第29章 第 29 章
顾白看沈瑜年和白霜两个人挤的难受, 眼看他这边的山楂都清洗完了，而小白菜还不需要这么快洗，干脆让出了点位置来，让白霜到他这边来。
反正对方只是洗个土豆, 速度快的很。
不管怎么说, 顾白的这个举动倒是让白霜的粉丝好感倍增。
别看这点好感不算多, 但是在顾白这边用处也算是不小了, 起码顾白此时的名气值就在往上涨着。
虽然涨动的速度不算快，毕竟名气值的增长除了要看好感, 还要对方对顾白厨艺的信任，但是这个增长的趋势还是让人很开心。
因为白霜昨天被点餐的次数少，所以为了避免浪费食材（钱），白霜简单的洗了一点土豆就结束了清洗工作，拿起一个削皮刀就开始削皮。
这个削皮刀还是顾白另外买回来的，之前买的不好用。
当时众人为了省钱就买了个便宜的，以为都是削皮刀，用起来差不多，谁知道根本就不好用。
根本不是贴着皮刮下来，反而削掉了不少肉, 而这个肉不但包括食材的果肉，还包括削皮人的。
削皮起来不方便，但是刮人那是非常的快，一不注意就要伤到手。
好在最后还可以退货, 另外买过，这下就谨慎多了, 精挑细选了一个回来。
而这个也确实很好用, 哪怕是白霜这种生手刮皮速度也是杠杠的, 削下来的皮也是薄薄一层，非常节省食材。
只是白霜在顾白的对比下，就显得有些笨手笨脚了。
两者的差距实在是太明显了。
顾白倒是不用削皮，而是在剖山楂，清洗后的山楂红艳可爱，顾白拿着一把锋利的水果刀，刀身在山楂上转了一圈，就轻松的把山楂剖成两半，并且顺带着把底部和山楂核都给去掉了。
动作流畅无比，根本没有人看清顾白到底是怎么下刀的，只看到银白色的刃光流转，山楂就被剖开了，乖巧的分成两半躺在顾白的手上，活像是变魔术一般。
有观众想看清楚顾白的动作，但是别说是他们了，就连站在顾白一边的白霜都看不清楚。
但是越是看不清楚，越是感觉到顾白刀工的神奇，白霜心里好奇的不行，自己手上的活都停了，朝着顾白凑过来，越凑越近，越凑越近，直到顾白停下手里的动作，他才发现他靠的太近了。
白霜有点尴尬的咳嗽了一声，顾白环视了一圈，发现整个厨房的目光都被他吸引了过来，夏琳他们都停下了手里的动作，很是好奇的盯着他的手看。
好吧，看这样子，不让他们满足下好奇心，顾白怀疑要耽误工作了。
顾白清了下嗓子，其他人都回神，都有点尴尬，然后就听到顾白的声音。
“我放慢点速度给你们看看。”顾白说着就拿起一枚山楂，刀刃在山楂上转了一圈，动作依旧流畅，只是比起之前要慢了点，就仿佛是看视频的时候选了05倍速。
普通的放慢速度绝对没有顾白此时的丝滑，但正是这样，越发的显出了顾白的刀工了得。
这下众人才看清楚了山楂是怎么剖开的，水果刀先是削去底部，然后刀身一转就顺势剖开了山楂，刀尖在切入山楂内部的时候微微转了一圈，把里面的山楂核也给挑了出来。
只不过看懂了归看懂了，想要照搬那是做不到的。
不说用刀难度，他们也不敢像顾白这样处理山楂。
锋利的刀刃离的手指太近了，感觉随时都可能在手上划出伤口，看的人心惊胆战。
观众也被震撼到了。
这样美丽兼具危险的运刀方式在生活中是很难看到的，有点类似于炫技的手法，让人担心顾白的手被伤到了，但是又被那韵律自然的动作所吸引，极具观赏性。
只不过观众看的是新奇有趣，顾家人和姜秀可就不是这样想了。
姜秀也在看直播，自然也注意到了顾白的危险动作，心都是提着的，恨不得立刻就冲到录制现场去。
看一会，她实在是没有忍住，直接打电话给跟过去的顾煜。
“你看到了吧？”姜秀问
“看到了。”顾煜自然看到了，不光是他，连一边的工作人员也都在一起看。
“这孩子胆子也太大了，等直播完了，你一定要和他说说。”姜秀叹气道。
“你放心，我肯定会说。”顾煜也是提着一颗心看直播的，生怕顾白一个不小心就伤到了自己。
姜秀来电话之前，他直接去找了带来的药，提前备好了伤药，以防顾白受伤不能及时用上。
只是药再好，能不用还是不用的好，毕竟划伤手也不是好事。
顾琛也是眉头紧皱的看着顾白的动作，忍住给顾白打电话的冲动，甚至想让其他嘉宾都安静点，不要吵到顾白。
顾白在这种状态下，要是没有干扰，是不容易伤到自己的，但是一旦有干扰……
顾白运刀太快，能容忍的失误率太低了。
只是越这样想，越容易成真。
白霜在削最后一个土豆，手上一滑，土豆直接掉到了地上的筐子里，这动静直接让厨房里的人都惊到了。
白霜没有第一时间去捡土豆，而是下意识抬头看向顾白。
“顾白，你没事吧？”白霜的声音很是担心。
他的话让其他人都想起来顾白刚才的动作，可以说刚才有多让人惊叹，现在就让人多担心，齐刷刷的看了过去。
“没事。”顾白摇头，见其他人还担心的看着他的手，飞快的把手里的山楂给处理掉，然后对着四个人举起双手，活像一只可爱的小猫举起爪爪。
白皙的手指上沾了点清水，指腹泛着健康的粉色，并没有其他人担心的血迹。
只是……
夏琳凑过来，仔仔细细的检查了一遍顾白的手，还问他有没有觉得手上哪里痛。
夏琳经常下厨，也知道有时候切到自己可能都没有反应过来，而且顾白的刀太快了，很可能划伤了血迹没出来，不仔细检查下都发现不了。
顾白本来想说不要这么大惊小怪的，只是对上四人都很担忧的目光，还是无奈的笑了笑，只能让夏琳检查一遍。
“确实没事。”夏琳松了口气说道。
其他人也跟着松了口气。
只是有了这个意外，大家的动作就更小心了，虽然这次顾白没有伤到，但是再来一次可不敢保证了。
顾白其实很想说他是绝对不会伤到的，因为在教学空间学习的时候，他就接受了干扰训练，毕竟作为厨神接班人，切食材的时候被打扰一下就伤到了自己，未免丢了厨神的脸。
那干扰训练可不是白霜这样掉个东西，那是各种千奇百怪的干扰，在你身边讲戳中你笑点的笑话，突然在背后拍你的背，甚至一辆车冲了进来，和顾白擦身而过……
经过这样的训练，再遇到白霜这样的意外，那是连眼睫毛都没颤动一下，手更是稳定到不行。
只不过普通观众没有看出来，而同行确是能看出一点。
王秀全也在看直播，他看的不是综艺，而是看看顾白的做菜手法。
哪怕这些手法顾白之前给他看过了，但是王秀全感觉每新看一遍，都是一种莫名的享受。
王秀全也不光是自己看，还让手下的徒弟没有事就看看顾白做菜的视频，他们和顾白的差距太大了，只要能学到一点半点，那也够他们受用一阵子。
本来徒弟们还不理解，后来发现顾白做的菜色异常熟悉，就是师父以前带回来的那些美食，再加上王秀全让他们看视频，一下子就猜到了顾白的身份。
几个人差点就蔫了，他们上次就被顾白的玉米排骨汤给打击到了，但是当时那是被厨艺打击，可现在则是被顾白的年纪打击了。
他们学了那么久的做菜，这都是学到狗身上去了。
只不过经过上次的打击，他们的承受能力还是增强了不少，在王秀全担心他们是不是又要请假的时候，一个个的斗志又激发了起来。
年轻人的厨艺都那么强了，他们这些老人就算跟不上，也不能太差了啊。
这让王秀全感到了一丝欣慰，最让王秀全惊喜的是，小徒弟看完了顾白制作红烧肉的视频，认真揣摩之后，做出来的红烧肉虽然没有顾白做的好吃，但比之前也是上了一个台阶。
顾白此时没有打开他的个人面板，如果打开的话，他会发现他的天赋栏多出了一道半透明的飘忽字迹，只是异常模糊，看不清具体内容。
山楂切好了，顾白准备了一锅清水，把山楂都倒了进去，开小火慢煮，这一步的主要目的就是让山楂软烂，方便后续打成泥。
山楂煮烂还需要二十分钟左右，顾白也不干等着，直接开始做别的。
排骨泡的差不多了，血水已经浸出来了，顾白最后清洗一遍，就放到了砂锅里，然后开始处理玉米。
虽然昨天顾白也切过，但是看到的人太少，而现在，因为刚才处理山楂的新奇，不少观众的目光都落了过来。
顾白十指修长，和手里的大菜刀很不搭配，甚至让人担心他能不能握住菜刀。
弹幕区有人发出了担忧和质疑，但是昨天看过顾白处理玉米的观众可是一点也不担心，美滋滋的等着其他人发出卧槽的惊叹声。
如果说用水果刀切山楂是小巧灵动的美，那顾白用大菜刀处理玉米时就是举重若轻的美了。
只听到几声清脆的咔嚓声，一根玉米就被顾白均匀的沿着玉米粒的缝隙被分成了四份，再一刀切成八份，然后放入砂锅中。
有观众眼尖的注意到刀身还是光亮如新，一点玉米浆液都没有沾到，显然是没有切破玉米粒，不然不会有这样的效果。
【卧槽】
【卧槽】
【卧槽】
弹幕区直接被卧槽给刷屏了。
山楂大家很少切，但是玉米这东西，只要进厨房，基本都切过，也了解里面的构造。
要是顾白是菜刀剁玉米，那没有什么稀奇，可是顾白切玉米就和切豆腐似的，一点声音都没有发出，异常丝滑的就把玉米给切好了，没法不让人惊讶。
小徒弟忙里偷闲的瞥了眼视频中顾白的动作，都愣住，忍不住问王秀全：“师父，您能这样吗？”
王秀全挑眉，好家伙，这是知道了顾白的实力后，觉得他不行了。
虽然可能别的是不太行，但是这个王秀全还是可以的，之前去看顾白做汤的时候，他问过顾白怎么才能这样做，学会后还练习了好一阵，也能做出来了，只是不如顾白的动作流畅。
切葱姜，排骨焯水，去除血沫，放入砂锅，最后放入姜片清水，盖上盖子开火。
等这一切做完，山楂那边也差不多好了。
“感觉这个汤做起来好简单啊！为什么会那么好喝？”盛佳宁的准备工作很简单，加上甜品销量一般，所以很快就做完了手上的活，一直盯着顾白看，忍不住发出感叹。
这个问题也是其他观众想知道的，虽然昨天就开业了两餐，但是玉米排骨汤是最畅销的。
沈瑜年也有点好奇的看向顾白，他也想知道答案，要是有答案的话，那他是不是也可以试着做做看。
沈瑜年很清楚，等综艺结束顾白就离开了，虽然不知道他那个时候的食欲情况会不会好点，但要是能从顾白这里学习到如何做好汤，就算食欲不好，也可以自救了。
只是沈瑜年不清楚，顾白这个汤是不是有什么需要保密的秘诀。
顾白沉吟片刻道：“这个原因比较多，从挑选食材开始就有区别了。”
顾白说着就把他早上挑选食材的说法给说了一遍，为了防止说的不够清楚，还拿了之前拍的照片给她看。
“你可以看看里面的区别，学习一下，食材好的话，做出来的菜味道也会很好，不过要注意一些金玉其外败絮其中的食材，这种就不能靠眼力了，要靠嗅觉发现问题。”
盛佳宁盯着几张照片，左看右看都没有看出什么问题来，看到她的反应，白霜他们也有点好奇，都凑过来考验自己的眼力，然后除夏琳之外都败下阵来。
只不过夏琳也没有坚持多久，多看了几张照片也眼晕了，分不清好坏。
“顾白，买菜真的是辛苦你了。”夏琳有些惭愧。
她本来以为把采购交给顾白是让顾白可以多休息一下，毕竟买菜除了起的早点之外，可以不用干别的活了，出门有车，也不用顾白走路。
这要是他们其中任何一个人出去，估计都算是轻松的活，毕竟不太能分出好坏，差不多就买回来了。
而顾白的标准高，要求严，这出门买菜不怎么费体力，但是费脑力啊。
几人也想到了这点，纷纷对顾白道谢，顾白的要求高也是让他们餐厅更加好了。
而且他们也不太会分辨菜的好坏，顾白就算随便买，他们也看不出来，可就是这样，就越发显得顾白负责任了。
几人的道谢让顾白脸上微红，立刻转移话题：“除了食材挑选，食材的处理，炖煮的火候，调料多少也对味道的影响很大。”
“就比如我做的红烧肉，最后炖煮的时候，加水加盐都是一次性加好，不能在后面补，这就需要你自己把握了。”
“还有吗？”盛佳宁忍不住问道。
“还有可能就是做菜的天赋吧，有时候就算这些步骤都没有完美的处理，最后做出来的菜还是很好吃，就是因为每一步都恰好搭配，最后缺点互相成全了。”顾白犹豫了下道。
他其实不是很想说天赋的，毕竟一提到天赋总是很打击人，但是他也必须承认天赋的存在。
“我会努力的。”盛佳宁看了眼白霜，给自己打气。
虽然这两天和白霜吃饭的时候盛佳宁不会让步，但是她还是很喜欢白霜的。
“加油！”顾白鼓励她，然后低头开始处理煮好的山楂。
山楂已经放凉了一些，顾白拿出洗干净的捣臼，把山楂全都倒了进去捣成泥。
顾白的动作不算慢，但是也快不到哪里去，这是个力气活，他的体力只能支持他这么快的速度了。
他不知道的是，弹幕区又因为他的动作而吵起来了。
【这么慢吞吞的，什么时候才能弄完，为什么不能用搅拌机！】
【可能就是要这样吧，手工做的才好吃，机器做的没有灵魂】
【那你是吃灵魂还是吃实体啊？】
【普通人做肯定就是用机器做了，又快又方便，顾白是大厨，他手工做的应该更好吃吧】
就在弹幕区为了这个吵的不可开交的时候，白霜也问出了这个问题：“是不是手工做的山楂果泥会比机器打的更好吃？”
他刚刚查了下做土豆丝的资料，发现土豆丝也可以不用切，用擦丝工具也能弄出土豆丝，但是网上都说这样做的不好吃，再一看到顾白的动作，就下意识的想到了这个问题。
顾白沉默了一会，就在白霜以为对方要点头的时候，就听到顾白问他：“我们这里有机器吗？”
白霜愣住，突然想起来，他们餐厅好像没有搅拌机。
因为搅拌机不便宜，加上当时手头比较紧，搅拌机又可以用捣臼暂时代替，就没买。
“用机器做出来的味道不是会比手工的差吗？没有灵魂？”白霜一下子就懂了顾白的意思，错愕道。
“这和是不是机器没有关系，只看适不适合，用破壁机打出来的山楂泥还更加细腻，而手工捣出来的多少会一点稍微大点的颗粒物，口感更丰富，看你喜欢哪种了。”顾白说。
“再说灵魂什么的，你吃灵魂吗？”顾白瞥了他一眼。
“那你想要机器是……”白霜还有点不解。
“这次分量少，我手工捣还行，要是下次买多了再手工做，做完这个就不用做别的菜了。”顾白叹气，手工是不错，但是废人。
这下顾白开口，直接让弹幕区无话可说。
“不过我们今天努力赚钱，明天就可以买了。”顾白对账单还是记得很清楚的，昨天的收入就不错了，直接让把餐厅资金都给填了大半回来。
今天的营业额只要不太差，那破壁机也可以买回来了。
盛佳宁露出喜色，要知道她捣芒果也有点不耐烦了，哪怕芒果果肉软烂，但是刚开始这么做是新鲜，可是到了不得不做的地步，那感觉就不一样了。
顾白拿出藕粉，用凉白开化开，放在一旁备用。
然后把捣好的山楂泥倒回锅里，加入适量的白糖，再滴入两滴柠檬汁，开小火搅拌。
顾白这次加的白糖比正常比例稍微多了点，要入乡随俗，国外这边甜口多，正常配方的糖在国外就显得有点淡了。
不过顾白也没多加太多，只是稍微调整了一下酸甜感，毕竟他们这里是饭点，甜点太甜容易腻口，就吃不下多少菜了。
这个比例也是顾白在教学空间提前调配好的，因为按照酸甜度的不同，一旦失衡，山楂糕的等级就会从s级掉到a ，甚至a级。
加了柠檬汁后的果泥颜色依旧保持着鲜亮的枣红色，随着搅拌，果泥中水分慢慢蒸发，越发粘稠起来。
顾白手下不停的搅拌，避免山楂泥粘锅，这一粘锅，整锅的山楂泥都要完了。
哪怕最后还能吃，但是等级就不知道要降到哪里去了。
注意到山楂泥开始冒泡泡了，顾白拿起一边的藕粉水给倒了进去，继续搅拌起来，直到山楂泥搅拌的手感已经非常粘稠，才顺势关火，把山楂泥倒到保鲜盒里。
顾白的动作很稳，山楂泥在盒子里均匀的铺了一层，都不用抹平。
枣红色的山楂糕呈现半透明的状态，好似一块精美的红玉，加上酸甜香气的发散，更是诱人的很。
本来吃饱了的几个人都控制不住口水的分泌，沈瑜年情不自禁问：“山楂糕什么时候可以吃？”
“等冷却一下就可以切块吃。”顾白说着就把几盒山楂糕放到了冰箱里去，看着几个人仿佛冒了绿光的眼睛，提醒了一句，“别调低冰箱的温度，这个温度冷却后拿出来的山楂糕最好吃。”
顾白要是不说这一句，真的可能有人会忍不住调低温度，让山楂糕更快的出来。
只是顾白这话一出口，其他人再想也要忍住，因为最好吃的山楂糕才是他们最想要的。
顾琛看着直播，看到顾白做的山楂糕要被其他嘉宾吃掉，不由得咬牙。
之前顾白做出来的菜，都是他第一个陪顾白，现在……
顾琛留恋不舍的看着放入冰箱里的山楂糕，恨不得一下就飞到国外去，只是他也很清楚，就算飞机再快，他也不可能赶在其他人吃山楂糕之前到。
其他观众倒是没有顾琛那么多的想法，就是单纯的馋和好奇。
【真的这么香吗？我馋了】
【我也馋了】
【早饭还没吃多久，又想吃了】
【手头有包山楂片，酸酸甜甜确实不错，就是好像没有顾白做的好吃】
【不是，你吃过顾白做的山楂糕？】
【没吃过，但是感觉不如他做的好吃】
【你们有没有觉得这一副画面好像当妈的担心家里刚做的好吃的被孩子偷吃，然后发出警告】
【不要说了，快撤回，脑海里有画面了】【惊恐脸】
【粉丝警告，小心被黑，但有一说一，确实有点】
【 1】
【 1】
看到这么几条弹幕，黎言川失笑，目光不自觉的放到画面中那个专心做菜的青年身上，带着带他自己都没有发觉的笑意。
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