第101章 这么细节的吗?
许江河是随口一说,然后准备回店里,可一看陈钰瑶这个样子,他怔了一下,然后很快离去。
走进店里,许江河轻舒了一口气,不动声色的调整了一下,先去了一趟厕所。
回来后,韦家豪一脸八卦的盯着许江河看。
之前话说一半,被陈钰瑶打断了,现在继续。
许江河略作思考,看着余水明,说道:“老余,你给你妹打个电话,让她也听着,我们来个远程会议。”
“这,这合适吗?”余水明顿时一喜,但还是问了一句。
“有什么不合适的,反正你都要跟她交流的,倒不如直接点,免的有些话你表达不到位绕弯路。”许江河笑道。
悦茶之前单店的财务是有余水意顺手做的,平时余水明不懂的地方都会问她,一直都在参与,也不拿工资,完全被白嫖。
而且有一说一,余水意的价值潜力肯定是比她哥高的。
很快,余水明电话打通了,直说是许江河让她旁听,然后保持通话状态,把手机开了免提搁在桌子上。
“余水意是吧?听得到吗?”许江河看着手机。
那头似乎迟疑了一下,才淡淡的回了一句:“……听得到。”
“好,那我们开始,我讲几个东西,战略性的,方向性的……”
许江河直接开始。
这算是创始人小团队的公司战略研讨会。
除了之前说的设立一个总部统一协调,许江河还对余水明提了新的要求,对,还是思维转变。
之前是店长思维,现在管理运营思维。
其次就是悦茶的下一步运营方向,什么推进节奏,产品如何更新迭代,还有一系列的风控意识,比如品控、成本管控、人力管控……等等。
最后,大方向。
“老余,我跟你说一个东西,你现在需要建立一个新的概念,叫供应链思维。”许江河看着余水明。
“供应链思维?”余水明果然是第一次接触。
“嗯,简单来说,就是目光要往上下游看,新茶饮消费目前还是个蓝海市场,未来前景广阔,孵化出来的除了直接对接顾客的终端品牌门店,还有产值数倍的上游供应链市场,做包装的,做原料供给的……前面是to C,后面是to B,这个余水意能听懂吧?”
许江河说着,看了一眼手机。
余水意一直没说话,点了名,才应了一声:“对接消费者和对接企业的区别。”
“没错,也即是两个方向,横向品牌扩张,纵向供应链覆盖。”许江河点头。
不过他没多说,只是提了个大概,让余水明知道悦茶要往哪里走,具备相对清晰的方向感。
聊得一个多小时,余水明认知明显被拔高,悟了不少。
不过他想起了一件事,忍不住说道:
“大老板,有个情况我一直想说了,步行街店火爆之后,我就发现最近冒出了不少模仿我们的新店,也是走新茶饮路线,这会不会……”
“不用管,这是好事,要欢迎,同行竞争会让市场做大,我们只要跑在前头就行,反而能吃更多的红利。”许江河道。
余水明点点头,若有所思。
不过许江河着重强调了几点,市场竞争是正常的,但越是这样,越是注意品控,注意品牌形象塑造,模仿者永远都是模仿者,有先天劣势。
中午,韦家豪出去打包了几份盒饭,三人简单对付了一下,然后许江河把之前那三个原始员工叫了过来。
之前许江河就给他们画过大饼,现在看,才一个月,大饼差不多要吃进肚子了。
他们三下一步就是三家店的店长。
本来许江河是准备搞一个末位淘汰的,但观察下来,三人都不错,很踏实,起步阶段能都留下来,在后面也是一个很好的榜样故事。
三个小伙来了之后,态度上对许江河是相当恭敬诚恳。
这次许江河除了继续画饼之外,还着重强调了奖惩机制,输入忧患意识,最后着重培训了一个东西,叫服务意识,往大点延伸就是悦茶的品牌文化构建。
“奶茶是什么?甜品对不?但顾客为什么喜欢吃甜品呢?”许江河发问。
“因为好吃?”
“因为悦茶用鲜果鲜奶现煮茶,健康又好喝?”
三个小伙试着回答。
许江河摇头,说道:“吃甜是人类本性趋势,甜能带来直观快乐,快乐不止是体现在产品上,还有我们服务上,悦茶为什么花那么多心思在店面装修上,目的也是这个,消费者走进来就能感到愉悦和舒服,懂吗?”
这话一出,余水明和韦家豪都是眼珠子瞪起,一副恍然大悟没想到的样子。
“握草,这么讲究的吗?这么细节的吗?”韦家豪惊呼。
三个员工小伙更夸张,跟醍醐灌顶了一样。
很多时候确实如此,特别是设计领域,很多看上去不起眼的小细节,背后都有着一套完整深刻的课题逻辑在里头,不是随便来的。
下午三点多,许江河差不多了,便对着三位原始员工小伙说道:
“你们三是悦茶的第一批员工,是元老,就像我之前对老余说的那样,不要再有打工人思维了,能力是可以培养的,你们现在是第一批店长,下一步可能就是第一批区域主管,未来期权分红都是可以期待的……今天就这样,回头我弄一个服务规范,你们以此为标准,带好自己的人。”
这大饼画的,三小伙眼睛都发红了。
两家新店开业计划暂缓几天,先搭个简单的运营总部班子。
这会儿要求不高,搞辆车,统一配送,还是余水明来管,然后再设立一个所谓的产品研发中心,让余水明再兼顾一下新品开发。
从店里出来,韦家豪又开始秀他的霸道了:“怎么说?我送你回去?”
“你先回去吧,我还有事。”许江河摇头。
韦家豪看了一眼隔壁女装店,愣住:“握草,许江河你这?”
“有什么问题吗?”许江河蹙眉。
“没!许江河,你这他妈的才叫男人嘛!”韦家豪贼笑。
“什么玩意儿?别胡扯,也别乱说!”
“放心,走了,找我老头要店面去了!”
韦家豪麻溜上车走人。
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