第 751章 熬蔗糖
“今天？”苏父愣了愣，随后将桌子上的茶一口饮尽，“成，今天就今天，你跟我讲怎么做，你别动手，你就站在门当上指挥就行。”
“我肯定不动手啊，这太重了，不过熬糖的时候我得看着，不然我怕你们熬两锅糖稀出来。”
苏子苓搬着椅子往屋里走，“阿公，你做的石绞要派上用场了，得先把石绞清洗干净，组装好，然后就是把甘蔗冲洗一下。”
听到她的话，大家纷纷开始动手，先把院里的桌子板凳搬进屋里。
苏老爷子跟苏父负责清洗石绞跟组装石绞，苏子仲跟陆晏还有二十负责清洗甘蔗。
苏母则是去找干净的桶跟大盆，一会儿好拿来装甘蔗汁。
这石绞是专门用来榨甘蔗汁的，苏子苓跟苏老爷子说了长什么样，他老人家凿了许久，期间还用竹子试了试，不合适就一直调。
这石绞跟石磨也差不多，或者说，这就是两块可以转动的石磨，然后竖起来并列在一起，两块石磨中间留有缝隙，那是用来放甘蔗的。
石磨上面用一块大大的木板固定好，把石磨上面的两个孔弄成转轴，石磨上面的圆孔放入木桩。
石磨下用龙竹做了一个底槽，榨出来的甘蔗汁从竹筒里流出，最后再流到桶里。
用的时候可以用手推，也可以用牛或者驴来拉都行。（石绞图）
这石绞做好了以后就一直放在院子里，迟迟没用上，大家还以为没用了呢，好几次扫院子苏母都嫌它占地方。
问了两次还用不用，不用就先挪到门外，要不是苏子苓说马上就要用到了，只怕这石绞都被送到门外去了。
“好了，下面怎么做？”
大家都没见过熬红糖，一个个激动得不行。
“把牛牵出来吧，然后就可以榨甘蔗汁了。”苏子苓也激动，这甘蔗她早就想尝尝了，奈何皮太硬，咬不动，一根甘蔗啃完，牙都不能要了。
苏父跟苏老爷子一人牵了一头牛，两头牛一头拉一个石绞，苏子仲负责放甘蔗，其他人则是负责在水井旁冲洗甘蔗。
甘蔗汁从石槽里缓缓流出，再从石槽流到竹筒里，最后流到桶里。
苏子苓没忍住，拿了一个葫芦瓢，接了一瓢出来给大家一人分了一杯。
“阿奶怎么样？”
“甜，比买回来的那些糖甜多了。”看着一旁丢出来的甘蔗渣她问道：“那些甘蔗渣还有用吗？”
苏子苓摇了摇头，“可以用砍柴刀宰一下，然后喂猪喂牛。”
“成，那就喂猪、喂牛，我还想着若是丢了怪浪费的。”
苏母一手端着杯子，一手抱着毛豆，小口小口的喂着他喝甘蔗汁。
“这甘蔗汁果然好喝，你看看这小家伙，扒着杯子不松手。”
毛豆小朋友已经一岁多了，长了十二颗牙，平日里也会自己吃饭了。
这会儿喝到糖水，给他高兴得一直咯咯的笑，眼睛都眯成了一条缝，两只手抱着杯子不松手，若不是苏母拿着杯子，估计他都要一口闷了。
“阿娘，给他少喝一点，这糖吃多了牙要坏的。”苏子苓捏了捏他的小肉脸。
苏母闻言，赶紧把杯子拿出来，“这咋还会吃坏牙齿呢？那他可不能吃了，这牙行长出来，到时候坏了可就不好了。”
说完一口将剩下的甘蔗汁给喝了，随后把杯子给他，“你看，没了，喝完了，今天不能喝了，明天再喝吧。”
毛豆有点懵，他把杯子仰起来，喝了半天，一滴没喝到。
不信邪的把杯子倒过来，用手上下摇了摇，还真没有了，瘪着嘴看向苏子苓。
委屈巴巴的喊着：“姑姑。”
“哎呀呀，让我看看咱们小毛豆怎么了？”苏子苓微微俯身摸了摸他的头。
小家伙嘴一撇，眼泪就聚满了眼眶，哭着说道：“没了。”
“那咱们不喝这个了，姑姑给你拿糖吃，姑姑屋里还有其他的好吃的，薯片要不要吃？”
听到薯片他眼睛都亮了，把杯子塞给王安安，奶声奶气的说了一个，“要。”
说完就朝着苏子苓走去，来到她身边一把抱住她的腿，仰着头看向它，“姑姑，要薯片。”
“成，要薯片，走我们拿薯片去。”苏子苓拉着他的手，“阿娘你们先看着，我去把他哄睡着。”
这薯片是前两天做的，苏子苓太馋了，没忍住就炸了一盆，香香脆脆，麻麻辣辣的薯片，别说小孩了，大人都喜欢得紧。
“这小子，你他都不缠，就喜欢黏着小青。”看着两人的背影，苏母摇了摇头。
王安安倒是笑得很开心，“是要跟他姑姑亲一些，不太粘我，他爹他也不粘。”
说到这个她也是很无奈，自己儿子，不亲爹娘，亲姑姑跟老祖。
把毛豆哄睡着再出来时，院子里已经榨了两桶甘蔗汁了。
“这甘蔗汁好了，要怎么熬？”见她出来苏母赶紧问了一句。
她不出来，他们也不知道要怎么做。
“用这个纱布把甘蔗渣渣过滤一下，这甘蔗汁必须要纯净无杂质的，”她把手里的新纱布递给苏母，随后看向王安安，“嫂子，锅洗好了吗？”
王安安应了一声，“洗好了，按你说的，搬了两只新锅出来，就等着生火直接熬了。”
苏子苓点了点头，看着苏母他们很快便过滤好，几人又转战厨房。
苏母生火，苏子苓在一旁看着，王安安负责动手。
甘蔗汁下锅了苏子苓这才喊苏母生火，“阿娘，可以生火了，中小火就行。”
“嗳，成，”苏母麻利的开始生火，“做菜我是不太行，但是烧火我在行啊，火候不够你就说。”
“阿娘注意保持中小火就行，这个不能大火，不然要焦，”苏子苓说完又看向王安安，“嫂子你负责搅拌，顺时针一直搅，不然糖要焦。”
“成。”王安安点头，卷起袖子就开始搅，嫁过来这两年，吃得比较好，也没那么累，她整个人又丰腴了一圈，虽丰腴却又很是匀称。
而且力气也大得很，干起活来比苏子苓要麻利多了。
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