第186章 炸鸡架
莫川说什么也不同意借马给花卷,说太危险,花卷也不想坐马车,更加不可能骑牛,两人僵持不下。
花卷走到阿毛面前,说:“阿毛,你明天去买羊的时候,帮我买匹马回来!”花卷看了眼莫川,补充道:“要温顺的,还要威风凛凛的那种。”
莫穿嗤笑一声,说:“他哪里懂挑马?”
阿毛也为难地回答花卷:“花老板,您别为难我了,我是真不会,马这样贵的东西我摸都没摸过呢!”
莫川说:“你先练个几天吧,我再帮你挑匹好的。”
花卷只能放弃。但是她有理由怀疑这是莫川抡了一天方向盘后对她的报复。
她依照昨天的承诺,拿着几个鸡架找到刘氏,她要教刘氏炸鸡架。
花卷事先用炸鸡调料和油和水腌制过,现在炸正好。
刘氏他们看见花卷过来,立刻让开了位置,花卷让他们另外找来一个锅,和炸臭豆腐的锅区分开来。
放入油,然后烧热,把炸鸡放进去,只需要六七分钟,再多翻面,鸡架变成金黄色便可以取出来了。
这个时候的鸡架骨头酥脆,软硬适中,把多余的油沥掉,剪成小块,再撒上孜然粉和辣椒面就大功告成了。
一旁客人早就等着了,看见花卷把鸡架装进纸袋子,便嚷嚷着要买。
花卷说:“十五个铜板。”
那人爽快地交了钱,把袋子拿走了。
刘氏迟疑道:“这是鸡呀?会不会卖得太便宜了?”
花卷跟她解释:“虽然是鸡,但只是鸡骨架,没有什么肉,所以价格不宜定太高。”
鸡架本身就便宜,批发拿的话两三块钱就有一个了,花卷还是买的贵一些的,也只要四块多。
反倒是腌料比较贵。
除了刚刚炸的蒜香味的炸鸡,花卷还准备了卤香味的炸鸡腌料、藤椒炸鸡腌料、烟熏炸鸡腌料,更加奇葩的是,她还买到了辣条味的炸鸡腌料。
如果客人想吃糖醋口味的,还可以在炸好的鸡架上撒一些白糖,再喷一点白醋,用刷子刷匀就行了。
另外还有各式各样的撒料,什么椒盐、蒜蓉、孜然、甘梅、海苔等等。
五花八门的东西全部摆出来,看得大家目瞪口呆。
刘二如获至宝,他喃喃说道:“我今晚不能睡,得好好记记这些调料才行!”
那位吃了炸鸡架的客人又回来了,这一会功夫一袋鸡架吃了一大半。
“花老板,我刚刚听您说还有许多种口味,可否帮我再炸两种我带走?”
这鸡架骨头香脆还有肉味,最适合闲来无事的时候啃着玩,十五个铜板真不贵!
花卷看了看腌好的鸡架,说:“还有藤椒和烟熏的两种口味。”
“那行,各来一种!”
他爽快地付了钱,刘二便开始炸起来,这个没有难度,花卷放心地回到了店里。
她跟阿满说:“还记得上次的篝火大会吗?那时候你刚来村子吧?转眼都快半年了。”
阿满也想起来了那天晚上的事。
她永远不会忘记那时候,她躲在黑暗的帐篷后,看着村民们围着篝火的热闹情景。
花卷说:“马上到端午了,我想再办一次篝火晚会,这次就不限于村民的参加,可以让所有人都加入进来。”
“我们准备一些小游戏、还有各种小吃摊子,一定很热闹!”
花卷握住阿满的手,问:“阿满,你会帮我的,对吗?”
阿满使劲点头,那次的篝火晚会她是个局外人,而这次她要参与进来,她也想感受一下那种氛围。
说办就办,花卷拿来纸笔,由她口述,让阿满写:“端午夜将举办盛大篝火晚会,欢迎大家前来游玩,届时会有众多美食与趣味游戏等待大家。”
她又拿出一张纸:“我们再写一张给村民们,让他们有什么好玩的东西都拿到篝火大会上。”
阿满按照花卷的意思写好,她们把告示交给阿毛,让他张贴在村口显眼处。消息很快传开,第二天就不少村民来报名。
城里赵知州都听闻了这件事,他派人来传话:“你这想法不错,不过安全方面可得考虑周全。”
花卷点头称是,说:“我们有护卫队二十四小时巡逻,应该可以吧?”
来人可不敢小看了花卷小吃店的号召力,他索性留下一队衙役,届时维护治安。
随后几日,花卷忙着筹备食物和安排摊位,花笙提议弄个猜谜语赢奖品的活动,花卷觉得甚好,于是把找谜语的活交给了花笙。
还和上一次一样,在路对面的大空地中间放置篝火,再沿路摆上各种摊位。
烧烤摊、臭豆腐摊、煎饼摊,到时候再弄一个糖水摊子,交由阿满负责。
花卷准备了酸梅汤、红豆羹、芝麻糊、银耳莲子汤、酸奶等等,有热有凉。
还有端午必不可少的粽子,花卷买好了糯米、肉、蜜枣,准备包两种口味的粽子。
一切准备就绪,端午节那天,花卷一开门,就发现门外挂着菖蒲和艾草,胖婶他们早早就等在外头了。
见花卷出来,胖婶和丽娘马上围上来,胖婶给花卷头上簪上艾花,丽娘给她手腕上系上五彩丝线。
“这艾花簪在头上呀,一来是好看,二来呢可以辟邪防蚊虫。还有这个五彩丝线,也是有说法的!”胖婶笑眯眯地说道。
“我们戴上五彩丝线就代表着吉祥,等到端午节后的第一场雨来了,你再把这丝线解下来,扔水泡子里,保你这一年都顺顺当当的!”
丽娘给花笙也绑好,然后又笑咪咪地拿出一个香囊:“按照习俗今天还需要佩戴香囊。”
花卷拿起香囊,只见上面绣着蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍,仔细一闻,还有药草的香味。
花卷对丽娘说:“好香呀。”
丽娘答:“这里面我放了丁香、藿香、仓术、大黄、细辛,可以避瘟疫,克五毒。”
刘二也没闲着,他端起一个火盆就往店里走,左右看看,放在了柜台下的角落。
“那是什么?”花卷问道。
胖婶说:“那是辟邪香!端午这天家家都要烧的!可以避疫避秽!没有这个,端午节可就不完整了。”
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