去。
“你是宋莎的朋友，就留着吧，长长见识也好。”
说完，杨承也不管这两人，一手拿鸡，一手拿菜刀，收起刀落，威尔和宋莎只瞧见杨承斩落一道，整个鸡声便成了均匀的小块，被其一骨碌扔进高汤桶中。
“哦，上帝！”
瞧着杨承神乎其神的刀法，威尔双腿发软，嘭的一声就跪在地板上，满是敬畏地望着杨承。
“你们这是怎么了？”杨承瞧着已经木然的两人，发问道。
“没……没什么，我关节炎发病了。先生继续。”
杨承倒是什么都没说，那抽出一些大骨头放入高汤桶，用大火加热，小火慢熬。
半个小时以后，吴林老神在在地坐在餐桌前，脸上带着笑容。
这一次他是受人之托来砸馆的，好歹这里是华夏地界，怎么能够容许一个歪果仁拿到米其林餐厅的荣誉呢？
多方打听之后了解到威尔的短处，这一次前来便是让这小子知难而退的！
“餐厅是个好餐厅，就是主厨的手艺差了些，想要中西合璧还是欠缺根基啊。”拐杖在地上点了点，餐厅内的工作人员却是敢怒不敢言。
这位是江北餐饮界的权威，他说的话，就算是错的也得是对的！
“吴老说的是，威尔确实有所欠缺，不过也还算是不负众望，总算是将这道开水白菜做好了，请吴老品尝。”
威尔推着餐车走出，满脸笑意。
在他身后是杨承和宋莎。
“杨大哥，你就把这份大礼给送出去了？刚才我听威尔的感觉是想要让你义厨艺入股这家餐厅。为什么不答应他？”
宋莎发觉自己越发看不透杨承。
一个看似贪钱的人又怎么会面对一大堆的既得利益无动于衷呢？
杨承挥了挥手，将双手抱在脑后，笑道：“免了，我可不喜欢被束缚，刚才出手也是看威尔在中餐方面有灵性罢了。行了，吃饱喝足，我们也该走了。”
旁边，吴林瞧着已经端上桌的餐盘，等到餐盖解开，便瞧见其中金黄色的白菜花心，四周围绕着清亮的汤汁，仅仅只是一眼便让人食指大动。
“做出来了？怎么可能！”吴林内心掀起惊涛骇浪，好半天才将这份震惊压下，拿起筷子捻上一株，吃上一口。
“吴老，感觉如何？”
“好，很好！没想到你真的将开水白菜做出来！这一次是我小瞧你了。”吴林苍老的脸上挤出一阵笑意，杵着拐杖起身，转身离开：“这种味道，多少年不曾吃过了。威尔，你的成长超出我意料，参与米其林星级餐厅评选的店铺有你一家，名至实归。”
威尔笑着将吴林送走，心中的狂喜根本压抑不住。
“莎莎，杨先生，这一次实在是太感谢你……”
“他们人呢？”
“老板，人已经走了。”
“杨先生还真是个秒人，罢了，进去吧，好生准备后面的评选，别辜负了杨先生的好意。”
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