第43章 第43章
“咚、咚、咚。”
叶禾正站在灶台前,双手各拿着一根铁棍,对案板上的牛肉进行致命打击。
这个清晨,叶禾敲击牛肉发出的声音,把在场的所有人都从睡意中抽离了出来。
缘来居尚未开始营业,故而所有空闲之人都被叶禾的动作所吸引,并开始窃窃私语。
对于他们而言,叶禾这个动作实在是——
太刺激了!
一个十八九岁的姑娘,双臂纤细,却挥舞着比铜钱更粗的铁棍。
任凭谁都对这样的情形感到难以置信。
更何况,叶禾的动作看起来十分轻松利落,一点也不拖泥带水。
“系统,我们这样是不是不太好?”叶禾一边捶打着牛肉,一边问系统道。
【系统特批的力量型金手指,怎么会不好?】
【你们人类有个什么词来着?】
【哦,我想起来了!】
【始乱终弃!】
“系统,讲点道理,我哪里始乱终弃了?”叶禾忽然把手中的铁棍往案板上一砸,双手叉腰,说道。
【一边用着我给的金手指,一边说这样做不好,这怎么不算始乱终弃呢?】
铁棍砸在案板上时,发出一声巨响,周围的围观群众被吓得停止了讨论。
叶禾显然也注意到了周围的变化,她故作姿态,双手交换地揉了揉手腕,说道:“哎呀,这肉泥打的真是有些累了。”
【宿主,你的演技可真是僵硬。】
叶禾暂时不打算理会系统,她决定随机找一个工具人,来代替她对牛肉进行捶打。
她转过身去,指着那两根铁棒,问道:“有人想试一试吗?”
空气沉默了一瞬,然后变得异常活跃。
叶禾脚步往边上挪了挪,然后说道:“先到先得吧?”
然后,几人争先恐后地冲向灶台,然后,有一个长得很敦实的厨子得了手。
“不急,还有很多呢!”叶禾看着没抢到位置的伙计的失落模样,说道。
“系统,多来点家伙。”叶禾这才重新与系统展开对话。
【刚刚的问题还没解决,系统才不要给你提供帮助。】
“你还傲娇起来了是吧?”叶禾捏了捏眉间,说道。
【没有,只是每个事情都该得到解决。】
“好吧,”叶禾说道,“你看,如果我始乱终弃,应该一收到你给的钱,就把你关进小黑屋,然后跑路。”
【可你说我提供的金手指不好哎……】
“这不是,刚刚那个场景,就连我自己都觉得诡异吗?”叶禾无奈地说道。
【可是小八力气比你还大。】
“系统,你今天是智商下线了,还是杠精附体了,”叶禾说道,“小八是你的化身,她跟我是两个物种。”
【我们还是跳过这个话题吧!】
【上家伙是吧?系统马上为宿主传送铁棍。地点:餐具库房。】
“行吧,算你识趣。”叶禾结束了与系统的心灵交流。
叶禾从角落里搬来一张椅子,然后倚着灶台坐下。这得多亏了伙计们的打扫,不然她可不敢直接就往灶台上靠。
“这铁棍,餐具库房里有,需要的可以自己去拿,”叶禾又说道,“至于牛肉,也自己去存放食材的库房拿。哪块最新鲜就取哪块。记住,要挑肥肉少的。”
而后,叶禾伸手指了指站在她的灶台前的厨子,说道:“你可以开始了。”
再回头时,身后的人已经跑得一个不剩。
“系统,东西够吗?”叶禾又开始操心起来。
【够,系统办事,宿主放心。】
不过片刻,那些去取食材和厨具的厨子们都回来了。
后厨里,敲击牛肉的咚咚声震耳欲聋。而叶禾作为唯一一个闲人,开始了喝茶闲逛,准确地说,是喝茶指点。
“力度不对,再用点劲儿。”
“不是毫无根据地乱砸一气,注意保持方向。”
“给肉翻翻面,不要逮着一个地方捶打。”
叶禾终于回到了自己的灶台边上,她把茶杯放下,然后说道:“可以停一停了,仔细找一找,若是有筋就挑出来。当然,不出意外的话应该没有。”
说完,叶禾又端来一个盆子,眼神示意这位厨子给她挪个位置。
“这似乎有点粘手。”厨子费劲地把肉泥从手上取下来,说道。
叶禾耸了耸肩,说道:“如果不够粘,那就是不合格了。”
叶禾从厨子的手中接过处理肉泥的任务,又提了一嘴,道:“去烧一锅水。”
肉泥被叶禾摔进器皿里——她也想温柔对待食材,可是这肉泥不允许她这么做。
叶禾往肉泥里加入了一些清水,一些盐,然后开始搅打上劲。
肉泥被叶禾一下又一下地拿起又重重砸下去。
约摸过了一盏茶的工夫,肉泥的情况发生了改变,从粘手变得顺滑。叶禾把肉泥放在手里捏了捏,感觉手感正合适后,叶禾拿着盆走到了锅边。
她一手捏着肉泥,一手拿着一把小瓷勺,正准备把肉泥变成肉丸。
叶禾只是稍稍用力,肉泥就从虎口处冒了出来。然后,叶禾用勺子往虎口处轻轻一刮,一个肉丸就产生了。
塑形完毕的肉丸被小勺直接送入滚水之中,在热水的作用下,鲜红色的肉丸逐渐失去了血色。
又划出几个肉丸之后,叶禾把这件工作交给了身边的那位厨子。然后,她拿起漏勺,把锅里已经煮熟的肉丸捞了出来,并送进了冷水里。
又过了一会儿,叶禾把丸子捞了出来,拿起一个丸子就往灶台上摔。
然后,叶禾看到那个丸子在台面上弹跳,就像一个乒乓球。若是再用点力,那么一蹦三尺高绝对不是幻想。
叶禾准确的接住了牛肉丸,然后用手捏了捏,并掰开尝了尝。
“不错,非常不错。”叶禾边吃边点头,说道。
“掌柜的,我能吃一个吗?”还在搓肉丸的厨子问道。
叶禾颔首,回答道:“当然可以,冷水里的牛肉丸,到时候大家分了吧!”
“这一碗牛肉丸,到时候大家一人一颗,研究也好,吃了也罢。总之,请记住,做成这样的,才算是合格的。”叶禾对众人说道。
说完,由厨子代为加工的牛肉丸也可以出锅洗一个冷水澡了。叶禾把丸子都捞了出来,浸泡入冷水之中。
然后,叶禾挪到了方雨的灶台边上,稍作交流之后,暂时征用了方雨的炉子。她往锅里加入了清水,水烧开后,倒入丸子,又加入盐等调味品进行调味。
接着,只要盖上盖子,等待牛肉丸的鲜味被熬出即可。
等待这一锅牛肉丸汤完成期间,叶禾又溜达进了存放餐具的库房里。
自昨日的那一次餐具寻找之旅,叶禾对这个库房熟悉了不少。
她径直走向一个架子,选定了一款雕刻着梅花的紫砂炖盅上。
然后,她找了个托盘,把炖盅给包圆了。
“这铺子,买的够值。”一边扫荡放置餐具的货架,叶禾一边感叹道。
叶禾带着一堆炖盅回到后厨时,发现好几位厨子已经在学习叶禾把煮熟的肉丸往台面上砸了。
但是,没有一颗肉丸可以成功起飞。
叶禾摇了摇头,叹了口气,心下纳罕道:“看来这些看起来老练的厨子们,功夫并不到家啊!”
叶禾把炖盅平放在灶台上,然后拿起勺子把牛肉丸捞了出来。一个炖盅搭配一颗牛肉丸,再加入八分满的汤。
然后,叶禾发现,炖盅拿多了。不过这没关系,迟早用得到。
叶禾又拆了几颗绿叶菜,洗净之后直接丢进了牛肉汤里。
烫熟的菜叶被分配进炖盅里,这让炖盅里的内容变得更加丰富。
叶禾给炖盅们盖上盖子,然后,把它们送进了蒸炉里,等到营业之时,直接取用即可。
当然,叶禾还是为缘来客栈驻缘来居小分队的队员们留好了各自的一盅,另外,也给赵叔备了一份。
几天下来,大家对叶禾这样一个开小灶行为已经习以为常。毕竟能由叶禾亲自开小灶的,都是“高层人士”。
方雨仍旧在灶台前研究牛肉丸的制作,叶禾把炖盅放在了二人灶台之间的一张桌子上。
自从来了州府,方雨开始与自己较上了劲。第一个进入厨房,最后一个离开厨房,这架势,就差给她在厨房安排一个床位了。
然后,叶禾端着托盘离开了后厨。这几日,她已经摸透了这几位重点关注对象“出没”的位置。
在准确无误地把几份牛肉丸送出去之后,叶禾又进了柜台。
“来吧,收下这份牛肉丸,然后开始几天的授课。”叶禾把炖盅往柜台上一放,对姜默说道。
据说,从那日起,缘来居开始营业之前的那段时间里。凡是进入了大厅里的伙计们个个屏气凝神,大气都不敢出。
毕竟,叶禾与姜默每次开始教与学,周围的氛围都是剑拔弩张的,具体表现为:
“叶禾,你真的会算数吗?”
“叶禾,你是怎么准确无误地做出那么多菜,但却连个算盘都使不对的?”
“我要是会,还用你姜大账房来教吗?”
“我就是笨,嫌弃我就直说!”
https://www.biqivge.cc/book/41605372/24618369.html
请记住本书首发域名:biqivge.cc。笔趣阁手机版阅读网址:m.biqivge.cc