第13章 新生的大学生活

三个女大学生在学校食堂里快乐地享受着椰子水。19岁女大学生黄哲馨作为海南本地人，还特意教其他两个女孩怎么对付椰子：“在我们海南，除了喝完椰子水，我们还需要做一件事，就是把喝光椰子水的椰子劈开，然后拿一个小勺子挖着椰子壳里面的椰子肉。有时候，软软的椰子肉比椰子水更美味。”

        “我们海南还有好多好吃的小吃，其中就有椰子肉和椰子水当重要成分的清补凉，非常非常好吃的。”19岁女大学生黄哲馨在自豪地介绍着海南特色小吃，“这种好吃的清补凉，就在我们学校外面的热闹的得胜沙路上，离我家不远的地方。”

        海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、\"冬瓜薏\"等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。其比较正宗的多为夜市或者小摊的清补凉，海口就有非常多家这样的小店因为历时悠久，广受大众所喜爱。分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。公元1097年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞:椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱!

        海口得胜沙路从二十世纪三十年代开始，就是海口最繁华的主要街道之一。得胜沙路上的\"五层楼\"建成，称为\"海口大厦\"，是建国前海口市最高的楼房，得胜沙路上还有海口海关、客运码头、航运局、洋务局、琼崖电话总局、旅馆、货栈、商店蓬勃发展。海口辟为对外通商口岸后，因为有了各国在海口设立的领事馆，得胜沙路成为西方人的聚居地。来自海外的商贾为了倾销商品，也纷纷在得胜沙兴建洋行，各式各样的外国商业公司在海口设有他们的办事机构。一时间，\"三五牌\"香烟、洋布、洋油、洋火充斥街头，海口名媛、纨绔子弟、西方商人甚至外国传教士，也都出现在得胜沙。

        19岁女大学生黄哲馨、何泳慧、王叶月三个年轻漂亮的女大学生，时而逛逛商店看看各种商品买买生活用品，时而呆在政府部门门口好奇地往里面探望，时而到小吃店去吃各种小吃。这三个女大学生从中午逛街到傍晚的夕阳西下时分。

        “我们回学校吧，我们出来玩的时间太久了。”害羞的女孩王叶月，还是依旧低声低语地建议，“我妈妈说，现在是兵荒马乱的时期，不要往外跑，要多留在校园里，因为校园里很安全。所以我们现在，还是回去吧。”


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