第95章 第 95 章

王秀全听着食客的讨论,  面皮抽动，他看着这些食客，莫名的仿佛看到了一群嗷嗷待哺的小孩子，没有吃的就吵闹,  然后被塞了一嘴吃的,  就心满意足的闭嘴。

        他敢肯定,  食客绝对不是不难受，但是这个难受都被新的菜色给压住了。

        不过说到咸鸭蛋,  王秀全也有点怀念，顾白上次送来的月饼里的咸蛋黄味道真的不错,  出油出沙,  口感细腻鲜甜,  他都喜欢的不行。

        而这次,  他听顾白说是要去考察下制作咸鸭蛋的生产地点，如果可以的话,  大概会大批量的生产咸鸭蛋。

        虽然批量生产的可能没有顾白亲手做的，但是经过对方的调整,  味道应该也不会差。

        食客想要顾白快点离开,  但是顾白离开的时间是定好了的,  而除了要准备出门吃的东西和给玉春楼做的锅盔，顾白还得拍个做糖炒板栗的教程。

        玉春楼的消息直接就传到了网上，而网友知道了顾白要出门一趟,  一边是期待顾白是不是又要搞出什么好吃的,  一边又是希望顾白早点出糖炒板栗的视频,  网友和店主摊主都等着。

        当然,  也不是所有的店主都等着,  毕竟虽说学习顾白教程后做出来的小吃菜品好吃了不少,  但是工序不能随便改，不能偷工减料，对于一些人来说，还是麻烦了不少。

        最主要的是，他们不学习顾白的教程，做出来的食物就比不上学过的人的，又赚不到什么钱，不得不学习，这对他们来说很是折腾。

        顾白本来是想等他从余高回来再录制视频，但是一个评论戳中了他，板栗也就吃这段时间了，再过段时间，新鲜的好板栗就少了。

        所以顾白想了下还是在去余高前把教程录制一下，时间花费最多也就两三个小时的样子，不算多。

        这个教程，顾白是制作了三个视频，一个视频就是做给自己吃的做法，自带了讲解，这是给那些专业的厨师看的。

        一个视频就是给街头小店小贩看的，毕竟他们是靠这个赚钱，用的设备的食材配料都是比较的齐全，当然，一般家庭做的话，只要原材料够，也可以用这个办法

        最后一个视频就是最简单的家庭版本糖炒栗子，这个版本的糖炒栗子做法和上面两种就不太一样了，要用上微波炉。

        甚至连割栗子都不是用菜刀割，而是顾白推荐的一个专门可以用来给栗子破壳的小工具，因为用菜刀太危险了，生栗子的壳又滑又韧，还有点硬，不注意的话可能会伤到手。

        最主要是，用刀不熟的人可能一刀下去，栗子壳是开了，栗子也切成两半，还不如用工具。

        不过顾白也在这一步提醒观众，放板栗进微波炉的时候一定要先开口，绝对不能嫌麻烦不开口，以为不开口只是味道不如开口的好，难剥。

        这都是小问题，最大的问题是板栗不开口放进微波炉的话容易爆炸。

        因为板栗是密闭的结构，内部的水分也不多，直接在微波炉加热的话可能爆炸。

        要只是微波炉坏了都算小事，就怕伤到自己，所以顾白这这一步着重提醒了观众。

        开栗子简单，做栗子就更简单，开口好的栗子用微波炉专用的容器装好，盖上盖子，打开盖子上的透气孔，然后高火两分钟。

        时间到了，里面的栗子也开口了，把盖子打开，往里放一勺油，一勺糖，有干桂花的撒点干桂花增香，没有的话不放也行，然后盖住盖子上下左右的摇晃，让油和糖充分包裹在板栗上面，再高火两分钟。

        除了开始给板栗开口的时间可能长点，但是后续的时间加一起，可能都没有六分钟，如果吃的少的话，差不多□□分钟就能吃到新鲜出炉的板栗了。

        这个办法对于想自己动手做的人来说太友好了点，时间短，制作简单，还可以控制分量，想少吃点就少吃点，多吃点就多吃点。

        毕竟像前两种办法，要是做的板栗少，会感觉辛辛苦苦的折腾准备这么多，结果就做了这么点，实在是太浪费了，家里人多还好，可要是一个人住，那就太划不来了。

        虽然能复热，但是自己做，谁不想吃新鲜点的。

        不过顾白也想到了有人家里可能没有微波炉，毕竟微波炉的用处是有，但是又不像是锅，每个人家里都有，又给出了另一种做法。

        用盐炒，基本上就是用盐粒替代了熟砂，至于炒法都差不多，顾白还不忘提醒观众，这样做板栗也是要开口的。

        不要以为不放到微波炉里就可以节省，因为板栗加热就容易爆炸，顶多是在锅里的爆炸，造成的危险比微波炉里的小。

        不过用盐炒就需要制作者对  于火候的把握了，要是不熟悉的人，做出来的栗子可能是生的或者熟过头了，但是取材简单，工具简单，也不失为一种好办法，栗子肉上沾了点盐，吃起来反而更香甜，味道不比前一种差。

        甚至如果制作者的厨艺好的话，做出来的糖炒板栗味道会更好。

        剩下的盐也不要丢掉，可以保存起来留到下次用，浪费不多。

        如果说顾白之前出的小吃教程还是有点小麻烦，那糖炒板栗因为做法简单，只要家里有工具，买点板栗回来就能做了，一时间教程发出去之后，在家做糖炒板栗的人都多了起来。

        各种各样的成品都被展示到了网上，网友们是做糖炒板栗做的开心了，而店主摊主就很难受了，因为他们平时做糖炒板栗的话，都是用滚筒做的。

        滚筒做起来方便，人不用太费力了，用铁锅炒制，人力消耗可是升级了，虽说铁锅炒出来的板栗味道是比滚筒的好，可是不方便这一点就让很多制作者选择了放弃。

        可是顾白做的就是铁锅做的，这就让他们不得不考虑，是不是要换制作方法了。

        有人想要不换，但是教程出来的第二天，就有人带着锅出来了。

        没有对比的话还看不出来什么，可一旦一个地方有两家糖炒板栗，尤其是一家还是老式做法，一家是新式做法，那对比就明显了。

        原因很简单，知道顾白出了教程的年轻人会选择炒锅做的糖炒板栗，一个是好奇想吃，一个是觉得这样做的更健康卫生。

        板栗倒进铁锅里翻炒，时候到了就要拿出来放到一边的保温箱里的了，也不可能一直在铁锅里翻炒，毕竟铁锅里的温度不低，放久了也容易焦，

        哪怕对方因为做起来难度高了点，要的价格贵了一点，年轻人也愿意多出点钱吃到更好的板栗。

        而年轻人买的多，锅炒做法的摊主这边就看着热闹多了，人买东西都是爱凑热闹的，尤其是吃食，人多就说明这家好吃，而且人一多，食物销售的快，新鲜度也高。

        一些不知道具体情况的人下意识的就选择了人多的那边，这一来，另一家糖炒板栗买的人就更少，连事先备好的板栗都没有卖掉，更别提这现炒的。

        这家不舍得多干活，又舍不得花钱买新锅，怎么会舍得扔掉这些板栗，当然是到了第二天继续卖，在他看来热一热，人又吃不太出来。

        只是如果没有吃过更好的，味道有点差别，顾客是吃不太出来，可惜他遇到的是一个昨天刚买了隔壁，今天来晚了，事先炒好的板栗卖掉了，需要等一会才有新的板栗炒好，对方才来他家摊子上。

        这板栗一吃，就感觉味道不对劲，这种天气板栗倒是没有坏，但是炒好又冷了，冷了再热过，不新鲜了，板栗的甜味也不如另一家，吃着干巴巴，不水润。

        顾客吃了两个，只能庆幸还好自己没有多买，不然就不是浪费这点钱了，给了钱之后又去隔壁排队了，他是情愿多等一会了。

        本来有几个顾客在另一边等的都不耐烦了，毕竟为了买点吃的等一段时间，没有耐心确实等不下来，尤其是旁边还有替代品，但是看到对方买了之后尝了一个又回来继续排队，原本想去隔壁买的心也歇了。

        要是隔壁不好吃，他们这一买，再回来排队，又要排到后面去了，还不如等一下。

        这只是一个缩影，在全国各地都有这种情况，只看双方的差距是大是小。

        顾白倒是没有亲眼看到过具体情况，他在忙着做锅盔，但是网友有了前几次的经验，都特意关注了下身边的事，对他们来说，这事还挺有意思的。

        除此之外，这事和他们也有关系，秋天出门买点糖炒板栗吃是很寻常的事，要是用锅炒做法做糖炒板栗的摊贩多了，那他们就能吃到更好的板栗了。

        终于在临近出门前，顾白做完所有的准备工作，才跟着黎言川离开，一上飞机，顾白很自觉的去休息了，虽然哪怕在飞机上睡过觉，等到下飞机还是困的很快，但是养了这么一会精神的话，下飞机还是可以精神一段时间。

        因为知道顾白的这个习惯，上飞机的时候黎言川准备的很充分，连盖的被子都是顾白习惯用的小毯子，让顾白闻着毯子上的皂香气还以为是在家，睡的更熟了。

        这次跟着出来的人还是上次的那一批人，看到顾白在黎言川面前都睡的那么香，分外的佩服顾白。

        要是他们，哪怕他们不是黎言川的下属，那也是不敢睡的，在对方面前睡，总感觉很危险。

        这次他们出门和上次差不多，按照规划，下午五点左右就会到余高市，这次比上次好的是余高市有机场，唯一遗憾的就是机场距离市区有点距离，离工厂的距离也有一  点。

        但是这只能算是美中不足。

        等顾白再次睁开眼睛，飞机马上就要降落了，顾白喝了杯水，朝着窗外看去，余高的水资源确实丰富，从空中往下看，地面上水路纵横，水泊池塘星罗棋布，怪不得这边养鸭多。

        水资源丰富，河流水塘里的鱼虾螺蛳贝类水草都是鸭子的野生饲料，吃的好了，鸭子想长的不好都难，那鸭蛋产的又多又好也不奇怪了。

        注意到顾白的目光。黎言川若有所思。

        飞机稳稳的停在了地面，顾白下了飞机，就在顾白以为可以直接去宾馆休息的时候，有人迎了过来，对顾白等人的到来表示了热情的欢迎。

        来人是余高市的市局局长，在他们来之前就和黎言川联系上了，知道他们来的时间，为了让顾白他们更满意，在余高多多投资，自然赶紧过来接待。

        顾白他们上次去乌山县的事他们可是知道的，收购当地产出的乌梅，让乌梅村大赚了一笔，而且不光是这一次的生意，为了让乌山县出产的乌梅干质量更好，还预备等下批乌梅成熟前投资生产，让乌梅做成乌梅干的流程更干净卫生。

        这一投资，给当地带来了多少工作岗位，经济收益，不光是让本地人的日子好过了，也是政绩。

        虽说按照黎言川的说法，他们只是过来看看，就算是将腌制咸鸭蛋的厂扩大，也不会一口气扩大多少。

        但不管怎么说，招待好对方，总是能给本地提供一定的经济收益，多提供几个岗位也是好的。

        如果不是黎言川不喜欢太多人迎接，来的人本来应该更多的。

        对方的态度很和善热情，但是顾白对于这种场面还是不太适应，说了几句话就躲了，让黎言川顶上。

        黎言川看出顾白不喜欢这种场景，让他先走，他待会就过去。

        吴兴亮看到顾白离开，再看看黎言川，心底有些惊讶，他本来以为这次过来主事的人是黎言川，毕竟对方的身份他也是查到了的，在场的人没有谁身份比他高。

        可现在看来，顾白的影响力好像更大。

        顾白进了事先安排好的酒店，比起乌山县，余高市哪怕穷了点，经济不太好，但好歹是市，环境什么的都比好。

        本来顾白是想去住余高市这边的一个度假酒店，余高市本身水资源丰富，所以夏天的时候，还是有人会过来玩的，酒店是建在水边，甚至酒店内部就有水流经，顾白看了网上的照片，很好看。

        然而现在的秋天，夏天住水边是凉爽快乐，秋天就是秋风瑟瑟，冷的不行，不说顾琛不能答应，黎言川也委婉的劝顾白最好别这样，对身体不好。

        秋天的气温本来就变化大，这要是住到河边去的话，万一感冒就不好。

        再说，要是顾白实在想去的话，可以等到春夏交际的时候和他一起来，刚好过来看看工厂的发展，而且那时候天气不冷不热的，风景还好，这都秋天了，植物都在枯萎，没有什么好看的。

        他前面的理由就让顾白动摇了，而后面的理由则是让顾白直接放弃了，都没有注意到黎言川就这样和他约定了明天春夏出来旅游的事了。

        在房间里躺了会，顾白就感觉到有点饿了，本来他是带着锅盔来的，稍微热一下就可以吃了，但是现在却不是那么想吃。

        除了锅盔，他还带了馒头来，馒头的保温效果更好，现在应该还是温热的，但是顾白也不是很想吃。

        莫名的没有什么胃口。

        但是吃别的，顾白又不想动，他的精力是真的被出行给消耗了不少，脑子都有点昏昏沉沉的，更别提动手了。

        顾白打了个哈欠，迷迷糊糊的想着该吃点什么，他不会不吃的，毕竟少一餐没有吃到，第二天又补不上。

        再说这不吃，大半夜的可能就要饿醒了，他现在的身体虽然好了点，但是身体里并没有什么能量储存，一饿人就不舒服了。

        要不做个新菜？

        顾白脑海里冒出一个想法，开始思考起来做什么新菜，可从自己会的新菜色中转了一圈，顾白唇角微抽，好像都不是很好做。

        花的时间和精力都不少。

        顾白干脆躺下，翻了翻菜谱app，一没有食欲，看看这里面的图就有食欲了，有选择困难症的话也可以用app治愈，就是治愈选择症的同时又要开始忙起来。

        顾白翻了几页，翻到一个烤馒头片的图片，雪白的馒头片烤成了边缘金黄的模样，馒头片上还刷上的红色的辣椒面，让人看着很有食欲的样子。

        >当然，最主要是做法简单，时间还短。

        唯一的问题就是没有调料，不过去买点调料回来也容易，而且顾白还有个更好的选择，直接在系统商城买，系统商城虽然菜品教程，厨师教程什么的很贵，但是食材调料什么的很便宜。

        顾白一口气买了孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒面，这么多调料，馒头片想不好吃也很难。

        顾白打起精神来，让人搬了个烤箱过来，顺便拿了砧板和菜刀，刚拿出馒头准备切，突然想起来什么，找了个工具把手机卡住，镜头对准了砧板的位置，开了个直播。

        反正烤馒头片的做法简单，做个直播都不需要有人帮忙拍照，要不是他出来的时候没想到，带个随身摄像头就更方便了。

        顾白这一开播，很快就有大量的观众涌了进来，大家都知道顾白是出门了，出门时间清楚，但是地点和原因都不清楚，都有些好奇。

        一进直播间，观众就注意到了镜头下的东西，一个雪白的大馒头，然后就是房间一角的布局，房间的布局很明显就是宾馆的摆设。

        顾白一手按住馒头，一手拿刀往下切，馒头现在摸着还会温热的，弹性很好，如果只是吃馒头的话，是很合胃口的，只是在馒头切片的时候，这种弹性反而是阻碍。

        不过顾白的刀工够好，手里的刀也够快，切柔软的馒头也和切豆腐似的，一刀刀的，馒头被切成了薄厚均匀的馒头片，每一片的厚度都是一致的。

        别看只是切个馒头，其实切起来也是有讲究的，馒头片太薄了，放烤箱里一烤，就硬邦邦的了，而烤馒头片吃的是脆，硬了就不好吃。

        至于切的薄厚不均，那就是是硬的硬，软的软，半软半硬的都有，口感就很难形容了。

        馒头片切好放到一边，顾白开始调调料，按照适当的比例将盐，孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒面均匀的搅拌到一起，馒头片要好吃，调料的重要性也不低。

        顾白也把比例给观众说了，不过对于这个比例，顾白说：“也不需要完全遵守，比如你喜欢吃辣的话，可以在其他分量不变的情况下，多放点辣椒面。”

        他刚才给的比例虽然说是适合烤馒头片的，但是每个人的口味都不一样，有些人爱吃辣，还要遵守调料配比的话，就有点不合适了。

        调料调好，顾白在馒头片上刷了薄薄的一层油，然后撒上调味料，料面朝上放入烤箱，两百度五分钟，时间到了再拿出来，这一面的馒头片已经微微变色，带上了一点淡黄色。

        顾白翻面，在馒头片的另一面同样刷油撒调料，再次放入烤箱来五分钟。

        等待馒头烤好的时间，顾白看着弹幕区的消息，和观众聊了会，比如说他出门的原因。

        得知顾白出门是想生产咸鸭蛋，观众一下子都兴奋了起来，虽然他们当中大部分人都是没有吃过顾白做的咸鸭蛋，但是对于顾白的信心让他们相信这咸鸭蛋做的绝对好吃。

        这些观众中也有玉春楼的食客，得知顾白离开的原因，之前的那点小郁闷也都消散了，忍一时，收获更多的美食，这笔生意还是可以做的。

        顾白和观众说着，房门突然被敲响。

        “谁？”顾白侧头问。

        “我。”门外停顿了一会，声音再次响起。

        顾白听出这是黎言川的声音，起身开门，只是房门刚打开一条缝，顾白突然想到手机摄像头正对着这边拍，下意识抬手挡住了黎言川的脸，然后一手将对方推到一边，重新关门。

        “等我关下直播。”

        虽然黎言川可能不介意在直播镜头里出镜，但是顾白还是会注意这点，黎言川又不是公众人物，一旦出现在公众面前，就会迎来各种评价。

        顾白挡的很快，直播间的观众都没有看到什么，顾白解释了一句，然后关掉直播，顺便把直播回放也给关了。

        观众对此很理解，毕竟从来人和顾白的对话，对方和顾白的关系应该不错，而从顾白的反应来看，应该只是单纯的不想让对方暴露在镜头里。

        不过这些都不是观众关注的重点，重点在于对方应该是和顾白一起去考察的人，而按照顾白的习惯，出门在外也是要做饭的。

        那么对方是不是可以跟着一起吃。

        这个一向只有顾家人才有的待遇，一想到来人可能也有这个待遇，观众都酸了，恨自己怎么没有这个本事，让顾白和他一起去考察。


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