第22章 各种炒饭，我好饿啊
眼前的景象像被分割成线，成点一般。模糊中仅有中间的那处视野是仅能看清的。手攥得紧紧的，拼命用那不过肉的手指甲掐自己的手心。
终于，主厨来了。
先是盛金隆迎上去说：“师傅，为什么不重测一次。小源他绝对不会犯这么低级的错误的。”
“别说了，结果就是这个。”主厨斩钉截铁地说到。
“师傅，为什么？”林源像悬崖边抓着一根草的人，尽管他知道这草该断了，救不了他的，但还是死命的抓着，却不知道这只会让草更快折断，加速他的掉落。
“金隆，别人想不明白我为什么这样做，你也想不明白吗？你自己清楚，你做菜的水平，我不这样做，你能拿第一吗。”三番两次被俩人质问，主厨不耐烦了。
在场的二人听到他这样说，一个原本虚弱的站不稳的猛地抬起头，看向盛金隆，又转而直视主厨，满眼都写着为什么、凭什么。一个后退了半步，满脸的不相信。
“金隆啊，我让你拿这个第一，不是为了你好吗，盛总也是同意的。”顿了会，又想到终归林源也是他的学徒，语气软下来一点：“小源啊，我知道你也不容易，但你看，你有天赋，这只是一次小比赛而已，还会有下一次的。”
后面发生了什么，林源不知道了，待醒过来，又是早上才离开的医院，还是那个护士。住在医院的三天，没人来看过他，但护士说了有人垫付过医药费了，让他等病好了再回去。
三天，林源想了很多。最后他选择了离开这里，去了一个小地方，在那里卖小吃，后来开了家店，做了烧烤档老板。
三年前，林源也想了很多。最后他选择违背母亲的意愿，带着自己两月暑假攒下的钱，怀着一腔孤勇到了一个陌生的城市。
三年后，林源依然想了很多。最后他决定是他的他要拿回来，他想重新回到自己该在的地方。
三个钟头左右的车程，林源没有睁开过眼睛，旁边的人倒是时不时的就看他两眼。最后，可能还是耐不住，跑去了其他空位那里。离开一个人，座椅稍微回升了一下。
住宿的地方是金瑞饭店旗下的，不过不同于林源那个小镇的，这边的显得更加豪华。不单是楼层的高度、占地的面积，连室内的装横、门口那两尊石狮子都在彰显着‘我有钱’这几个字。
入住的时候，林源还问了一下前台，是否还有空房间可以入住，不过可惜对方回答已经住满了，但还是礼貌的表示要是有空房间的话，会及时联系对方。
站立一旁的盛金隆听了，直接将自己的房间卡伸给林源。“小源，我的是套间，你要吗。”盛金隆以为是对方住不惯太小的单人间，便想着将自己的换给对方。
看着对方手里那张卡，林源嘴巴抿住，又松开。
“套间有几个床位？”
“一个啊。”
“那不用了，谢谢师兄。”林源背着包，跟随着大部队一起搭乘电梯到自己所在的楼层，没有注意到转身的时候盛金隆往前伸了几寸又猛地收回的手。摸了摸鼻头，往另一部电梯那里走，旁边帮他拉着行李箱的也赶紧跟上。
下午，各个这次代表金瑞饭店参加‘争霸赛’的厨师们都到场了。
当晚，便要在这三十几个人中选出八名来参赛。
除了最后一场的比赛方式，赛制已经提前公布了。一共有1200个海选席位，由正规饭店选出来参加的1000人和民间自发参加的200人组成海选，海选期间由来凤城争霸赛现场的观众投票选出50个人，然后这50人将五人成组分为10组，选出最后10人参加最后的比试。
金瑞饭店作为全国出名的饭店，也不过得了八个席位。所以在选择参加赛事的人须得慎重，以确保能够有足够多的人进入决赛，拿到最后的冠军。
金瑞饭店选人的场地直接在自家饭店后厨。
待晚饭过后，厨房被清出来了。
菜品定好了，炒饭。不限用什么材料来炒，时间限制在一个小时内。
三十多个人思索几分，便拿定了主意，开始寻找自己要的材料。米饭直接去承就行，已经备好了，厨房位置也够。
很快，第一个人便已经上手开火。
将猪油下锅，倒入米饭，直接打入两颗蛋，前后随着锅铲的翻炒颠锅，待炒至粒粒金黄、颗颗分明，起锅。
重新起大火，浇入热油，待锅烟气缭绕，再次倒入米饭，快速翻炒，最后淋上浓墨重彩的酱油，颠勺。
成了。
整份炒饭上，没有任何多余的佐料，但远远的就闻道米饭散发的香气伴随着酱香味，简简单单的一份酱油炒饭。
“不错。”
“有那份味，酱油也没喧宾夺主，恰到好处了。”
众位被选出来的裁判吃完，打了分，算是高的了，85分。
评完分，也没离开，就坐在后面。
林源还在处理着一块肉。先头将肉以直刀落下，前端先落下，以刀锋划拉，切好的肉一片片均匀的软倒在一旁，现在已经进行到切丁的末尾了。
时间过了一刻有多了，后面也有些人做好，端出来了。
是著名的扬州炒饭。丰富的佐料，玉米粒、青豆、胡萝卜粒先用水煮过，已经变得熟软，便还留着蔬菜的清甜，不过分只有8分。被评了句“无功无过，一般。”
还有一些效仿着做扬州炒饭的，只得了5、6分“失了本色，不出彩。”
倒是有一个也是用蔬菜炒饭的，却夺得了好评，得了82分。
她将花菜的前端切碎、合着切丁的虾仁、香菇一起，鲜、香、甜都有了。“创意不错，不过还缺了点火候。”
暂时还没人能超过第一个酱油炒饭的那位中年大叔。
后面还有海鲜炒饭和腊肠炒饭。
海鲜炒饭被评了75分，“饭炒的一般，主要是海鲜用的好，也不错。”
腊肠炒饭的分和第一个酱油炒饭齐平了。腊肠用水煮过、又重新煎了，少了层厚重的油腻，但是不失腊肠的风味，饭是用少有用蛋液泡过的。蛋香融入到饭内，配上越嚼越香的腊肠，获得了在场评委的一种好评。
林源也在给自己的饭收最后的尾。
盛好，端到前面去的时候，林源看了眼，还有十来个还在颠锅，想必也快了。不过，一直都没有看到盛金隆。
给每个评委前的小碗都舀了一点。
“恩。”先拿到的那个评委吃了一口，又接着舀了一勺，细细的嚼道，待吞咽下去，看着眼前的年轻人端正的说：“刀功不错、火候也到位了。”
倒是旁边一位，把碗伸到前面，直接抢过话头，“再乘一点。”刚他看着的，那端上来的碟子里还有剩的。
林源便上前把碟子里剩下的都舀给他。
“哼。”旁边一位脸板正，看着就严肃的说到：“这肉是自己切的，为什么不用剁的。”
林源直视眼前坐着说话的人，“剁的太过细碎，大小也有差别，不好把握火候。”
“哼。”丢下这一声，不再发一言。
在场的评委都知道，这份炒饭只好不差，亮点就在于肉的切法。一般人炒饭下肉仅是片了肉或者下肉沫，但林源选择切丁，每一口嚼下去都有肉汁爆开，合着饭香，让人欲罢不能。
难就难在肉汁要怎么样才能锁住，不会因为炒饭的油温过高，蒸发，成了干巴巴的肉。
不出意料地，林源成了场上目前的高分存在，89分。
打分过后，林源没有继续留在现场，而是道了个别，回了房间。
回房的搭乘电梯的时候，碰到了第一个做酱油饭的那个中年大叔。
刚刚对方是在林源旁边炒的饭，所以林源也认得对方。
电梯默默上行着。
“小孩，你叫什么名字。”说完，可能感觉自己的语气过于生硬，用宽大、肥厚的手摸了下后脑勺，继续说道：“我叫王旺福，你叫福叔就行。”
“我叫林源，你好。”
“那小源啊，想不到你看着年纪轻轻的，做菜的手艺可不错。”看着还想上手拍了拍林源的背，不过被林源侧身躲开了。
“嘿、嘿。”
电梯门打开。
“福叔，我先回去了。”
“那行，明早见啊。”
“好”
林源转身刚走，中年大叔便收回了他憨厚的笑容，按了下行键，重新回去坐着。
后头的厨师也有一两个出彩的，不过有了前面林源的，打分更加严格了。不过还是有人取巧，也拿了8分以上的成绩。
用之前剩的熬久的鸡汤，将饭泡松软了，让前面吃炒饭吃的油腻的评委们解了腻。
回到房间，打开灯。入眼便是横着的沙发。整间房都笼罩在温馨的黄色里面，很快的洗完澡，林源又关了灯。
躺在床上，陌生感升起。往日里耳边会有各种声音，多但是不嘈杂。今晚却只有旁边空调在运作发出的‘嗡嗡’声。
这一天发生的事实在是太多了。见到了很久没见的人，碰到了从前熟悉的地方。耳边好像还残存着刀落在菜板墩面时‘咚咚’声，颠锅时颠勺和锅碰撞发出的‘隆隆’声。这和平时在自己做菜的感觉是不一样的，刀的重量、形状、锋利程度还有很多其其它它的，很多感觉都是不一样的。
就好像习惯了用铅笔写字的小孩在刚使用钢笔时不一样的那种感觉。
不过林源只不过是捡回了三年前便已经深入脑海的、肌肉已经形成了神经反射的东西。
“真好。”寂静中，传出一声欣喜的声音。
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