第163章 第 163 章

给汤圆喂了两个牛肉馅的饺子,  虽然和人吃的比起来算少，但是对猫来说这一餐也吃得足够了，加上晚上还要给汤圆吃更多好吃的,  顾白就没有继续给它加猫饭了,  而是拍了拍汤圆,  让它去一边玩。

        猫有这个待遇，顾家养的两只鸭子就没有这么好的待遇了，只能吃点厨房摘下来的菜叶子，一点小鱼小虾的，不过和比起平时来,  这菜叶子种类多了点，也算的上是丰盛了，就是不能和汤圆比,  毕竟这两只鸭子，顾白本来就是不是当做宠物养的,  感情自然要淡一点。

        除夕,  青茗店也关了，毕竟总不能让店员过年这几天还在这边干活,  时间未免太紧迫了。

        而青茗关了，顾白也不用每天熬蜂蜜柚子茶和酸梅汤了,  也是轻松了一些。

        顾白去看了看放在一边做春卷的面糊,  发现面糊依旧饧发的差不多了，找出一个平底锅,  开火,  这次锅里不需要擦油,  直接等温度到了,  一手拿着面糊就往平底锅的锅心左右一转,  在高温的作用下，一张薄薄的圆形饼皮就出现了。

        顾白等了几秒，看到饼皮的边缘朝内微微卷起，飞快的将饼皮给揭了下来，放到一边。

        顾琛他们在一边看到这一系列操作，眼睛忽然就亮了起来，尤其是看到顾白都弄了好几张春卷皮，动作流畅自如，看着好像还挺简单的样子，那种跃跃欲试的样子顾白一眼就看出来了。

        确实，这样糊春卷皮是看着挺有意思的，只是顾白很想提醒他们，别看他做的容易，但是生手这么做可就不是这么轻松了。

        不过看他们实在是好奇，顾白直接问谁要来试试看，反正这边的面糊还挺多的，可以让他们浪费个两三次。

        毕竟春卷皮需要的面糊很少，再说，哪怕是糊出来的春卷皮不好，那也不是完全浪费了，可以给鸭子吃。

        顾白这么一说，几人本来就蠢蠢欲动的，这下更是迫不及待的伸手了。

        不过顾白提醒了一句：“你们动作要够稳够快，别犹豫，小心点不要碰到锅底。”

        这锅底的温度可不低，烫一下不得了，大过年的手上带着个水泡也不太好吧。

        其实最好还是让他们别弄，但是顾白看的出顾琛他们都很想参与下这个活动，估计是之前包饺子带来的勇气，也就不说什么了，反正他就站在一边，顾白对自己的眼力和反应速度还是比较有自信的。

        为了给他们降低难度，顾白特意将火调小了点，这样温度不算很高的话，面糊熟的慢一点，补救起来也容易一点。

        只是就算这样，顾琛他们毕竟是生手，抓着面糊就感觉有点不对劲了。

        这面糊拿在手里怎么感觉有点握不太住，不太好把握，明明在顾白手里看着分外乖巧。

        顾琛是第一个先上手实验的，抓着面糊就往平底锅里放，然后模仿着顾白的动作，左右一转，试图摊出一个圆形的饼皮出来，他也不求着饼皮有多薄，只要差不多就能接受。

        但是做完这一切，他将面糊拿起来，就发现刚才做的这个饼皮形状看的有点像个多边形，还是那种不太规则的多边形。

        这都是小事，最主要是中间还有几个空洞。

        顾白提示他可以将面糊再糊上去，这样稍微补救一下，顾琛点点头，赶紧拿着面糊上去补，但是这一补又不行了，他补洞的速度比较慢，因为怕往上补的时候，面糊糊到做好的饼皮上。

        但这速度一慢，锅里的温度可没有暂停，之前的面皮都熟了，刚刚糊上去的面糊还生着呢，他要是等着后糊的面糊凝固，前面糊的就焦了，可是不等，揭下来的面皮绝对会破洞。

        眼看着面皮的颜色都有些深，顾琛也不等了，直接将面皮揭下来他，他之前的猜测没有错，面皮上的洞还在呢，而刚才糊着的面糊还在锅里。

        “没事，这样也能吃，反正春卷的馅料不怎么会跑动。”顾白安慰他，油炸不比水煮，哪怕是有漏洞，只要不是特别大，可等到表面的干了，内里的馅料也不容易跑出来。

        顾琛听到这个安慰，看看自己做的春卷皮，只能安慰自己，虽说有点洞，但是只要合理的包春卷，应该可以将一些小洞给藏住，再说这饼皮看着也挺薄的。

        顾琛又试了一次，这次他多停留了一下，面糊提起来来时，饼皮倒是没有像上次那样留下洞，但是这春卷皮看着就有点厚了，因为他停留的时间比较长。

        顾琛看了看自己糊的春卷皮，又看了看顾白糊的，对比一下，发现他这一张春卷皮，大概抵得上顾白的三张了。

        顾琛放弃了，他发现这事放在顾白手上就看着轻松写意的很，但是到他自己手上，感觉手指一点也不灵活，反应还特别慢，他大概不适合做这个。

        顾琛表示待会包春卷的时候他再来帮忙，这糊面皮就算了吧。

        有顾琛这个前车之鉴，在吸取了顾琛的失败经验，顾煜和姜秀做的就稍微好一点，饼皮看着也薄了那么一点点，不过做了两次，满足了好奇心之后，两人也都不做了，将这个活交给了顾白。

        他们这样做就是浪费顾白调出来的面糊。

        没有三个人掺和，顾白的速度就快了很多，一张张圆形小饼皮被糊出来，薄如纸，看着都有点透光。

        因为本来就不准备做太多，很快，顾白就停下了手里的活，开始调馅料。

        春卷皮包的馅料和饺子还是有一点不一样的，虽说如果偷懒的话，也不是不能一起用，但是顾白还是选择再调了一点馅料，不过这春卷的馅料种类弄的就不多了，因为晚上的饭菜太多了，春卷做太多真的吃不完。

        有了上午的经验，下午这馅料顾白调的速度就更加快了，没一会就调好了几小碗的馅料。

        包春卷比起包饺子来是要容易多的，就像是玩折纸游戏，将馅料放进去之后折叠几下，就折出一个中间略微鼓起来的长方形的春卷。

        这一步可简单不少，顾琛他们都不用顾白说了，很流畅的就上来帮忙了，还吸取了他们上午包饺子的教训，拿着勺子过来，问清顾白一个春卷要包多少馅料，就跟着包起来了。

        一个人干活肯定是要慢一点的，但是四个人一起帮忙，哪怕剩下的三个人速度都没有顾白快，但是数量在这里，还是可以和顾白持平的，没有一会春卷就包好了，整整齐齐的码放在一边。

        帮着顾白包完春卷，几人都忍不住看着面前的春卷，经过这一番劳动，中午吃的那点饺子似乎也消化了点，顾白看出他们的心思，转头去热油，一人炸了一根春卷。

        顾琛接过就迫不及待的咬了一口，顾白都没有来得及提醒，就看到顾琛被烫了下舌尖，嘶嘶的抽气，不过烫归烫，但是炸出来的春卷是真的香。

        外层的春卷皮炸到格外酥脆，薄薄的一层，落到口中还微微带着点咸香气，而内里的馅料大部分都是荤素搭配的馅料，肉香和素菜的脆爽清新鲜甜，让人吃了一口就迫不及待的咬了下一口，哪怕顾琛刚才被烫到了也不太在乎。

        这春卷也是刚才第一口的时候最烫了，等到刚才那口咀嚼完毕，春卷没有被春卷皮包的严严实实，散热快多了，吃着也不烫嘴了。

        “这春卷感觉比饺子还好吃。”顾煜忍不住道。

        顾琛和姜秀都跟着点头，他们也有同感。

        顾白唇角微抽，他自己吃过饺子和春卷，以他的观感来看，这两样吃食的味道其实都差不多，只是一个是水煮或者水煎，一个是油炸，而油炸的自然闻着要香的多。

        不过顾白感觉重点也不在这里，最重点的地方是这春卷顾琛他们也就吃了一个，春卷是油炸的，少吃点才刚好，要是吃的多，反而会觉得油腻，况且什么食物吃的少，没能满足馋意，那这样食物自然吃着好像更好吃。

        顾白相信，这要是春卷让他们随心所欲的吃个饱，而饺子只能吃一个，他们可能就觉得饺子更好吃了。

        吃完春卷休息了一下，眼看着时间差不多了，顾家人都开始干活了，顾煜和姜秀去了隔壁家做饭，而顾琛也开始干活。

        反而是顾白闲了下来，毕竟他要准备的四个菜里，春卷和水饺已经准备好了，只需要下锅炸或者下锅煮就行，这都是几分钟就能解决的事，提前做反而不好。

        毕竟不管是春卷还是水饺，冷了之后味道都会变差的。

        而白切鸡也都已经切好装盘放在一边，只需要最后调出几个蘸料来就行了，这都是小事，也是花不了多长时间的，至于最后的五香香辣姜醋鱼，顾白也只需要留出半个小时，处理一下鱼身上的鱼刺，至于做这道菜，时间也没多少。

        这么算下来，顾白发现他就特别的闲了。

        难得这么悠闲，顾白干脆和汤圆玩了会逗猫棒，给他梳梳毛。

        顾白本来是想去看一下顾琛他们做饭的情况，万一有哪里不会的，他也能指点一下，但是他走了一圈，发现他没过去的时候还好，三人都是做的像模像样，但他一过去，顾琛他们就像考试的时候遇到了监考老师，动作一下子僵硬起来，反应都不太快

        顾白发现他过去不能算是帮忙，反而像是添乱，就直接放弃了这个行动。

        时间一分一秒的过去，眼看着时间都到了五点，顾白起身开始做饭，和旁边的顾琛比起来，顾白的动作就流畅了不少，调好了白切鸡要用的料汁，调好了饺子需要的料汁，依次摆好。

        顾白算着时间，将几条鲤鱼身上的小鱼刺完整的脱了出来，只留下一根大刺定型，顾白的脱刺技术相当的高，鱼刺脱完，鱼身形状依旧完美，一点也不像是刚刚脱过刺的样子。

        顾琛哪怕是看过好几次了，可每次注意到的时候都看的目瞪口呆，有点不太能理解，怎么鱼肉在顾白手上的时候就那么听话，顾琛觉得他要是这么上手，哪怕是不要求鱼身完整，大概都要被鱼刺给扎破手了。

        注意到顾琛的目光，顾白有些困惑的看过去，顾琛摇摇头，表示自己没有什么话要说的。

        给鱼脱完刺，顾白正准备动手做鱼了，大门突然被人敲响，顾白看了眼顾琛，发现他还在忙，放下鱼去开门。

        顾白有点奇怪，不知道是谁除夕这时候来顾家，要知道这可都五点多了，一般人家里都要开始做年夜饭，吃的早的人甚至都已经开吃了，一般没有特殊情况，没谁会选择这个时间点上门。

        哪怕是今天要过来，那也应该是晚上过来的。

        顾白开门，发现敲门的是熟人，过来的是张平，对方手里还拿着一个让顾白分外眼熟的保温盒。

        “顾师傅，这是师父让我给你送的，给你家添个菜。”张平开口。

        顾白才明白为什么会在这个时间送过来了，这时候刚好就是顾家平时的饭点，早了晚了都不合适，这时候才是刚刚好的。

        只不过今天因为顾琛他们要做菜的事，所以饭点还晚了点。

        如果是没过来前，顾白可能还会拒绝，毕竟这太麻烦了，除夕的时间本来就宝贵，何必让人送一趟菜。

        但是这菜都送过来了，顾白叹了口气，只能收下了。

        不过收是收下了，顾白总得回个礼，顾白看了看厨房里的菜，别的菜他也不好动，毕竟不管是白切鸡还是姜醋鱼，他准备的食材都是刚好够顾家人吃的分量，想送都没有办法送了。

        不过春卷和水饺倒是可以的，尤其是这两样吃食都是准备齐全了，只要下锅炸制或者水煮，如果是给别人家，或许还要担心下对方火候把握的不太好，可给王秀全，顾白觉得自己要是担心这个，那是没有把对方的厨艺给放在眼里。

        哪怕王秀全不如他，但是人家拿出去，那也是在全国厨师里都排的上号的人了，也不至于炸个春卷煮个水饺火候把握不好。

        张平送完菜本来就准备回去了，玉春楼这天也关门歇业了，晚上回家吃饭的回家吃了，没有回家的就干脆在玉春楼和其他人一起过除夕，凑在一起做菜喝酒。

        结果顾白把他喊了进来，还拿了一些春卷和水饺给他，张平注意到了顾白这边剩下的饺子和春卷都没有多少，不好意思收下，但是被顾白强行塞了一手，让他带回去加餐。

        并且威胁，要是张平不收这个，那王秀全送来的菜顾白也不能收了，

        张平没有办法，只能收下了。

        只是出来的时候就给王秀全打了个电话，说明情况，王秀全听完没说什么，就是让他快点回来，以他对顾白的了解，张平要是不收的话，他送过去的菜对方是真的不会收下的。

        而得知张平会带着顾白做的春卷和水饺过来，玉春楼留守的厨师和员工一下子都兴奋了起来，说起来大过年的，能在家里和家人团聚的话谁会不想呢。

        现在留在玉春楼的员工们有些是没有买到回去的票，有些是因为和家里关系不好不想回去，与其孤零零的在出租屋里随便吃点，还不如到玉春楼和同事们一起吃，好歹人多还热闹点。

        反正各自都有不回去过年的理由，只是这么一来，玉春楼里的气氛其实也不是很好。

        但是听到张平传回来的消息后，这可以算是个难得的好消息了，别看大家都是玉春楼的员工，在别人眼中和顾白离的近一些，但是吃到顾白菜品的次数其实也没有多很多。

        这次也算是难得了。

        有了这么一个好消息，气氛也逐渐的欢乐起来，倒不是说大家都在指望这点吃的，虽然张平没有说顾白给了多少，但是大家清楚，想要让他们吃个满足，那是不可能的，顶多就是一人能尝点味道。

        主要还是这么点让人开心的惊喜扫去了一些压抑，压抑去了，情绪自然就调动起来，毕竟哪怕在玉春楼过除夕比在家里过差了点，但总好过一个人在出租屋里过的好。

        顾白给人送了饺子和春卷，自己这边的分量就不够了，好在顾白之前准备的皮和馅料还挺多的，再包一点也不是不行。

        顾白本来想的是明天再吃一顿，但现在看来是不行了。

        只是他这边包着，那头大门又响了，顾白突然有种不太好的预感，然后就看到又有认识的酒点大厨上门，这是次宴客居的齐师傅和程师傅，带着他们的拿手菜过来给顾白添菜。

        人都来了，上个来送菜的给了春卷和水饺，这次人来你总不可能什么都不给吧，这也不太礼貌，顾白刚刚包好的春卷和水饺又给送了出去。

        顾白觉得这次应该不会再来人吧，结果齐师傅和程师傅才刚走，又有厨师过来了，这次是云客楼的周师傅，也是过来添菜的，但是这次顾白可没有饺子和春卷送了，想了想，找出自己之前做的过年必备小零食，送了一包过去。

        连着送过来四个菜，顾白都有点担心再来几个人，在心里清点了一下家里的吃食存货，松了口气，哪怕再来几个人，他也不怕了。

        还好他之前想着过年，正是大吃特吃的好时机，就准备不少吃的，不然这有厨师来添菜，都没有礼物回。

        只是顾白一边包春卷饺子，一边等了一会，发现并没有厨师再过来，就放下了这件事。

        其实并不是没有厨师想给他添菜，只是玉春楼、宴客居、云客楼这边的消息很快就传出去了，得知三个酒楼上门给顾白添菜，还得了顾白的回礼，不少准备给顾白送菜的厨师开始还有点兴奋，但是仔细一想，就放弃了上门添菜的念头。

        毕竟按照这三家酒楼人的说法，顾白那边的春卷水饺都快给送完了，不然云客楼那边收到的怎么会是特别制作的小零食，这显然就是春卷水饺不够了，不然的话顾白也不会区别对待。

        他们再过去，那是添菜还是给人添乱啊。

        别说他们也给顾白添菜了，他们自己的手艺和同行比算是不错，但是和顾白比就不太行了，不知道的时候添菜也就算了，这知道了还给顾白送去，这不是想占顾白的便宜。

        没有人愿意干这缺德事，更别说今天还是除夕。

        姜秀和顾煜在隔壁专心的做菜，并没有发现这件事，直到他们的菜做完，端过来的时候看到厨房里的春卷似乎比他们之前包的要少了不少，还有点困惑，这怎么回事啊？

        她们倒不觉得这是顾白和顾琛趁着她们不注意偷吃的，顾白和顾琛都不是这样的人，但是春卷少了是事实。

        而姜秀注意到，不光是春卷少了，好像饺子也少，甚至连面糊和饺子皮以及馅料都少了。

        被小动物偷吃了吗？

        姜秀只能这样猜测，不然的话实在是想出来什么别的理由。

        姜秀和顾煜吃惊的目光太明显了，顾白无奈的解释了一下，姜秀和顾煜对视一眼，只有一个感觉，他们家顾白是真的很受厨师的欢迎和尊敬了，不然谁会大老远的过来给顾白添菜。

        她们相信，对方送菜来的时候是想不到顾白会回送一个菜的。

        只是看着桌上顾白做的两个肉菜，再看看三家酒楼送来的四个菜，这就已经六个菜了，那四个菜都是正常的分量，毕竟这除夕添菜给人上小份的，而他们做的六个加一起，那就是十二了。

        这可都是比较扎实的菜色了，他们也就四个人，哪里吃的掉这么多，必然会有剩菜。

        顾白做的菜是绝对不会剩下的，都是第一时间吃完，而这三家酒楼送来的四个菜，专业厨师做的拿手菜味道也差不到哪里去，多多少少会吃掉一些，那这被剩下的不就是他们做的。

        顾白也发现了这个问题，不过他发现了一个更大的问题，这十二个菜加上自己做的春卷水饺，那可就是十四个菜了，这数字有点不吉利，要是只加一个春卷或者水饺的话，十三好像也不是很吉利。

        可再加一个菜，单数十五似乎也不太好，可要加到十六，顾白看看他们这四个人，这吃的完吗？

        顾白将这个问题说出来，哦豁，在场的人都陷入了沉思之中。

        顾白他们正犯愁，门外突然传来汽车的声音，顾白有点紧张的看过去，该不会是又有人来添菜吧，这个时间都这么晚了，总不至于还来。

        通过客厅的玻璃窗，顾白一下就看到了门外那辆熟悉的车，是黎言川的车。

        顾白有些惊讶，他记得黎言川前些时间回了老宅，黎家每年过年都是要到老宅去的，这是黎家的习俗，哪怕到了现在，黎家本家只有黎言川和黎业良两个人，也是这样的习惯。

        顾白知道的这些都是黎业良和他说的，因为黎业良走的时候非常的舍不得。

        只是他们这就回来了吗？

        顾白奇怪，这还没过完除夕，连年都不算过完了吧。

        黎业良下车，看到这熟悉的房子，忍不住叹了口气，他都感觉有些不可思议，明明在临漳市这边也没有住多久，偏偏就在这边找到了家的感觉，他还没有进门，就知道屋子里的布置摆设，清楚东西都放在哪里。

        而老宅那边，却反而更加陌生一些，哪怕老宅的佣人更多，给他的感觉却还是没有临漳市这边待的舒服。

        黎业良相信，黎言川的感觉肯定是和他一样的，不然不会去老宅待了一周，都要到除夕了，还选择回临漳市。

        不过要是黎言川决定下的早一点，黎业良估计他们还能在家里吃一顿年夜饭，黎业良对自己的手艺还是有点自信的，不说做的特别丰盛，但是多少能做一点，再不行叫酒楼送一点过来，那也差不多了。

        可现在这么晚回来，在临走前这边也没有剩下什么食材，只能去外面的酒楼吃饭了。

        黎业良叹气，有点后悔，在老宅呆着不舒服的时候就应该离开的，而不是想着忍一忍。

        不过这本来就是黎家的传统，要不是黎言川提出要回临漳市，他可能这时候还在老宅待着呢。

        黎言川没有叹气，只是心情却是和黎业良一模一样，忽然注意到有人一直看着他，黎言川顺着视线的源头看过去，就发现顾白惊喜的看着他。

        黎言川心底的惆怅直接被这道惊喜的目光给击散了，唇角勾起，朝着顾白点了点头，从他这个角度可以隐隐看到顾家的餐桌上已经摆放好了不少菜色。

        不过他喜悦归喜悦，却没有想过顾白喊他一起吃年夜饭，毕竟哪怕他们的关系现在亲近了很多，但是也只是朋友，如果他是一个人还好说，可他身边还有小叔，顾白再热情也不可能喊着他们一起过去吃饭。

        这又不是平时。

        黎言川正这么想着，就发现顾琛也若有所思的看着他，眼神有些奇怪，甚至不光是顾琛，就连顾煜和姜秀看到他的眼神惊讶之余有点惊喜，黎言川感觉有点不对劲了，对方的眼神像是在衡量些什么似的。

        黎言川正困惑的时候，顾白已经和顾琛他们商量好了，准备先问下黎言川他们年夜饭有没有安排，如果没有的话，愿不愿意和他们一起吃。

        对于两人的胃口，顾琛他们还是理解的，黎业良的胃口就很大，而黎言川虽然吃的不算多，但也是个成年男人的胃口，六个人吃十几道菜似乎还行。

        而顾白想了下，觉得为了让数字好听点，增加到十六道菜比较好，但是增加也是有技巧的，水饺可以按照中午那样做成汤饺和煎饺，分开算两个菜了，炸春卷一个菜，再切点西瓜做个拼盘，又是一个菜，这下就刚好十六个了。

        别看增加了四个菜，可分量并没有增加多少，六个人吃十六个菜也差不多了。

        不过现在的主要问题就是看黎言川他们愿不愿意和顾家一起吃年夜饭了，毕竟他们这边想的再好，黎言川那边不同意，那也是白想的。

        顾白跑到黎言川身边，问他今天晚上的年夜饭有没有安排。

        黎言川下意识的摇了摇头，黎业良听着顾白的问话，突然想到一个可能，一下子紧张了起来。

        他一边想着不太可能，下一句就听到了顾白的邀请，问他们愿不愿意和顾家一起吃年夜饭。

        黎业良那是一万个愿意啊，这出去吃饭他还不是和黎言川一个人吃，酒楼里越热闹，就显得他们这边越冷清，这要是和顾家一起吃，他们之前都凑在一起吃过好些饭了，也不怕气氛僵硬。

        黎言川虽然也很想点头，但还是控制住了自己，问顾白为什么会邀请他们？

        他想知道原因。

        顾白也没有隐瞒，将刚才的事情给说了出来，顾白犹豫了一下，继续说道：“不过这不是全部的原因，另外一部分原因就是我也不想让你们到外面孤零零的过这个除夕。”

        如果是事先准备好去外面的酒楼吃年夜饭，哪怕是两个人，顶多就是孤单了一点，也还好，可是因为没有准备被迫出去，那就很不是滋味了。

        不然的话，哪怕顾家今天的年夜饭要浪费了，可实在不行，浪费了也就浪费了。

        毕竟四个人是真吃不了这么多，想不浪费粮食就要吃撑自己了，在身体和浪费食物之间，顾白还是会选择身体的。

        黎言川听到这个理由，本以为自己会很失望，结果却恰恰相反，他从顾白的话中听出他对自己还是有点不一样的，如果真的没有不一样，也不会这样说了。


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