第76章 第 76 章
这还是顾白第一次在睁眼的情况下进入教学空间, 但时间加起来也就半个小时不到，并没有原来的恍惚感。
齐师傅和程师傅还在紧张的等着顾白继续点评, 在他们看来, 顾白刚才停顿这一瞬大概就是好话说完了，要开始挑菜品当中的毛病，这也是顾白点评菜肴时的习惯。
当然, 这只是他们以为的, 顾白其实比较喜欢夸人，之所以要点评缺点, 还是之前为了完成任务才那么做的。
看到两人的样子, 顾白无奈的在心底叹了口气，然后继续评价。
“不过优点虽然有，但缺点也稍微有点明显。”顾白开口，指着面前的一盘酸辣土豆丝说了起来, 他说的这盘是程师傅的，“炒的时候可能是有点急躁了, 火候调的有些大，尽管你当时就发现了火候不对，立刻改了, 但是还是稍微有点烧过头, 口感不如齐师傅的爽脆。”
虽然被顾白说着不如师弟，但是程师傅并没有像后厨人担心的那样不舒服, 而是点了点头，他当时确实是有点急, 担心自己会晚了。
至于顾白能吃出这点来, 程师傅一点都不惊讶, 顾白吃不出才是不对劲。
顾白接着说：“酸辣感的调味是不错, 但是和土豆丝的粗细口感搭配稍有些不适合，偏重了一些，土豆的味道被酸辣味遮住了一些，如果土豆丝切的稍微粗点会更好……”
如果没有亲手做过，顾白讲解的可能还没有这么仔细，顶多就是从刀工火候调味摆盘上稍微说点，但是做出了一道s-级的酸辣土豆丝，顾白对于这道菜的了解更深了。
尤其是因为s-和a+的差距说大也大，说小也小，两者间差了哪些就更容易对比出来。
顾白说完了程师傅的问题，又开始说起齐师傅的问题，其实真的要对比一下，两人的酸辣土豆丝味道差距非常非常的小，如果不是程师傅急了一下，可能就是他更好。
但是他那一着急，就给菜色拉分了，以至于现在两人总结下来就是平分秋色，各有各的好，各有各的缺点。
顾白分析的太精细透彻，两人听的都很是认真，各自都感觉有所领悟了。
其实这也是因为顾白会做的是s-的酸辣土豆丝，虽然s级的酸辣土豆丝更好，但是因为两者间的差距更大，顾白是明白问题所在，可是说出来，齐师傅和程师傅想懂就难了点，这下才是刚刚好的。
点评完，看着剩下的酸辣土豆丝，顾白干脆打包回去，因为早就考虑到了自己的胃口，所以顾白来吃饭都提前备好了保温饭盒，这土豆丝带回去吃还是热的。
看到顾白带来的打包饭盒足够大，两人干脆不拿什么盒子，直接让顾白端走两个盘子算了。
顾白回去吃过饭就继续进了教学空间，他现在脑子里还有点灵感，手感也都还在，他准备巩固一下，说不定s级的酸辣土豆丝很快就可以做出来了呢。
一盘盘的土豆丝在顾白的手中下锅炒制，每盘的粗细都略微有点区别，这是顾白从点评程师傅的土豆丝中学到的一点，土豆丝的粗细是要根据调味来调整的，或许会有一个大致的区间，但是更具体点的粗细就需要自己斟酌了。
酸辣口最重，麻味偏淡，土豆味不能被调料味所遮掩，顾白一次次的做下去，一开始的时候a+出现的是最多的，甚至还有a级出现，那是因为他调味火候没有控制好，一下子就弄砸了。
但是随着时间的推移，顾白对于土豆和配菜调料之前的平衡掌握的越来越好，s-也开始逐渐出现，甚至出现的次数越来越多，也越来越稳定了。
一道道的酸辣土豆丝出锅，顾白做的越来越熟练了，开始的时候还需要就着火候数秒，可到了后面，几乎是看着锅里土豆丝的状态就知道这时候需要做什么了。
终于，一道s级的酸辣土豆丝做了出来，顾白尝了一口，露出了笑容。
见顾白就这么停手，要准备离开了，常厚问道：“你不担心这是偶然？”
顾白摇头，s-的酸辣土豆丝做出来，他是感觉到心虚，因为他当时的感觉就是很意外，完全没有想到，但是现在这道酸辣土豆丝，顾白在做的时候就已经有成功的预感了，而结果也证明了他的预感没有错误。
从教学空间出来，顾白稍微睡了一会就恢复了精神，立刻就准备开始出教程了。
虽说蜂蜜柚子茶赚的点数对他来说已经很多了，但是顾白是不嫌弃多的，而且他现在出教程，也是想着用教程帮帮人。
顾白前些天收到了粉丝的私信，是一封感谢信，对方是个小饭馆的老板兼厨师，不过除了这个身份，还刑满释放不久。
对方在私信里详细的讲了他的情况，或许是很感激顾白吧，讲的非常的清楚。
对方的身世很惨，从小被拐卖，结果买下他的养父母也死的早，因为他是买来的，家产被亲戚夺走，走投无路后误入歧途，靠小偷小摸把自己养大，最后好不容易被亲生父母找到了，但是之前盗窃的事发了，逮捕坐牢几年才出来。
亲生父母倒是一直等着他，可是这几年，亲生父母也患了病，用最后的一点积蓄稳住了病情，不至于发作的太厉害，可也不能出去干活赚钱，只能好好在家养着，还要定时买药稳定病情，不然就要有生命危险。
等他出来后面对的就是家里需要钱，而他却没有一点赚钱的技能。
可是他有案底，想打工赚钱，人一知道他的情况就都有些排斥，他想赚钱却没有办法，最后逼的差点走回老路，却在一次和饭馆的人闲聊的时候得知了顾白造成的那些影响。
当即就感觉找到了活路，毕竟他做饭还挺好吃的，要不是没有钱，当年都想去学厨师，就照着顾白给的教程做了起来。
他家里是自建房，这房子都是四十多年的老房子，当年找他的时候没有钱，差点就卖掉的，可是怕他被找回来后看不到熟悉的家，就再苦也没有卖掉。
可现在要是再赚不到钱，这房子也就只能卖掉。
附近人也多，他就在家里开了一个小小的快餐店，每天在家里做上几个菜摆出来，三个菜一份饭，十五块钱一份，价格和其他的快餐店稍微贵了点，但是味道好，用材也真实，还就慢慢开起来了。
父母没有办法去外面干辛苦活，毕竟给人打工那是半点不能歇息的，可是给自家干活，想要歇会也能歇会，多少还是可以帮点忙。
这样一段时间下来，赚到的钱都攒起来了，一家三口齐心协力，日子倒是不难过，现在药钱是不差了，就是差根治病动手术的钱了，不过以他们现在的赚钱速度，努力攒攒，倒也不是赚不到。
而越是看到自己的日子过的好起来，对方就越是感激顾白，可以说没有顾白的话，可能他就走上老路。
毕竟家里要买药治病，那钱数字也不小，还不能断，可他又没有赚钱的本事，在正路走不通的时候，哪怕知道邪路不对，可也只能走上去。
甚至在知道自己要走邪路，为了在进监狱前给家里人留下更好的条件，会犯下更大的案子，到时候会是个什么结果，他也隐隐的能猜到，大概就是家破人亡了。
要不是顾白，这种情况是真的有可能发生。
在看到他的私信前，顾白虽然也知道自己的教程给不少人帮助，也都看到了，但是感触并不算深，可现在才算是知道自己做的事具体的影响。
当然，发教程除了有这些好处之外，对顾白之后也有好处。
等他的厌食症好了，出去吃饭的话，要是学习他菜色的人多，做菜的味道应该不会太差，他就可以尽量少自己动手，吃吃看别人做的菜了。
不过想要达到这一步，顾白需要推出更多的菜色，这样影响力才会更广泛一些。
顾白到厨房把土豆给拿了出来，略微清洗一下，顺便给林泽打去电话，问对方有没有时间过来拍视频。
如果可以的话，林泽也很想快点过来，可是他现在人在外地，完全没想到会接到顾白的电话，只能忍痛拒绝。
林泽不行，顾白也只能考虑下自力更生了，还在想是不是用随身摄像头拍摄，虽然拍摄的角度可能不太好，但是也还可以用。
实在不行的话，再找人拍摄也行。
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