第1733章 头脑风暴
刘维娜想了想说道:“我觉得是可行的。如果成功了,我可以在上海推广。”
陈伟听到刘维娜这么说,非常的高兴,从创业到现在,他所有的想法,刘维娜都是最为坚定的支持者。
“刘总,能不能详细说说你的想法。”刚才提出质疑的那位高管说道。
“我们这边的节奏,比你们快多了,可以说,很多人忙得连吃饭时间都没有,吃饭的时间,只想着快一点,一天两天还行,时间长了,营养就跟不上了。所以,这种需求还是很大的,如果我们的中式快餐,能够跟肯德基,麦当劳一样做的那么快,而且足够营养,我相信很多人都会选择中式快餐的。”
这件事情,陈伟根本就没有跟刘维娜事先商量过,没想到他们的想法居然如此一致,灵魂伴侣,说的大概就是他们吧!
有了刘维娜的支持,这件事情进行起来就顺利的多了。
在公司的事情上,陈伟向来习惯独裁,这次来了一次民主,就是想看看大家能提供什么新想法。
“既然刘总也赞成,那我们就谈谈怎么实施吧!我觉得最为重要的就是两点,菜品和米饭。米饭要做得独一无二,这一点不难,我们可以搞专供,这种专供就是选一种好吃的米饭品种,专门找个地方种植,口感是最为重要的。至于菜品方面,我的想法是这样的,主菜我们需要考虑,我们可以做套餐试经营,套餐里,可以有水蒸蛋,专门用山里养殖的那种土鸡蛋,喂养鸡的,不能用饲料,要保证肌肉的品质,鸡肉汤,秘制鸡翅,我就先说这么多,大家可以畅所欲言。”
陈伟一说完,大家都开始发表自己的意见了,基调定下来了,大家就知道该怎么做了。
“我觉得菜品里应该有回锅肉,鱼香肉丝,套餐可以随便配,关键是要好吃,标准化,让人吃了上瘾。”
“煲仔饭也是一个不错的选择。”
“煲仔饭不行,我们做的是快餐。”
......
头脑风暴的结果就是陈伟的思路一下子就拓展了,在会议上,几个主要菜品都定了下来。
接下来,最难的问题就是厨师,还有就是标准化。
既然是做快餐连锁,不可能一个厨师小锅慢炒,那根本不现实。
会议结束
以后,陈伟一直在想这个问题,几个主要菜品,陈伟还是比较满意的,都是比较大众的菜,做快餐,完全没问题,而且,做起来速度应该很快。
陈伟从公司里出来,刚想开车回家,接到了韩欣的电话。
素茶算是成功了,韩欣找陈伟,就是想谈接下来开连锁店的事情,当初答应了把第一家连锁店给陈伟的。
陈伟开车去了约定的地方,是一家装修档次还不错的餐厅,只是生意看着一般,客人的上座率不是很高。
陈伟到的时候,韩欣已经在了。
“这家的菜不错,我做主先点了。”
陈伟看了看餐厅,不以为然,菜如果做的好吃,人不应该这么少呀!
陈伟随手拿过菜单看了看,这才明白过来,菜价太高了。
现在人吃饭,都讲究的是好吃实惠。
“找你来,是谈谈连锁店的事情,我打算开第二家了,说好的给你的。”
“我现在要两家。”
“两家?也行,谁叫你是我财神爷呢?既然要扩大经营,你这边的贷款,能不能再多贷几百万给我呀!”
“这个没问题,你是打算遍地开花吗?”
“等你开的差不多了,我打算在江州再开几家,如果一切顺利,你这里的贷款,很快就会还清了。”
两个人正说着,菜上来了。
陈伟吃了一口菜,赞不绝口,肉末茄子这种普通的菜,陈伟吃的多了,可是却从来没吃过这么好吃的。
“我没介绍错吧!”
“好吃,真好吃。”陈伟不住的点头。
“这家餐厅,是我一个表哥开的,不过,你很快就吃不到了。”
“为什么呀?”陈伟不解的问道。
“租约快到期了,他经营不善,开不下去了。”
“这也难怪,在这样的地段,开这样的餐厅,菜价定得这么高,确实很难做下去。”
“到底是大老板呀!一眼就看出了问题所在,我表哥这个人,做饭做得都快痴了,就拿这米饭来说,味道是好,可以买来的时候就贵。”
陈伟吃了一口大米饭,香糯可口,那一粒粒米到了嘴里,喷香喷香的。
“这是什么米,这么好吃?”
“具体我也不知道,我表哥让人在乡下种的一个新品种,产量不是很高,但是味道好,所以价格高。”
陈伟心中暗喜,正发愁,没想到跟韩欣吃顿饭,就找到了厨师,连大米饭的种植地都能找到。
“能不能把你表哥叫过来?”
“等会吧!现在他应该正在忙着。”
“那好吧!我们先吃饭。”陈伟朝着韩欣看了过去,这丫头鬼灵精怪的样子,不像是无意之间带他来这里,陈伟早就跟韩欣说起过想开快餐店的事情,韩欣今天就把他带到这里来了,要说韩欣没有目的,陈伟还真不相信。
几个菜都非常好吃,属于那种吃了还想吃的那种菜,大米饭也好吃,陈伟吃了好几碗。
摸摸鼓鼓的肚皮,陈伟心满意足的喝着水,这餐饭,真好吃。
韩欣看吃的差不多了,就过去把表哥给叫了过来。
韩欣的表哥是一个三十来岁的胖子,光头,脸圆圆的,脸上总是带着笑脸。
看到了陈伟,赶忙过来热情的握手。
“这些菜都是你做的?”
“是的,全都是我亲手烹饪的。”
“你是在哪里学的厨师?”
胖表哥笑着说道:“我要说我们家祖上是御厨,你信吗?”
“没吃之前不大相信,吃了以后,觉得有可能。”
“实话跟你说吧!我们家祖上,也不是什么御厨,就是早年间开饭庄的,挺有名的,一代代传下来,传到我这里,已经第八代了,很多菜式,其实都简化了,原因就是如果按照以前的做法做,成本太高。”
“你的这些菜,能做快餐吗?”
“快餐,这个我真没想过!”胖表哥摇摇头。
大概在胖表哥的印象里,所谓的快餐,就是街边上那种快餐店里,十块钱一荤两素的那种快餐,味道不讲究,能吃饱就够。
“我有个大买卖想跟你做,不知道你愿意不愿意?”陈伟笑着问道。
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