第 184章 鸭蛋

第  184章  鸭蛋
“呀，还有鸭蛋啊？”苏子苓翻开看了看，什么都有。
四叔婆点头，“对，前年捉回来的，去年开始生蛋，鸭子自己偷摸着孵化了一些，今年鸭子多了好多，一天多的话能收十二三个，少的话就是七八个，家里人都吃腻了，我想着雨晴了背到县里去卖了算了。”
这一天平均下来差不多十个，一个月下来也有三百个多个了，苏子苓眼睛亮了亮。
“四叔婆，你不用拿到县里去卖了，直接卖给我吧。”
她可以用来做咸鸭蛋，或者是皮蛋也行，做成皮蛋等番椒大一点，烤一烤，可以做个青椒擂皮蛋，也是一道下饭小菜呢。
“你要啊？行啊！雨晴了我给你送上来。”四叔婆点头应下。
苏子苓：“这鸭蛋你去县里卖是怎么卖的？”
“鸡蛋是一文半一个，鸭蛋就是一文，当初想着的就是养鸡不成器，所以才改养鸭的，谁知道鸭子较鸡竟然差这么多。”四叔婆说道。
苏子苓点头，她记得鸭蛋好像就是这个价格，“那就一文一个，往后有多少我要多少。”
“要这么多？”四叔婆都惊了，“你用来干嘛？煎了卖吗？”
“暂时还不确定，我到时候要先试试看，做不成的话煎成煎蛋也可以卖，总归是不愁卖不出去的。”
雨渐渐停了，苏子苓起身，“四叔婆你们坐着，我去田边掐点佐料。”
“我跟你去吧！”苏子仲也跟着起身，他脖子上脸上都是小疹子，但好在不痒了。
“不用了，我地里扯一点就回来了。”苏子苓拿上背篓跟帽子，带了把镰刀就出发了。
到了门口，都还能听到厨房里的声音。
“子仲这是咋了？刚刚都没注意到。”
苏子仲话本来就比较少，人多了更是沉默寡言的，存在感也低，只要不开口说话，其他人很容易便将他忽略了。
“这下着雨的，兄妹俩去捡菌子，碰到什么漆树了，就起了一堆疹子。”苏阿奶说道。
“这要去看大夫的吧？”
“不用，不用，小青给他擦过药了，已经不痒了，再等个两三天差不多就散了。”
……
苏子苓先去菜地里，掐了一把菜苔、红薯尖、青菜、灰灰菜、香菜，最后还砍了一颗白菜。
又在田埂上挖了一些折耳根、薄荷，马头兰也掐了一点，路过一片荨麻，她用镰刀小心的割了一把，就放在篮子最上面。
野蒜涮火锅也特别香，她还特意去挖了一把，杂七杂八的，篮子都满了她才回家。
回到家时，鸡肉已经可以很轻松的用手撕下来了，她把鸡肉都撕下来，又把鸡骨架丢进去熬着。
鸡肉撕成条用来凉拌，鸡枞菌她清洗了一盆，也是直接用手撕成大块的。
牛肝菌见手青都是切片，这个需要多煮一煮，鸡油菌那些就可以不用切，直接一整朵下锅。
所有野菜清洗过后单独分开来放，这么多人，怕不够吃，她又去拿了一个芋头，切成滚刀块，等一会儿菌子熟了再把芋头放下去，等吃到最后，芋头也就软烂了。
没有肉光吃素也不行，苏子苓又拿了一块五花肉出来，这还是前天买的呢，结果刚买回来就下雨了，出不了摊肉就只能自己吃了。
由于下雨，气温低，肉吊在井里两天也没坏，人多，三斤肉苏子苓就全切了。
还把卤的肥肠也拿出来了，等菌子熟了，肥肠直接一刷就可以吃了。
所有菜准备齐了她又去打了一个蘸水，把烤好的花生碎放里面，加上糍粑番椒，折耳根碎，葱花、蒜末、香菜、花椒、酱油，拌匀后放了一点猪油。
她把桌子拖过来，上面放满了菜跟菌子，蘸水是每个人一碗，大家就围着火塘吃，苏子苓负责下菜。
她先把见手青跟牛肝菌放下去，接着是鸡枞菌，这菌子要煮满两刻（30分钟）才能吃。
她把那盆凉拌鸡丝摆出来，里面加了折耳根的叶子还有萝卜丝、香菜、花生粒那些，用花椒粉、酱油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出来，麻辣鲜香，酸爽脆口。
怕吃菌菇火锅他们吃不饱，苏子苓还蒸了几个荞麦馒头，馒头跟凉拌鸡丝简直就是绝配。
“先吃一个馒头垫垫肚子，这菌子还要一会儿才熟。”
凉拌鸡丝跟馒头放中间，每个人都够得到，锣锅里的菌子咕噜咕噜的冒着泡。
鸡汤的香味跟菌子的清香，弥漫在厨房里，大家吃着馒头鸡丝，眼睛却一直盯着那口锅。
眼看着时间差不多了，苏子苓先把原汤打了一些出来，倒在蘸水碗里，把猪油给化开。
“好了，可以吃了，都尝尝这个菌菇火锅，看看能不能吃习惯。”
苏子苓打完汤，就把芋头先放下去煮着，听到她说可以吃了，众人都动了起来。
“早就被这味道馋得流口水了，我先尝尝先。”苏老爷子带头，夹了一筷子菌子。
牛肝菌、见手青、鸡枞菌都有，菌子独有的清香，跟鸡汤的碰撞，给味蕾带来了不可思议的鲜美。
菌子碰到她打的蘸水，又是别有一番风味。
“嗯。”苏老爷子频频点头，“这个菌子可以，光嘴吃是一个味道，蘸了蘸水又是一个味道，都很好吃。”
说着他就放下了碗，起身去拿酒坛子，“这个怎么说也要整上一口，太鲜了。”
苏阿奶喜欢这个汤，她拿了一个空碗，打了一碗汤，“这汤可真鲜，这种天气喝上一口真的是浑身都暖和起来了。”
她喝了一口，就看到苏老爷子在倒酒，“你少喝一点，这只要有下酒菜，每天都想来上一口。”
上次苏子苓把酒用完了，第二天就去给他重新打了一坛。
只要是她做饭，有下酒菜，他都会倒上一点，抿一抿，不过他也有分寸，不会多喝，每次就两口。


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