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第一百九十章 漂亮的蒸饺


不愧是燕王府的大厨房,厨房里面的面积非常大,光食材堆放的地方,就有普通房间大小了。

        食材很规则的摆在了一个木架上,一种食材放在一起,有干货,也有新鲜的疏菜,肉类也有不少。

        当然鸡鸭这一类的,他们并没有杀死,需要做的时候,才会现宰杀。

        张小雪就指着关在笼子里的一只鸡,让帮忙的一个人先把鸡肉处理好,张小雪准备待会熬鸡汤用。

        然后又挑了一块七分瘦三分肥的五花肉,让另一人把这些猪肉剁成肉馅,张小雪准备用来做蒸饺用。

        又到水缸那边选了一条鱼,准备做林宝珠心心念念想吃的那道牡丹鱼。

        张小雪用水缸旁边的一个大沙网,网上来一条活蹦乱跳的大鱼,厨房里的管事一直在关注张小雪那边的情况,看到她吩咐过去帮忙的两个人都已经有活干了。

        张小雪自己动手捉了一条鱼,想着还要再派一个人过去帮忙把鱼宰杀好才行,就赶紧又吩咐了一个人到了张小雪身边。

        “雪善县主,这条鱼还是让我来帮你宰杀吧?”

        刚过来的这人也很有眼色,她一来就赶紧开口要帮张小雪把手里这条大鱼宰杀了。

        “行啊,给你。”

        张小雪看到又过来一个帮忙的人,她当然很高兴,一点也没有嫌弃人多的意思,毫不客气的把手里的鱼,递到了那位过来的帮忙的人手里。

        张小雪又回食材区,挑了几样蔬菜,还拿了一块豆腐,把这些蔬菜清洗好,放在了一个空的案板旁边。

        林宝珠在旁边,感觉手脚一点都放不开,不知道帮什么忙才好,犹豫着问道:“小雪妹妹,我能做什么?”

        张小雪想了一下,开口说道:“待会我教你做翡翠白菜蒸饺,又好看又好吃,保证你会喜欢。”

        张小雪从农场的仓库里,将好友好命少年送的源能料理机取了出来,把洗干净的菠菜叶子加了一些清水,放在源能料理机里打成了菠菜泥。

        林宝珠对张小雪拿出来的源能料理机好奇极了,不住嘴的夸赞,这东西可不好仿制,没法普及,张小雪只是笑着解释,这是一个师兄送的。

        林宝珠知道张小雪的师傅是修仙人士,她的师兄肯定也不会是一般人,这种神奇的物品,不是她可以拥有的,她也只有羡慕的份。

        相对于林宝珠的喜欢,这厨房里的一些厨师们,对张小雪凭空拿出来的源能料理机,那是更加的震惊,他们心里对张小雪更加的畏惧了。

        张小雪把波菜泥加上面粉和成面团,又和了一个白的面团,放在一边醒着。

        鸡已经杀好了,张小雪让她拿了个砂锅把鸡炖上了。

        那边剁肉馅的也好了,张小雪加了一些葱沫,姜沫和一些调料拌匀,准备工作都完成了。

        一边向林宝珠解说着,把绿色的面团擀成长面皮,然后白色的面团搓成长条,放在绿色面皮上,用绿色面皮将白色的面棍卷起来,切成一个个的大小相等的小剂子。

        按扁以后用擀面棍擀成饺子皮,包入馅料,上绿下白有点像翡翠白菜的样子了。

        “珠珠姐姐,你看明白了吗?你也包一个看看吧。”

        张小雪早就发现林宝珠在那里跃跃欲试了,就笑着说道。

        “好,我看这也不难,我来试试。”

        林宝珠学着张小雪的样子也包了一个,虽然样子没有张小雪包的好看,也有那么一些意思了,就这样也把林宝珠高兴的合不拢嘴。

        “小雪妹妹,我也会了,哈哈……

        对了,咱们这是包的什么花呀?有白有绿的真好看。”

        林宝珠的笑声把厨房里的人的目光又都吸引了过来,看到了张小雪和林宝珠做出来的翡翠白菜蒸饺了。

        虽然不知道那是什么,也都对张小雪的巧心思,佩服不以,觉得她包的像花一样的东西很好看。

        “呃,这不是花,是一种很好吃的疏菜,叫白菜。”

        张小雪忘了这里的人都没有见过白菜,一边说着,一边从农场的仓库里面,取出了一颗白菜,放在一边让林宝珠看。

        “咱们包的是还没有成熟时候的这种白菜,看起来就像是一朵花,白菜成熟后就把叶片卷紧了,就变成了这个样子了。

        因为白菜和百财是谐音,寓意很吉祥,可以做成百菜形状的摆件。”

        张小雪指着白菜和林宝珠解释道。

        “这白菜好大一颗啊,咱们做的是迷你版的,这白菜吃起来是什么味道的呢?”

        林宝珠看看旁边的大白菜,又看看手里的小饺子,就打听白菜吃起来的味道好不好吃。

        “味道也还不错的,待会我就用这颗白菜做道菜,让你尝尝白菜的味道。”

        听张小雪说要用白菜做道菜,林宝珠高兴的点头。

        张小雪还顺便包了几个蝴蝶状的蒸饺,林宝珠手把手的也学会了,她心里面美的不行,决定回家后,明天就做给家里人吃,想到家里人见到这些漂亮蒸饺的吃惊表情,就乐的不行。

        张小雪做这些蒸饺时,一点也没有背着人,厨房里的人或多或少的都看在了眼里,心思灵巧的已经把张小雪做的两种蒸饺的做法记在心里了。

        对这些人的举动,张小雪当然看在眼里,她也不在意这些人学会了,这些个漂亮形状的饺子,只要用心,还可以举一反三做很多其它的漂亮形状出来。

        帮着剁肉馅的那个人,是一个大约二十左右的年轻妇人,她有些手足无措的不知道再干些什么,张小雪就要让她过来帮忙包饺子。

        她也很快就学会了,因为本身她就对厨艺这块有些精通了,所以包起饺子来,速度很快就上来了,一点也不慢。

        比林宝珠包的又快又好,把林宝珠看的,以为自己很笨,她比人家先学会的,可包的饺子,无论是质量还是速度,都被人赶超了。

        鱼也已经杀好了,张小雪就到了旁边,准备先把牡丹鱼给做出来,这道菜做起来可有些难度,刀功不好的可做不成。


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