第022章 饕餮盛宴
走出房门,还未到一楼,子期就闻到了淡淡的菜香弥漫过来。
他不由得精神一震,加快步伐。
康姨今天肯定做了好多好吃的的菜!
小妮子吴茜像个大小姐一样,已经坐在餐桌上侯着了。
今天穿了一身可爱的休闲运动风,宽松的粉色卫衣,上面有一只可爱的兔子。而卫衣的帽子上有着两只兔耳朵,随着动作一晃一晃的,煞是可爱。
而卫衣外面套了一件修身的小外套,下身配的是连套的粉色修身卫裤,穿着一双大大的毛拖鞋。
看着哥哥眼睛打量过来,小妮子开心的弯起了眼睛,像是天上明亮的月牙儿。
“怎么样,哥哥,可爱吧?这是今天刚买的衣服噢~”
吴茜开心地向哥哥展示今天的购物成果。
还不忘把帽子套在头上,拉起衣帽下的绳子,两个兔子耳朵“biu”的一下弹起来,放手又垂下去,接着又拉起来……
“???”
把子期一下子看懵逼了。
吴茜看着哥哥呆呆的样子,放佛比她头上的这个兔耳朵还可爱。
不由得嘻嘻嘻地笑起来。
这是为数不多看到哥哥这么萌的样子。
……
不一会儿,康艳就把围裙脱下来,所有菜品已经全部准备就绪——
首先上桌的第一道菜:〖佛跳墙〗
闽菜作为全国八大菜系之一,汇聚了闽南八闽大地博大精深的美食文化,也展示了闽地靠山临海地域特色孕育出的饮食文化。
最有代表和特色的,那当属佛跳墙了。
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。
相传,清朝同治光绪年间,聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨。
佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人,并在用料上加以改进,使用荷叶密封,炭火煨制,使得菜肴更加荤香可口。
后来他开办菜馆后,便推出此道菜,颇受当时高官富商、文人墨客的争相尝鲜。
佛跳墙成为当时官场商绅宴请的必备佳肴,声名远扬。
第二道菜:〖鸡汤氽海蚌〗
鸡汤氽海蚌极致凸显F建地域特色,福建烹汤菜的典型。
使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成,成菜后,色泽洁白透明,蚌肉清鲜脆嫩。
以牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成的山海美食。
海蚌是我国海产品中的珍品,肉质脆嫩,白色透明,蚌壳呈三角形。
壳很薄,仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长,以长乐漳港所产的质量最佳。
第三道菜:〖十八娘红荔枝肉〗
荔枝肉是F州、P田家喻户晓的一道百年历史传统名菜。
形似荔枝,色如荔枝,味有荔枝,甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮,肉韵隽溢。
相传是唐玄宗的妃子梅妃,多才多艺、深得圣宠。
她来自莆T,其随带的厨师为解她思乡之愁,彻夜揣测,做出了这道貌似荔枝的溜肉段。
方使梅妃喜上眉梢,胃口大开。后来这道菜便得以流传,成为F州、P田一带的名菜。
第四道菜:〖榕城南煎肝〗
南煎肝是一道传统闽菜。
闽菜工艺对食材的加工烹制,既讲究火候精确,保持原料的质地与口感,又力求做到菜肴有味使之出,无味使之入。
南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。
地道火候的南煎肝,拥有粉嫩的触感,和酱汁浓郁的味觉冲击。
稍厚片的猪肝融合多种调料在旺火中速烹,一气呵成。
猪肝质地嫩脆,一点腥膻都没有,不喜猪肝腥味的人都会爱上这道菜。
第五道菜:〖淡糟香螺片〗
闽菜中独具特色的名菜,要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香,对制作工艺及刀工火候要求极高。
使用F州特色的糟汁,施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧,使象牙黄的螺片淡映着朝霞殷红,饱满且挺似花舒展。
质脆鲜爽,糟香馨香淳美。
闽菜宗师强木根出神入化烹煮技艺,蒙上眼睛,可以通过娴熟的滚刀法和神奇触感,能迅速、精确被誉为“中华烹饪一绝”。
第六道菜:〖同安封肉〗
这是一道X门乃至闽南地区的传统手工特色肉菜,方方正正的封肉红亮鲜香,寓意美好。
当地人办喜事、建新房等都少不了“封肉”。相传此菜是为纪念,王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。
四四方方的大块猪肉配上香菇、虾米、板栗等佐料,用黄巾包裹,形如大印,下锅蒸熟,食时肉香扑鼻。
四方形封肉恰似封王的大印,包裹的黄布则犹如束印黄绫,布包为“封”,封者,“敕封”也,所以“封肉”因此得名。
第七道菜:〖闽南姜母鸭〗
史料记载,姜母鸭是商代名医吴仲所创,原是宫廷御膳。
后流传民间,成为风靡闽南、台湾及东南亚等地的一道滋补佳品。
原料以正番鸭为主,加上老姜,既可去腥还可提鲜,味道鲜香。
具有补脾健胃,祛寒活血等养身功效,最适冬季进补。
……
闽菜是比较注重营养和养生搭配的,跟粤菜有的一拼,丰富多彩,又最具滋补。
也做了几道赣菜,因为子期说自己喜欢吃辣,最爱赣菜。
所以除了几道特色闽菜,康艳也学着做了几道赣菜:莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、香干青椒炒肉,最后是大家都喜欢的姜丝牛肉羹。
可谓是满桌飘香,色香味俱全,犹如饕餮盛宴!
……
随着一道道菜端上来,还没开动,小妮子已经馋的流口水了。
抓起一片煎鹅肝就直接塞进嘴里,眼中冒出小星星,腮帮子鼓动下,就直接咽下去了。
还不忘点评:“好吃!妈妈做的菜最好吃了!我都舍不得妈妈离开了……”
因为今天午餐是最后一餐,她下午要回公司了,而保姆王姨也要回来了。
而康艳听到也是神色一动,看着女儿这么幸福的模样,她心里由衷的开心,心里也是非常的不舍。
“等妈妈忙过这一阵,就过来陪你!你好好念书,争取中考考个好成绩!”
说完就伸手温柔地揉了揉她的小脑袋。
“嗯,谢谢妈妈,我会加油的~”
子期坐在另一边,静静地看着这一幕,心里面有很开心也有难过。
开心的是看着这温馨的一幕,他心里也很感动。
难过的是,自己好像从来没有过,被母亲这么温柔的呵护过。
等菜全部上齐了,一家人就这么温馨的坐在一起吃饭。
这可能就是最幸福的时光吧……
期间康艳也发现子期脸色不是很好。
“小鱼儿,是不是生病了?不会是着凉了吧?
最近变天,温度一下子降下来,要多穿点衣服!”
康艳满怀关心地问道,吴茜也投来了一丝担心的眼神。
子期只是摇摇头:“我没事,让你们担心了。”
“要不要去医院看看?我看你今天脸色很不好呢!”
康艳似乎已经习惯了他的个性,但是毕竟十几岁半大的孩子,有什么事都放在心里可不好。
子期没有回答,只是依旧摇摇头。
康艳看他这么固执,也就没有再问了。
随后很不舍地说道:“我吃完饭就会公司了,公司最近比较忙,这两天堆积好多事情都没处理。
你爸爸一个人也忙不过来,你们王姨下午也回来了。
你们要乖乖的,好好温习功课!
中考的时间也越来越接近了,争取考个好成绩!”
“嗯,好的呢!我会的。你跟老爸也多注意身体!有时间多过来陪陪我!”
吴茜嘴里吃着东西,含糊其辞地说道,她更喜欢哥哥陪。
子期也点点头,对这些都不在意。
他在想着,下个月圆之夜发作,他怎么扛过去?
还有今天动手的这伙人,是谁指使的?
当时太紧急了,他担心身体扛不住,他都忘记问了。
现在坐下来仔细想想又觉得不对劲,自己似乎没有得罪谁才对?!
想不通就不想了,他预感这些人不会如此善罢甘休的,以后应该还会有行动的。
总有揭开谜底的一天。
……
吃完饭,收拾好餐桌,洗好碗筷,康艳就离开了。
而子期也回自己房间了。
他要打坐调息,赶快恢复过来,
因为下一个月圆之夜,已经不远了……
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