第27章 第 27 章
透明的升降梯里, 少女眉目如画，笑容灿烂，专注地和旁边的人交谈着, 半个眼神都没有丢给他。
仿佛他不是她仰慕了数年的初恋, 只是一个没有关系的过客。
升降梯缓缓上升，渐渐的, 卫浩泽连姜瓷的脚都看不见了, 只能看见电梯底部冰冷的金属装置。
卫浩泽太过意外，以至于他愣怔了好几秒钟，才缓慢地想起来，他应该要生气的。
祁氏集团的大堂内，穿着高档西装的英俊男人, 站在来往的职员中，脸庞渐渐扭曲。
“先生……先生？”小职员客气地叫着。
“怎么了？”卫浩泽回过头, 眼前的女孩看起来像是前台小妹, 他略略扫视一眼, 语气很随意。
小职员客气地说：“您见完张经理, 没有其它预约的话, 得麻烦您先离开了。”
卫浩泽反应了一下, 这是在赶他？
他皱起眉, 脸色变得不太好看：“谁说我见完了？”
“啊？”小职员有点意外, 呆楞了一下，“可是, 张经理都叫下一位访客了。”
卫浩泽：“……？！”
小职员继续说：“不好意思啊，这是我们集团的规定, 没什么事的话, 麻烦您把通行证还给我。如果还想见张经理, 可能要重新预约，麻烦下次再来了。”
卫浩泽被客气地请了出去。
……
“叮——”升降梯抵达目标楼层。
高德运客气地引着姜瓷前往办公室，边走边说：“姜老板，我想你已经听说了，我们请你来是为了什么。”
姜瓷笑道：“听说了。”
昨晚，叶弘亮到枫前馆时，就跟她简单讲了这件事。
意思大概是，叶弘亮所在的公司准备办一场酒宴。为了震惊酒宴上的贵客们，公司想请她出山。
姜瓷听他一说完，就果断地拒绝了。
办酒宴？
要是在上辈子，她答应就答应了，那时她有经验丰富的帮厨，也跟着太爷爷学过如何操办大宴，承办个千人宴席那都不在话下。
但现在……她的手下真的没有人啊！
每天枫前馆的活儿都忙不过来了。
姜瓷冷酷地说道：“抱歉了叶先生，我这儿真的忙不过来，您要不……”
叶弘亮赶紧伸出手指：“姜老板，一桌这个数，再考虑考虑？”
姜瓷愣了一下：“几个零？”
叶弘亮：“后面接四个零。”
姜瓷的眼睛缓缓睁大。
姜瓷：“也……不是不能谈，你把刚刚说的时间地点都发我一下。”
然后，事情就发展成现在这个模样。
高德运：“姜老板，既然你已经听说了，那事情就好谈了。昨天我们给您的条件，您还满意吗？”
“满意满意。”姜瓷跃跃欲试地说，“我们什么时候签合同？”
高德运看到姜瓷这么好说话，想到自己之后能尝到的美味，胖脸上洋溢出笑容。
他开心地说：“合同上还有一些事情需要再敲定，今天顺利的话，马上就能签。但是……”
姜瓷：“但是？”
高德运不好意思地说：“还得麻烦您见一个人。”
……
“枫前馆？”
潘兴昌从高德运嘴里听到店名，转头就跟饮食圈的熟人们发消息，然而问完一圈下来，愣是没人知道这个店的底细！
不可能吧？潘兴昌纳闷了。同行里头的消息一般都挺灵通的，毕竟一家店铺的生意变好，意味着它瓜分了市场。
不出一个周，同行们保证把店铺主厨的师承，擅长的菜色，老板的背景，全都打听得清清楚楚的。
但是……这枫前馆是怎么回事？就没一个人听过。
潘兴昌在同行里问不到，只能上网搜索，然后他就看到了一张像素很一般的随手拍。
木质招牌被枫叶掩映着，透过玻璃大门，可以看到店铺不大，也就是比一般路边的小吃店大一些。
就这玩意？！
潘兴昌的脸一下子就冷了。
他的潘家楼占地200亩，雕梁画栋美如仙境，由最训练有素的厨子呈现最完美的菜肴，光是个准备甜品的厨房都比这馆子大！
高德运选择a市本地酒楼，不让他来，这也就算了，毕竟能给出个正当理由。
但他居然选这种街头小店？！
潘兴昌的眉头紧紧地蹙了起来。
而在见到姜瓷时，潘兴昌不妙的预感更强了。
眼前的女孩看起来才二十出头，皮肤莹白如玉，跟他那些在厨房里久经历练，天天被烟熏火燎的徒弟们，真的是半点都不像！
潘兴昌的脸色并不算好看。
但姜瓷却是笑得灿烂：“潘师傅，久仰了。”
脸色臭臭的潘兴昌算是她半个甲方，对待甲方，姜瓷还是很有耐心的。
眼前这个单子对她的诱惑力非常大，晚宴要做八桌菜，一桌给她的手艺费就有五位数，做菜的成本还不需要她负担。
这一单的利润，直接顶得上枫前馆两个月的营业额流水。
虽然没有过去熟识的帮厨，但晚宴的菜单是定好的，原料也可以提前准备好……
姜瓷心思立刻活络了——凭她的手速，提前做好准备，再捞几个帮工过来，足够应付。
困难都是可以解决的。
潘兴昌：“你就是姜瓷？”
潘兴昌琢磨着，他要说点什么，来表达自己的不快。最好把晚宴描述得重要一点，再夸大搞砸晚宴的危险性，让眼前的小女娃娃知难而退，也让高德运别瞎做决定。
而他还没开口，姜瓷已经开开心心地接道：“是我。潘师傅，我们开始吧！”
潘兴昌茫然：“开始什么？”
姜瓷直白地说：“你不就是担心我的手艺撑不起这个晚宴吗？我现场做一道给你看看。厨子嘛，多说无用，手底下见真章。”
原本，他想着姜瓷如果是迂回油滑型的，他就陪她打太极，如果是不知天高地厚型的，他就直接开呛。
但姜瓷这话讲得太直接了，而且挺真诚的。潘兴昌一下子就怼不下去了。
厨子不靠耍嘴皮子吃饭，最终评价起来，还是得看手底的功夫。
潘兴昌：“行。你做道菜，要是我觉得可以，这关就算过了。”
姜瓷：“潘师傅，我还有个请求。如果待会你承认我做的菜好，我想……”
潘兴昌看着少女微微勾起的嘴角，心底感觉有点不妙，问道：“你想什么？”
姜瓷直接把她顾虑的事讲出来了：“呵呵，那天如果要做八桌菜，估计我还是有点困难。我想跟您这儿借两个人，能削皮切菜就行。”
潘兴昌：“你这，又要单子又要人的，想挺美啊？”
姜瓷“呵呵”笑着，也不脸红：“可不吗？”
她确实想得挺美。
潘兴昌：“……”
潘兴昌盯着她，半晌，开口道：“行，你要是能做出我满意的菜。我巴不得送人过来偷师。”
……
祁氏集团的饭堂在大厦的二三层。
二层每天准点供应自助餐，从四喜丸子到油辣冬笋，从白汁鳜鱼到水晶肴蹄，应有尽有。
三层则供吃腻了自助餐的员工选择，西式的煎小牛排，东洋的海鲜拉面，甚至于奶油泡芙和提拉米苏等一系列甜品，每天都会按时乖巧地摆在桌面上，等着喂胖一整栋楼的员工。
就职于祁氏的食堂，大叔大妈都非常满意自己的工作。毕竟放眼a市，他们在饭堂业里，可以算是独占鳌头。
因此，在有不速之客走进后厨时。极具职业自豪感的饭堂大叔大妈们……团团围住了几人。
姜瓷没有受到干扰。
从走进后厨的那一刻，她的脸色变得严肃了，身上的气势也都陡然一变。
她太兴奋了！
这干净宽阔的操作台，这昂贵丰富的后厨用具，这又大又豪华的锃亮灶台……还有奢侈得无与伦比的活动空间。
一个完美的厨房！
姜瓷兴奋了两秒，很快镇定下来。她略略扫了一眼食材，问道：“潘师傅，你是哪里人？”
潘兴昌不知道她葫芦里卖的什么药，说：“我祖籍扬州。”
“扬州……好地方啊！”姜瓷随口回答道。与此同时，她的眼神已经锁定了目标——一块水润鲜嫩的白豆腐。
姜瓷：“那就做道淮扬菜。”
淮扬菜气质典雅，做工精细，卖相大多不错。姜瓷喜欢漂亮东西，当年很是研究过这个菜系。
她洗净了手，小心地把嫩豆腐拿到操作台上，又慢悠悠地在后厨挑选了一下可用的食材。
这一步，姜瓷表现得和普通的厨子一般无二，挑选的配料也并不特别——都是食堂里的常见食材。
突然，姜瓷在一口已经吊着鸡汤的大锅前停住了，她盯着汤看了两秒：“这是……”
“鸡汤。城郊鸡场运来的老母鸡炖的，已经两个多小时了。”一位饭堂阿姨自豪地说。试问a市里还有哪家饭堂，炖得起这么足料的鸡汤？
“我能借用一下吗？”姜瓷灿烂地朝饭堂的大叔大妈们笑了一下。
少女的眼神亮晶晶的。看起来是主管人的光头大叔犹豫一下，便说：“你用吧。反正最后都是吃的。”
“谢了。”姜瓷没有直接把鸡汤勺出来，而是放它继续煮着，又斩了了几只凤爪，几块猪骨，一起丢进锅里。
然后，她在素菜堆里捡了几样食材。
全过程挑不出错，但也谈不上好。
潘兴昌不以为意地看着。
直到……少女拿起刀的那一刻。
仿佛有什么不一样了。
姜瓷眼眸微垂，修长白皙的五指扣住了沉刀刀柄。
莹白劲瘦的手腕一转，笨拙的厨刀便突然有了生命力——明明是一把厚实的铁灰色大刀，此刻在握刀人的驱使下，却比削皮的小刀显得还要轻巧。
在众人的视线中，锐利的刀锋迅速地切入了细腻的白豆腐，以这一刻为节点，姜瓷的刀锋便再没有离开过豆腐。豆腐在她的刀下，微微地颤动着，似乎在竭力保持着块状，还没来得及发生变化。
围观的人看不出用刀的成果。
而潘兴昌的眼睛已经慢慢睁大了。
稳。
这是他对姜瓷用刀的评价。
少女用刀时腰肩端正沉稳，手腕悬停在空中，纤细，但并不显得虚弱。沉刀在她的巧劲之下，在案板上发出相当有节律的敲击声——太快了！这几乎就是炫技！
姜瓷确实是在炫技。
在这宽敞的后厨里，她心情非常愉快，用刀用得也比平常张扬。
数秒间，嫩豆腐已经被切到最末。姜瓷右手没停，左手飞快地轻轻一抹——切好的薄豆腐片便倾出一个恰到好处的斜度。
豆腐丝、火腿丝、冬笋丝、冬菇丁……各式佐料迅速地在她手上成型。
快、稳，气定神闲。
旁观者们渐渐安静下来了，后厨里落针可闻。
在所有佐料备好的那一刻，潘兴昌打破沉默：“你要做文思豆腐？”
“您看出来了。”姜瓷笑着说。
淮扬菜的调味不重，用意是突出食材本味，第一眼可能不如下重料的大菜抓人，但细品之下，才会沉浸在悠长平稳的美味之中。
姜瓷更是选择了一道看起来清汤寡水的豆腐羹。
食材用小碗装盛好，整齐地备在案上——这就是职业厨师和业余新手的区别，厨房的井然有序也是呈现出美味菜品的重要一环。
等了一会，姜瓷走到刚刚丢进食材的汤锅中，又加入了些许调味。
豆腐羹最好用久熬的鲜鸡汤作底。姜瓷决定做这道菜，也是看到厨房里已经有鸡汤，才下定决心。
厨房里的鸡汤熬得其实挺一般的，只是粗暴地将鸡肉焯去血水以后，便和姜片一起丢入锅中，一股脑儿炖煮，滋味就是普通的家常味。
不过在姜瓷看来，这锅汤已经初步具备作为原料的资格。
淮扬菜重本味，原汁原味的鲜鸡汤作底，正好。
她加入凤爪和猪骨，是为了丰富整锅汤的底味。凤爪中的胶质能够给鸡汤带来迷人的柔滑口感，猪大骨则给鸡汤增添一抹骨汤和猪肉的香醇底色。
随着时间过去，藏在肉类深处的油脂，渐渐地被炖煮出来，鸡汤表面开始浮起一层淡淡的金黄鸡油，在灯光的照耀下，反射着诱人的璀璨光斑，油脂的芬芳引起人类最本能的食欲……
原本平平无奇的鸡汤，在姜瓷的手下，仿佛焕发出了魔力一般，鲜香醇厚的气息弥散到了整个后厨。
厨房里的大叔大妈们抖动着鼻子，珍惜地嗅闻着。
“鸡汤怎么比平常香那么多……今天谁炖的汤？”
“见鬼，这才几点，我怎么开始饿了……”
“刚刚放了什么调料进去？太香了，天啊，我没看清！”
姜瓷调味时，并没有避讳着众人，动作大大方方的。
但即便这样……数十只眼睛还是没能看清，她到底是怎么调的味。
她仿佛只是手一抓，一抖，调料便恰到好处地被加入到了食材中，完全不需要斟酌用量什么的——调整用量这个过程，被姜瓷本能地完成了。
当鸡汤被炖煮到最恰当的时机时，浓郁热乎的鲜香味将围观的人都迷得晕晕乎乎。
姜瓷迅速将鸡汤盛出，倒入锅中，然后依次将冬笋丝、火腿丝、香菇丝和青菜丝下入，最后动作轻柔地倒进豆腐，用勺背慢慢推煮……
姜瓷行云流水地做完了一道菜。
“尝尝。”
众人的视线中，姜瓷将一个青花瓷龙纹大盆摆在桌上。
那是一盆清醇的羹汤，主色调是洁白的——细能穿针的嫩豆腐丝缓缓地飘浮着略有些浓稠的汤水中，如同在空中悠闲轻柔的云朵。
鲜红的火腿丝、米白的冬笋丝，翠绿的青菜丝……各式佐料点缀在新鲜柔嫩的豆腐之间。汤羹的表面，还撒着几颗吸满了汤汁的鲜红枸杞，画龙点睛般让整碗豆腐羹的颜色都明亮可人起来。
齐刷刷地……
食堂里，围观的众人重重地咽下了一口唾沫。
潘兴昌动了动唇。
这股弥散在空气中的浓郁鸡汤香味，正在残酷地折磨着他的神经。看着姜瓷做菜时，他脑海里已经把自己吃豆腐羹的全过程都幻想完了，但真到了这一步……
他还有点拉不下脸。
实在是……他之前对姜瓷的能力有怀疑，不亲眼瞧一瞧她的实力，心里就不舒服。
但是看了之后吧，心情可太微妙了。
这刀工，这捡食材的眼光，这调味的手艺，这勾芡的手法，还有将一锅普通鸡汤化腐朽为神奇的操作……
潘兴昌苦闷地想，自己练了好几十年，年纪是姜瓷的两倍了，可都没这个实力！
长江后浪推前浪啊……
潘兴昌有点落寞，他才正当盛年，就要这么被浪拍死了？
潘兴昌还没有反应。
饭堂的光头大叔已殷勤地抱来了一大盆洗净的碗筷，蠢蠢欲动地说：“来，装点呗，大家伙都尝尝。”
“对啊对啊都尝尝。”饭堂里响起了一片热烈的声音。
姜瓷吓了一跳：“这么多碗……够分吗？”
“够的够的，呵呵。”光头大叔干脆接过大勺，轻快地开始分装，每一个小碗里只装上微不足道的一点点……
动作干脆利落，快得几乎剩个残影。
姜瓷羡慕地说：“您这手艺，可以啊！”
光头大叔呵呵笑道：“想在饭堂工作，做菜的手艺可以没有，打菜的手艺必须有啊。”
很快，豆腐羹便被分到几十个小碗里，潘兴昌见状，也混在人群里拿了个小碗，心里想着人一多，估计就注意不到他了。
潘兴昌正准备开吃，回过身，恰好对上姜瓷炯炯有神的目光。
潘兴昌：“……！”
潘兴昌：“你、你看着我干吗？”
“我这不等你的评价嘛，有点小紧张呢。”少女笑眯眯的，完全看不出紧张的样子。
潘兴昌瘪瘪嘴。
他将注意力放到了手中的小瓷碗上。
水嫩、柔软的豆腐，细如丝一般，在清醇的鸡汤羹中漂浮，潘兴昌握着小碗，感觉自己像是抓了一朵云在手中。
潘兴昌没有留意到，不知不觉中，他对待食物的态度变得非常虔诚，动作也变得精细。
喝进去第一口羹汤的瞬间，柔嫩的豆腐细丝落在舌上，顷刻间便融化在嘴里，像是一朵洁白的云，降到人间后便迅速地融化了……
在极致的口感体验之后，鲜醇鸡汤的香味一下子炸开——
猛烈的、醇厚的浓香鸡汤，顷刻间攻占了每一颗味蕾，在加入凤爪，并经过勾芡以后，汤羹柔滑得不可思议，所有鲜美的味道也被浓缩其中。
咀嚼。佐料的存在丰富了整道汤羹。火腿的浓香精华，冬笋的脆韧清鲜，香菇的独特浓香……依次绽放在口腔之中。
而整道汤的主调，确实还是那作为底色存在的嫩豆腐。
明明是最简单清淡的食材，却依靠独特的天赋，将鸡汤的醇厚鲜美和各式食材的丰富滋味，和谐地吸收在一起，统一了整道汤的风味。
不知不觉间，瓷勺触碰到汤碗底部，发出清脆的响声。
嗯……？没有了！
潘兴昌恍然回过神。
然后，他惊讶地发现，后厨里的人突然……多了好几倍！
“不是饭点吧？！”潘兴昌看了一眼时间，才11点，距离午饭还有一段时间。
这些职员不应该在工作的吗？
“太罪恶了！你们知不知道，办公室虽然闻不到，但这栋楼的楼道里是能闻到这个香味的？”
“我早饭还没吃啊，天啊，我受不了了。师傅今天什么时候开饭？”
“今天是饭堂有什么新菜色吗？我可以尝尝吗？”
一传十，十传百。
尚且有空摸鱼的职员们，被香味诱惑着，顶着被主管处罚的压力，难以自控地走到了香味的来源地。
然而，只有来得最早的几个人获得了品尝一口的殊荣，连高德运也只抢到两碗。
后到的职员们，只能眼馋地盯着饭堂里的大叔大妈们……把只有几口那么多的豆腐羹，吃得吧唧吧唧吧唧的。
怎么能吃这么久？！
为什么要吃这么大声！
故意的吧！
大叔大妈们在饿狼般的视线中，甜蜜地享受着食物。
高德运很慢很慢地吃完第二碗豆腐羹，才想起来赶人：“上班点呢，你们都在干吗？回去回去！”
“哎呀，高总也在！”小职员们这才意识到自己被香味迷晕乎了，都忽略了观察后厨里有什么人，吓得作鸟兽散，而刚溜到食堂门口，突然纷纷呆滞。
后面的人推前面的人：“快走啊！怎么不动？”
前面的人：“我、我……要不你先走？”
“啊？”后面的人探头去看，吓得一下子把脑袋缩回来。
祁砚也过来了。
在这个奇怪的时间点，涉足了他很少踏足的区域。
祁砚迈着长腿，走向了聚集的人群，人们看到他，纷纷向两边退开。
“祁总，怎么过来了？”高德运赶紧道。
“祁总。”潘兴昌也打了声招呼。
祁砚是开完会赶过来的，走得匆忙，心脏跳得很快。知道姜瓷要过来，他心底有点莫名的紧张。
但面上，祁砚还是呼吸平稳，俊脸上保持着平静的表情。
“我来……”触及姜瓷带笑的目光，祁砚话语停顿一下，“我来看看工作。”
看工作？高德运纳闷极了，潘兴昌也是一脸狐疑。
这种办宴会的事哪里需要他关注？从没有过的情况。
“祁先生。”姜瓷打了声招呼。
青花瓷大盆中剩下了最后两勺豆腐羹，姜瓷迅速地装了一个小碗，递给眼前的男人。
她知道，眼前男人的评价，也关系到她能不能拿下单子。
姜瓷笑眯眯地把小碗递过去：“尝尝吗？刚做的豆腐羹。”
祁砚微怔一下，说了声好。
在姜瓷把瓷碗递过来的瞬间，原本就迷人的香味突然变得浓郁了，香味分子交织着，在空气中抵达了一个人类无法抵抗的浓度——
食欲突如其来地出现了。
祁砚从那双瓷白的手中接过碗勺，轻轻抿了抿唇，然后，吃进了第一口。
柔嫩、饱满、水份充足的新鲜豆腐，充分吸收了各式食材的精华，融雪一样在口腔中融化……
温热的鲜鸡汤滑过咽喉，表面的金黄鸡油已被撇去，但仍残留着星点的晶亮油花，油脂的迷人香气激起人类获取热量时本能的满足感。
牙齿偶然间咬到的咸香火腿丝，是整道菜滋味最重的部分，引诱得人不断咀嚼，迟迟舍不得咽下。
经过充足盐分渗透的腿肉，在经年的晾晒和看护之后，焕发出了全新的迷人滋味。
祁砚心跳得飞快。
姜瓷……正在看着他吃。
豆腐羹的滋味还是很鲜美的，但祁砚的注意力已经彻底转移了，他放下碗，漆黑的眼睫颤动一下：“很好吃。”
祁砚望向潘兴昌：“潘师傅，你觉得呢？”
祁砚了解潘兴昌的专业水平，也相信潘兴昌能给出最公正的评价。
潘兴昌：“……”
原本他想着，打脸就打脸呗，承认姜瓷厨艺怎么了？确实好。待会他把姜瓷偷偷拉到办公室，私下告诉她通过就好了。
但现在……
面对着满后厨的大叔大妈，还有零星几个努力降低存在感，躲在角落听八卦的职员。
潘兴昌在后辈的视线下，张了张嘴：“手艺……很不错。味道也是极致的。”
姜瓷开心地问：“那能签单吗？”
潘兴昌：“……”
潘兴昌：“签吧！”
合同是一早备好的，姜瓷看完一遍，便爽快地动手签了字。离开前，她说道：“对了，我带了几个保温盒过来，还放在……”姜瓷停顿一下，她忘记自己放在哪了。
高德运：“放在我办公室！”
“没丢就好。”姜瓷笑道，“里面有我们店的新菜，大家可以分了尝尝，我大概准备了十人份的。”
姜瓷扫视一眼，补充道：“真不好意思啊，没想到今天人这么多。”
“哪里哪里。”高德运听到她这话，灵魂都要飘起来了。
新菜！
送走姜瓷，高德运摩拳擦掌地走回自己的办公室，步履飞快，要不是顾及着在集团的形象，他就要小跑起来了。
办公室门口，高德运意外地看见了潘兴昌。
高德运：“潘师傅，你怎么在这？”
潘兴昌动了动唇，不快道：“我不能在这吗？不是说那个什么……大家一起分吗？”
高德运心里咯噔一下。擦，是来分菜的。
但姜瓷都公开说分了，他自己要独占，确实也……说不过去。
高德运只能别别扭扭地打开办公室的门，磨蹭了一下才走到桌前，从保温袋里掏出一个盒子：“来，这一份是你的。”
“再给我一份，我小徒弟也要吃。”潘兴昌讨价还价。
高德运不同意了：“这才几份啊？我们全集团这么多人，你就要分掉两份？”
潘兴昌看出他的心思：“你开玩笑，这玩意你还想跟全集团人分？怕是都中饱私囊了吧。”
“什么中饱私囊，谁在我们公司中饱私囊？”叶弘亮走进来。
高德运吓坏了：“没有没有，开玩笑的，没人中饱私囊。”
“就说嘛，吓我一跳。”叶弘亮径直走到高德运的办公桌前，“这就是姜老板留下的保温盒？”
高德运点头：“是的。”
下一刻，他就惊恐地看见叶弘亮……超级不客气地把一摞饭盒都提到了手上。
“潘师傅，还有你手上这一盒，麻烦给我。”叶弘亮笑眯眯的，仿佛不知道自己在做着怎样惨无人道的事。
叶弘亮：“潘师傅，劳驾了，盒子给我一下，祁总让我帮他拿过去。”
叶弘亮：“不好意思，潘师傅您松一下手，这袋子勾您指头上了。”
叶弘亮：“松手呀……谢了！”
潘兴昌：“……”
高德运：“……”
叶弘亮哼着小调走了。
https://www.biqivge.cc/book/44582157/26450518.html
请记住本书首发域名：biqivge.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqivge.cc